КЛУБ ЛЮБИТЕЛЕЙ ЧУГУННОЙ ПОСУДЫ

Alexs777:

ppk2006, я посмотрел её конструктивные особенности.
Мне тоже не нравится сильная шероховатость во многих современных изделиях. Это от песчаной формы.

Вообще странно пользоваться песчаной формой, тем более что на сайте Камской канторы пишут про литьё в кокиль отсюда взял инфо :

ООО "Камская посуда"

Российская производственная компания основанная в 2012 году в г.Набережные Челны, Республики Татарстан, выпускающая литую чугунную посуду. Ориентируясь на потребности рынка, ассортимент выпускаемой продукции весьма разнообразен: сковороды, казаны, котлы, блинницы, сковороды WOK, грили, решетки для грили.

Литая чугунная посуда изготовлена по традиционной технологии литья в кокиль. Общепризнанно, что она является лучшей для приготовления пищи, так как аккумулирует и выделяет тепло на протяжении длительного периода времени.

Экологически чистая, естественная среда позволяет приготовить максимально насыщенные и вкусные блюда. Чугун считается материалом безопасным по отношению к организму человека. Чугунная посуда долговечна, не боится перегрева, не подвержена деформации.

Продукция предприятия заслуженно пользуется спросом у потребителей, так как отличается высоким качеством, что подтверждается декларациями о соответствии требованиям ГОСТ Р 51162-98, ГОСТ Р 52116-2003.
***********************************************************************************************************

Продолжая тему мест обитания чугуна хочу сказать, что:
Был в Бобруйске проездом 30 июня как раз на празднике города и в Универмаге "Промторг" по ул. Горького 29, обнаружил чугунину Берлика, Майстэрня и Биол . Цены не зафиксировал, т.к. акб был на ноле.
В Молодечно также видел в посудном павильоне"В ДОМ" чугун как Украины (майстэрня) так и наши котлы Легмаш. ул.Великий Гостинец в здании маркет МИЛЯ, Светофор тут карта

Фото Молодечно...

Alexs777:

Какие впечатления

Доброго дня! Сегодня я был в павильоне и сравнил свои сковородки с украинской Майстэрня ... Шероховатость показалась примерно одинаковой , но Русская более устойчива на керамич.поверхности , хоть также не идеальна и в центре есть выпирание за счёт чего может вращаться по оси особенно на мокрую . Жарить понравилось... Толщина как я и говорил ранее : 5-5.5мм... тяжелые очень. ...
А СИТОН эмал. я забросил в деревню к тёще на испытания, т.к устал от него...
Может есть рекомендации у кого можно сделать проточку или шлифовку зоны контакта? Стеклокерамическая плита слишком требовательна. Или шлифовать самому? (есть болгарка и шлифмашинка)

Купил в Молодечно таки сковороду 26см по акции за 37р . Долго перебирал по качеству между 26см и 28см. Самой устойчивой и без брака оказалась на 26см. Толщина 6 мм. Вес 2780гр. из них ручка весит 70гр +10 гр шайба простановочная из моих улучшательств. При прокаливании отчетливо чувствуется запах машинного масла хотя мне казалось в производстве применять должны растительное (хоть бы пальмовое)
СМ.фото продукции легмаш и ещё одна ссылка (надеюсь не повторная )по уходу

Ещё хочу спросить из любопытства :
У Легмаш есть другие формы казанов? ... Я только встречаю в продаже котлы с плоским дном.Странно!
полезная инф по использ.

Расскажу об эксплуатации чугуна 12 литров.
Сделал покрытие из льняного масла.
При эксплуатации железная шумовка оставила несколько царапин на поверхности, но на общий фон они никак не влияют.
В целом казаном доволен.
Крышку сделал из нержавейки 1,5 мм.

Технолит.
Заварена раковина была на самом дне, при шлифовке явственно выступила, но зашлифовалась хорошо.
Этот казан, как мне кажется, самый толстостенный из представленных на нашем рынке.
Мелкие раковины и точки никак не влияют на приготовление пищи.
А толстое дно неоспоримый плюс казана.
Фото поверхности при покупке я выкладывал несколько страниц назад.

На 5 странице

Доволен.

Добры дзень, спадарства!
Добавлю фото магазина БелМеталл на Партизанском проспекте за МКАД.

Проба поднять тему )
Всем здрасти

190299i:

Добрый день, помогите советом, пожалуйста) У меня индукционная плита. Хочу купить себе чугунный казан для домашнего использования.

Вам для индукции нужно искать не казан, а кастрюлю, и обязательно проверять ровность подошвы с помощью стальной линейки к примеру, иначе или плита будет выдавать ошибку, или нагрев будет не по всей площади дна посуды.
Производитель не так важен, ориентируйтесь на вес изделия и геометрию без дефектов.

Доброй ночи!Господа,посоветуйте пожалуйста чугунную сковороду-гриль не за космические деньги.В пределах 100 рублей.Для жарки мяса в условиях квартиры.Спасибо огромное заранее.