КЛУБ ЛЮБИТЕЛЕЙ ЧУГУННОЙ ПОСУДЫ

volfgang, добрый вечер
Интересно будет взглянуть на фото, выкладывайте
А по поводу покупки сковороды в магазине, помните про дни скидок. Иногда разница очень существенна. В обычные дни цена не очень....
Еще можете поискать эту сковороду в каталоге Онлайнера. Там тоже бывают на скидках.

Вот сковорода которая за 6рублей с рынка .
Она была в принципе в работе но покрытие ,слой сверху был какой то рыхлый .Я думал сначала что ничего не буду с ней делать и будем сразу пользоваться .Но потом думаю дай внутри обдеру и покрытие сделаю при помощи масла .Ободрал ,думаю дай уже и дно сниму с другой стороны ,как начал ,В итоге всю полностью до чугуна счистил ,буду делать вечером слой антипригарку .Думаю будет и красиво и функционально .Цена 6р ,Барахолка Ждановичи .
Сковорода тяжелая ,вроде внутри рабочая поверхность и так была гладкая ,а я еще щеткой зализал .
Есть ямки но все в целом очень гладкое .

Alexs777, 24 по верху и 22 по дну .Эта не глубокая ,брал я под блины ,драники ,
Покажу чуть позже ту которую взял под тушение .
.
Ту я не стал полностью обдирать ,там покрытие снаружи тонкое ,не липкое ,внутри всё убрал и сделал маслом .Думаю сегодня буду пробовать в ней готовить .
А вот новая слуцкая сковорода,до того она какая то стременая на вид ,какие то есть сомнения ,оставить ли её дома или отправить на дачу .

volfgang:

Ободрал ,думаю дай уже и дно сниму с другой стороны ,как начал ,В итоге всю полностью до чугуна счистил ,буду делать вечером слой антипригарку .

Не корысти ради,а токмо пользы для!
На видео, уважаемый rxtx предостерегает от использования проволочных щёток при шлифовке чугунной посуды.

rxtx:

_Reader_:

проволочных щёток

Я сам пользуюсь. Главное не брать всякие цветные, пускай будет обычная серая проволока.
И после электроинструмента желательно лимонной кислотой протравить.

Ценное дополнение к видео!
И чтобы не было двусмысленности:

Такими щетками пользоваться можно

Такими щетками пользоваться нежелательно

volfgang, по производителю не подскажу, впервые вижу такую

volfgang, ручка знакома. Такая же стояла на советских алюминиевых сковородах. Ну или очень сильно похожа.
Я кстати сразу обратил внимание на то, что как будто рука не от этой сковороды. Зазоры видны.

Ничего непоравимого со своей посудой Вы не сделали, не переживайте)

volfgang, по поводу ручки это было предположение
А так всё работает и отлично!)

_Reader_, доброго вечера .Ну да ,клейм или чего то подобного нет ,вообще ничего .Ну то и местная важно .
Вот одна только не пошла еще в работу .Слуцкая сковорода ,страшная конечно она ,нужно выжигать масло с завода которое было .
Вот с ней и может быть все сложнее .
Эти то не новые ,может потому и было проще с ними .

Alexs777, В этой области э конечно совершенно не профессионал.Сейчас обрабатываю последнюю ,третью сковороду с цельной ручкой ,выжег её на электроплитке на улице ,запах конечно ужасный ,вечером сел под вытяжкой делать слой.Вот множество мнений ,способов,я на основе полученного опыта делаю с последней так же.
Нагрел что бы была горячая,на салфетку льняное масло ,ставлю на газ ,до момента как только начинает дымить ,так делаю пять раз ,оставляю на ночь , на следующий день сделаю еще три таких нагревания .В итоге красивый плотный твёрдый слой получается ,даже при трении салфеткой не оставляет следов.Потом для проверки и запуска в работу жарю лук.Салфеткой вытираю,жарю яйцо ,та же операция,жарю картошку.И отдаю уже собственно хозяйке