Ответить
  • koldun555 Senior MemberАвтор темы
    офлайн
    koldun555 Senior Member Автор темы

    2093

    20 лет на сайте
    пользователь #29

    Профиль
    Написать сообщение

    2093
    # 8 февраля 2004 23:49 Редактировалось shpilka, 91 раз(а).
    Где добыть ингредиенты для японской кухни
    1. Рынок "Ждановичи", здание продуктового рынка, второй этаж, ориентир - большой красный китайский фонарик на крыше киоска.
    Продавца зовут Ира, телефон можно попросить у shpilka.
    У них бывает свежеприготовленный тофу, но только по субботам и до обеда, лучше звонить и резервировать. Стоит копейки.
    2. В гипермаркетах есть практически все для приготовления простых суши, включая посуду.
    3. Рынок "Комаровка": рыбные ряды, торговые ряды.
    4. Комаровка, "Монетка", сектор 21, место 5, http://sunhome.by/

    В данной ветке не приветствуется вопрос "где купить", если ответ есть в шапке.
    Кроме того, хотелось бы обойтись без явной рекламы суши-баров и доставки суши.

    Куратор ветки shpilka

    Чего нет сегодня, то будет завтра: в том вся жизнь проходит.
  • Fergi Senior Member
    офлайн
    Fergi Senior Member

    1760

    14 лет на сайте
    пользователь #83897

    Профиль
    Написать сообщение

    1760
    # 15 октября 2009 13:30

    Tochiazuma, аналогично, если сыпать соль и сахар по рецепту, слишком соленые суши получаются. Все равно соевый соус соленый- зачем еще лишняя соль?

  • Tochiazuma Senior Member
    офлайн
    Tochiazuma Senior Member

    10095

    15 лет на сайте
    пользователь #43792

    Профиль
    Написать сообщение

    10095
    # 15 октября 2009 14:04

    Fergi, странно, о каком рецепте идет речь? первый раз суси я делал с японцами, так ни о каком сахаре и соли речи не шло, рис слегка поливался уксусом и потом ему давали просохнуть и остыть... и все...

    выход есть![img]http://www.gfproject.org/img/tusa1.gif[/img]
  • pelmen Onliner Auto Club
    офлайн
    pelmen Onliner Auto Club

    1813

    19 лет на сайте
    пользователь #2055

    Профиль
    Написать сообщение

    1813
    # 15 октября 2009 14:29

    _ZingeR_, дело в том, что купил соевый соус Blue Dragon, а он гад сладковатый. Ладно. сфоткаю этот китайский соус. А вот мои сушки, правда телефоном фоткал:

  • HUSKY Senior Member
    офлайн
    HUSKY Senior Member

    5974

    15 лет на сайте
    пользователь #57910

    Профиль
    Написать сообщение

    5974
    # 15 октября 2009 15:13

    pelmen, 5 баллов :super:

    а на первой фотке имбирь как кровавое месиво получился))

    Они знали, игра стоит свеч (с)
  • pelmen Onliner Auto Club
    офлайн
    pelmen Onliner Auto Club

    1813

    19 лет на сайте
    пользователь #2055

    Профиль
    Написать сообщение

    1813
    # 15 октября 2009 15:50

    HUSKY, это автоматическая коррекция цвета :) Первая и последняя фотка это последний раз делал. На самом деле получается не намного хуже чем в ресторане. Только вот нужно васаби в порошке купить - в тюбике слишком ядреный и не такой по вкусу. Только вот где его купить, в порошке, в небольшой фасовке??? В просторе килограммовые пакеты только или в отделе готовой продукции уже размешаный. Вообще мне гунканы понравились, делаются достаточно легко и начинки можно много напихать :)

  • HUSKY Senior Member
    офлайн
    HUSKY Senior Member

    5974

    15 лет на сайте
    пользователь #57910

    Профиль
    Написать сообщение

    5974
    # 15 октября 2009 15:59

    pelmen, купите большой пакет порошка и юзайте по-тиху. А в тюбике действительно ядерный. А имбирь больше в упаковках брать не буду. Последний раз купили на Жданиках в крытом рынке продуктовом у теток, что маринадами торгуют. Отличнейший имбирь+берешь, сколько надо+дешевле по цене :super: Удивилась, что раньше не видела. Оказалось, что они только пару месяцев как начали делать его.

    Они знали, игра стоит свеч (с)
  • pelmen Onliner Auto Club
    офлайн
    pelmen Onliner Auto Club

    1813

    19 лет на сайте
    пользователь #2055

    Профиль
    Написать сообщение

    1813
    # 15 октября 2009 16:27

    HUSKY, Мы купии большой пакет имбиря и закатали его по маленьким баночкам, храним их в холодильнике. И никаких проблем с поиском имбиря если припрет суши покушать. Хм, а может отсыпешь порошкового, естественнно не бесплатно?

  • HUSKY Senior Member
    офлайн
    HUSKY Senior Member

    5974

    15 лет на сайте
    пользователь #57910

    Профиль
    Написать сообщение

    5974
    # 15 октября 2009 16:32

    pelmen, я тоже, когда покупала большой пакет имбиря, по банкам его и в холодильник. И...он испортился((

    Васаби не отсыплю, т.к. он уже заканчивается. Но если поеду в Москву и буду себе покупать, то вспомню о тебе. Договорились? :beer:

    Они знали, игра стоит свеч (с)
  • pelmen Onliner Auto Club
    офлайн
    pelmen Onliner Auto Club

    1813

    19 лет на сайте
    пользователь #2055

    Профиль
    Написать сообщение

    1813
    # 15 октября 2009 16:43

    HUSKY, ok :beer:

  • Tochiazuma Senior Member
    офлайн
    Tochiazuma Senior Member

    10095

    15 лет на сайте
    пользователь #43792

    Профиль
    Написать сообщение

    10095
    # 15 октября 2009 17:04

    дело в том, что купил соевый соус Blue Dragon, а он гад сладковатый

    значит это был соевый соус для свинины...

