КЛУБ ЛЮБИТЕЛЕЙ ЧУГУННОЙ ПОСУДЫ

Alexs777:

Дэн78, а почему именно подсоднечное?

Возможно у человека не видны последние 20 страниц темы )))

Дэн78, мы знаем про советское время, пожили немного в нём.
Все эти моменты, чем тогда пользовались, уже неоднократно обсуждались.
Посуда чугунная бывает разная: метод отливки разный, металл разный, оксидирование разное. Был даже чугун и вообще без оксидирования. C некоторыми сковородами люди маются очень долго, с некоторыми почему-то нет проблем практически сразу.
Подобрали такой способ для себя, устраивает? Отлично. Почему нет?

"Червяк такой длинный, а жизнь такая короткая" - сказал один биолог, всю жизнь потративший на изучение дождевого червя.
Что-то есть в этой шутке. Не правда ли?)
Не будем уподобляться этому биологу

vitb1, можно использовать
В таблице Lodge оно есть. Canola oil- масло канолы у них называется. Смотрите на странице 28 форума
Skeppshult используют это масло на заводе для прокаливания своей чугунной посуды.
Цитата с их сайта:

Какое покрытие нанесено на товары для дома Skeppshult? Какой вид краски черного цвета использует Skeppshult?

При производстве чугунной посуды Skeppshult не используются никакие красящие вещества или иные химикаты. Черная платина (цвет) является результатом предварительной обработки посуды Skeppshult рапсовым маслом Carlshamns, которое придает изделию красивый черный цвет и означает, что процесс производства завершен и посуда готова к использованию. Таким образом, изделия имеют, так называемую естественную антипригарную защиту без использования каких-либо химикатов.

...

ppk2006:

О качестве мастерсмак...
Присмотритесь к фотографии на предыдущей странице... Там , где литая петля имеет наплывы. Первым делом трещина может пойти тут.

пересмотрел.
Думаю там больше Ваших опасений-фантазий, чем реальной опасности появления трещины.
Я уже столько повидал посуды чугунной, с наплывами и другими дефектами, и почему-то трещин там не видел. Они как правило появляются от факторов пользования, а не изготовления.

max_andrey, Вам бы ещё плитку индукционную, была бы вообще сказка
Я пробовал, очень понравилось. Чугун на ней нагревается за секунды, да и КПД у неё повыше чем у обычной электроплитки.
А по сковороде скажу, что будет только лучше с каждой готовкой и служить может вечно.

Два поколения сковороды-гриль LODGE
26Х26
Высота ребер - 6 мм узкие ребра
5 мм широкие ребра
[контент удалён]
[контент удалён]
[контент удалён]
[контент удалён]
[контент удалён]

Alexs777:

rxtx, какой вариант на практике лучше, какой более новый?

более новый который с широкими рёбрами, а вот какой вариант лучше, сказать затрудняюсь.
В старой версии рёбра довольно высокие, и это очень компенсирует тот факт, что их меньше.
По сути разница только в рисунке (толщине полосочек) на стейках, или других продуктах.
Пытаюсь на западных ресурсах выяснить годы производства старого варианта, но пока нет ответа.

Нужен казан, на 12л. на дачу. + печь под него. Изначально думал про узбекский (наманган) т.к. на ютуб каналах в основном они попадались, но почитал/посмотрел отзывы как-то интерес к этому производителю поугас. Сейчас присматриваюсь к Ситон (украина), либо нашим белорусским (легмаш, технолит). еще в Mile видел LIHTAR какой-то. Помогите выбрать. Что будет ровнее/качественне? Может где-то в одном месте можно посмотреть продукцию разных производителей?

bykost этот посмотрите.