Японская кухня. Суши

ну вообще за половинчатость или не красивый вид... можно треболвать 50% скидку =) это не будущее..

нори из суши оборачивают только угря

я говорю про традиционные рецепты..

оборачиваете просто руками???

самый простой способ.. главное грамотно нарезать пласты рыбы...

после того как свернули ролл.. разложите пищевую пленку.. на нее пласты рыбы, на них рол и очень плотно заверните (как еще один рол), потм не снимая пленку нарезайте =) ну перед употреблением пленку конечно снимаете.. конечно проще это показать нежели описывать буквами =)

Sv_Minsk, ну сколько видел обучающих видео и т.п. было так.. и когда учился у шеф повара на семинаре учил так же..

volandus:

А подскажите пожалуйста, где именно на жданах эта чудо лавка с товарами для суши??

щас придет _ZingeR_ и вам "пасть порвет" за этот вопрос . потому что он уже раз сто говорил. процитирую:

_ZingeR_:

абясняю исчораз:

- жданы

- большой сарай со стороны кольцевой - "Продовольственный рынок"

- второй этаж

- приблизительно в центре второго этажа (может, немного севернее и западнее центра), в ряду лавок со всякими бакалейными изделиями, есть лавка, отмеченная БОЛЬШИМ КРАСНЫМ КИТАЙСКИМ БУМАЖНЫМ ФОНАРЁМ.

- это оно и есть.

Sv_Minsk,

Julia8705, не знаю, как сейчас, но были 30%. Для сравнения, в Манге - 50%. Но там я суши не пробовала. В Бригантине не очень. А самые вкусные - в Сушивеслах. Все имхо

_ZingeR_, надо будет попробовать. Не с 50% скидкой, т.к. тупо доехать не успею, а вот вечерком как-нибудь

Я хожу в Сушивесла около Стеллы, пока только один раз рис был чуть суховат, а так - прекрасно (3*тьфу), вкуснее не пробовала

shpilka:

_ZingeR_, надо будет попробовать. Не с 50% скидкой, т.к. тупо доехать не успею, а вот вечерком как-нибудь

Я хожу в Сушивесла около Стеллы, пока только один раз рис был чуть суховат, а так - прекрасно (3*тьфу), вкуснее не пробовала

Со Стеллы не так уж и далеко до Дома офицеров.

Bark, мне от дома до Дома Офицеров слегка не туда, не в ту сторону, дальше и вообще - при чем тут Дом Офицеров?

Bark, а, наверное, дошло

В Доме Офицеров тоже есть Манга? А то я знаю (знала) тольько про ту Мангу, что около площади Я.Коласа

Тут мне почти одинаково, но до Стеллы приятнее гулять

Кстати а кто скажет в чем разница между черными и зелеными листами нори???

у черных как то вкус по приятнее!!