    надо было брать именно для суси, у блюдракона такой тоже есть и кстати не хуже чем у кикомана...

    выход есть![img]http://www.gfproject.org/img/tusa1.gif[/img]
  • Tochiazuma Senior Member
    офлайн
    Tochiazuma Senior Member

    10095

    15 лет на сайте
    пользователь #43792

    Профиль
    Написать сообщение

    10095
    # 15 октября 2009 17:05

    HUSKY,

    Васаби не отсыплю

    жадина..:wink:

    выход есть![img]http://www.gfproject.org/img/tusa1.gif[/img]
  • HUSKY Senior Member
    офлайн
    HUSKY Senior Member

    5974

    15 лет на сайте
    пользователь #57910

    Профиль
    Написать сообщение

    5974
    # 15 октября 2009 17:18
    Tochiazuma:

    HUSKY,

    Васаби не отсыплю

    жадина..

    тчерт. ты вот понял, а pelmen нет :wink:

    Они знали, игра стоит свеч (с)
  • pelmen Onliner Auto Club
    офлайн
    pelmen Onliner Auto Club

    1813

    19 лет на сайте
    пользователь #2055

    Профиль
    Написать сообщение

    1813
    # 15 октября 2009 20:33

    Вот и понимай вас как хочешь! Может у кого большая пачка есть, отсыпьте немного, выкуплю пропорционально от стоимости большой пачки!!! Просто не нужно мне столько, готовлю суши пару раз в месяц

  • ALBa velcom team
    офлайн
    ALBa velcom team

    1447

    14 лет на сайте
    пользователь #66345

    Профиль
    Написать сообщение

    1447
    # 15 октября 2009 21:27

    pelmen, :super:. у меня слюнки потекли. хочуууууууу....................

  • Tochiazuma Senior Member
    офлайн
    Tochiazuma Senior Member

    10095

    15 лет на сайте
    пользователь #43792

    Профиль
    Написать сообщение

    10095
    # 16 октября 2009 09:04

    кстати, если речь пошла о васаби, то рекомендую такое извращение - возмите плитку горького шоколада не менее 70% какао, помажте тонким слоем васаби и сверху придавите таким-же шоколадом - типа сендвича получается... очень необычный классный вкус, многим может не понравится, но я и многие мои знакомые получают удовольствие от этого лакомства..

    и еще, я например васаби пользуюсь только от голубого дракона, остальная как-то не катит, а из порошка у меня лично какая-то лажа получается...

    выход есть![img]http://www.gfproject.org/img/tusa1.gif[/img]
  • HUSKY Senior Member
    офлайн
    HUSKY Senior Member

    5974

    15 лет на сайте
    пользователь #57910

    Профиль
    Написать сообщение

    5974
    # 16 октября 2009 10:03

    pelmen, это была шутка, что это была шутка :)

    Они знали, игра стоит свеч (с)
  • Sky Member
    офлайн
    Sky Member

    435

    19 лет на сайте
    пользователь #762

    Профиль
    Написать сообщение

    435
    # 16 октября 2009 10:18

    Недавно делал ;)

    <p>Fake Plastic Trees!</p>
  • piterfm Senior Member
    офлайн
    piterfm Senior Member

    1071

    12 лет на сайте
    пользователь #131306

    Профиль
    Написать сообщение

    1071
    # 16 октября 2009 10:28

    весь топик не перечитывал.

    друзья, суси нравятся^^ вот посмотрел ваши фото тоже дома захотелось приготовить.

    расскажите где купить стафф, что необходимо.

    и как их приготовить)

  • _ZingeR_ Knife Club
    офлайн
    _ZingeR_ Knife Club

    15737

    17 лет на сайте
    пользователь #10460

    Профиль
    Написать сообщение

    15737
    # 16 октября 2009 11:13

    piterfm, как - погугли, не копипастить же мне для тебя сюда страниц стопицод общеобразовательных ресурсов :)

    купить: во всех гиперах есть базовые расходники бакалейные, обычно на специальном отдельном стенде собраны: нори, рис, заправка, васаби, соевый соус. Также на втором этаже продовольственного рынка на ждановичах - то же плюс там есть и имбирь, и вроде даже тобико, и много всякого... Рыбу тут народ предпочитает малосолёную сёмгу употреблять, это лучше всего в санта-фиш на комсомольской. Там же походу и сырая охлажденная есть ;). крабьи палки и другое сурими, огурцы и авокадо - везде есть.

    Как-то вот так...

    Если вы боитесь потолстеть, принимайте перед обедом рюмку коньяку. Алкоголь притупляет чувство страха.
  • forcemajor АлкоКрым
    офлайн
    forcemajor АлкоКрым

    9592

    14 лет на сайте
    пользователь #81237

    Профиль
    Написать сообщение

    9592
    # 16 октября 2009 11:41

    Sky, а Вы зоветесь Андрей Кушнеров?:spy: (в углу фотки название сайта) http://www.kushnerov.com/

    Странно, я по этим фоткам где-то год назад училась суши делать:evil:

    Если у вас и третий блин комом - хрен с ним, пеките комочки