Японская кухня. Суши

Random_hero, а какой рис использовали? может просто неправильный сорт..

вообще когда варите рис надо в воду перед рисом бросить щепотку соли, чтобы вода стала мягче.. мыть вообще не обязательно, японцы никогда не моют рис... рисовым уксусом надо поливать когда рис немного остыл....потом аккуратно перемешать и выкладывать на нори слегка прижимая.....

Random_hero:

там нарисовано,что нужно выкладывать рис+всё остальное на нори полностью (полностью заполнять нори)! То есть получается что при скрутке нори вкатается внутрь!!! Попробовал. Абсурд какой-то! Так и получилось.

у них просто в таком случае получатся "улитки", если понимаете, о чем я.

вот "улитка" - мне такие не нравятся.

ребята подскажите мб кто умеет классно мариновать имбирь?..всмысле начиная от совета чем же его блин так порезать чтоб он действительно был тонкий...и заканчивая тем сколько и в какой концентрации и чего его мариновать...в инете много рецептов...но у меня во первых он не становиться розовый во вторых он толще кусками получаеться чем надо...

слайсер или терка бернер

почти на сквозь, слайсер конечно не найдёшь так, а вот бернер все ровно хорошая вещь на кухне..

а в реале, скажите домашние суши-поварята, рис нормально получается??

всегда думал что реально только в спец рисопарке сварить правильно,

это на работе .. а дома?

беру такой, как на фото ниже

да, этот, из доступных в Минске, самый лучший...

BibeR, Я все сегодня покупал в Бигзе, есть еще в Короне.

Попрошу не сильно пинать ногами, сегодня первый раз делал сам суши. Вместо сыра филаделфия прекрасно подошел наш Презент в тюбиках, вместо спец. риса для суши прекрасно подошел краснодарский круглый рис.

Сори за качество фоток - в фотике села батарея, пришлось на телефон.

Yurkin, жуть...

Yurkin, хоть вкусные? А то на пельмени больше похожи

По вкусу получились не хуже чем в я в баре ел, внешний вид правда подкачал, но это был так сказать первый блин. Но главное что за 40000р. наделал столько что втроем все за раз не съели и нори только половину использовали как и уксус. Так что теперь только купить рыбы, огурец и авакадо и еще такую же порцию можно лепить.

Yurkin, суши, конечно, не очень красивые, но не это главное для первого раза. главное - вкус. как они могут быть вкусными с таким соевым соусом, как у вас на фотке, не пойму...

может кто поделиться рецептом приготовления филадельфия маков, а то кроме сяке маков с лососем и огурцом ничего не делала. не понимаю куда сыр класть?