Японская кухня. Суши

blond_s, тут в ветке рецепт был . да и в Инете масса .

Томаго

blond_s, действительно странно. омлет да на основе яиц - невообразимо просто

blond_s, из японцев, что ли?

не подскажете, где в Минске можно поесть вкусных горячих суши (в темпуре)?

8яиц, 1/3 чашки рыбного бульона «даст, 3 ст. ложки сахара, 1 щепотка соли, 1 ст. ложка мирин, 2 ст. ложки соевого соуса.

Смешать все ингредиенты, кроме яиц, и размешивать до полного растворения соли и сахара. Яйца взбить, не допуская образования пены. Нагреть сковороду (желатель­но квадратную) или противень для омлета, смазать рас­тительным маслом и налить туда немного яичной массы — столько, чтобы образовался тонкий слой. Образующиеся воздушные пузыри протыкать палочкой для еды или ножом. Когда омлет будет почти готов или хотя бы немного уп­лотнится, приподнять сковороду и, держа ее немного нак­лонно, слегка встряхнуть несколько раз, чтобы омлет отде­лился от дна. С помощью палочек, приподняв ближайшую к вам часть омлета, сложить его пополам.

Налить в сковороду еще немного яичной смеси. Сло­женный омлет приподнять палочками и наклонить ско­вороду так, чтобы яичная масса затекла под него. Когда но­вый слой уплотнится, завернуть его поверх первого, как описано выше. Так же поступить и с оставшейся яичной мас­сой. Готовый слоистый омлет нарезать на тонкие полоски или квадратики.

Вот как то так! Только естественно кол-во яиц регулировать нужно! Я делал на 4 е яйца!

raa_77, а он соленым не будет?

Svetik_Minsk:

raa_77, очень неплохо , особенно с кунжутом понравились - ровные, аккуратные.

СПАСИБО!

raa_77, вы меня поражаете. А я вот все никак не могу собраться сделать. Молодцы.