Чайный клуб

У меня еще от индусов масала чай остался, прогреть тело специями - почему бы нет. Кардамон очень нравиться в них. А кардамон, интересно, продается у нас? А Иван-чай, ну с ним поосторожнее, часто не употребляйте. Есть у него и противопоказания. А тут столько литров употребить

dmitry43:

Поддавшись всеобщему ажиотажу чая с молоком и я решил себе что то под тибетский сварить:сырье шен от Сягуаня(10 Грамм)пол литра воды и пол литра сливок 10 процентных,соль!Сырье промыл водой холодной,довел до кипения 500 мл воды с чаем ,добавил соль и пол литра сливок,довел до кипения,выключил газ накрыв варево крышкой и дал всё настоятся минут 5,при готовке все интенсивно помешивал!Вкусно!

Как -то пробовал шу так варить. Не сильно зашло. Очень экзотическим показалось . С шеном, возможно, будет интереснее.

Плюсую по кардамону. На рынках цельный 2-4 р за 10 грамм. Купил себе цельных приправ (кардамон в том числе )сделать чайную смесь, не смог смолоть. Потолок в кусочки, Они не сильно отдают аромат, если не долго варить. Либо буду ступку брать, либо рискну жерновной кофемолкой. Купил на комаровке чаю индийского 4 пачки за 10р - 403,404,404,406 . Спасибо за наводку форумчан. Скидка у них все ещё действует. И готовую смесь масала narpa. Отварил 404 (гранулированный) с narpa. Неплохо. Приправы кажутся очень яркими, словно туда что-то заглутаматили. Без большого восторга. Готовая смесь в шопе (ТШ) показалась интересней. Также отведал 403 ассамчик. Неплох, терпкий, грубоватый, аромат классный. Завтра сварю с него масала чай и сравню с 404.

Также на экспобеле взял попробовать развесного грузинского. 9руб /кг!. Пыльноватый, без изысков, без кауих-то интересных ароматов. Пить можно
. Если выбирать утром пить Иван чай или его выбрал бы грузинский.

Красотка_Нонна:

Wormhole:

кардамон - приправа в отделе приправ в любом супермаркете
на любителя

Сама приправа мне нравится, но в чае слабо представляю.

Пила с кардамоном кофе в эмиратах - в отеле маленькую кружечку делали - такой ядреный, забыть невозможно.
Там же потом в магазине можно было купить кофе молотый с кардамоном слабый-средний-сильный... Привезла как сувенир попробовать и все....
Потом мне пакет кардамона много лет спустя в Минске подарили - - лежит дома, не знаю что с ним делать, аромат сильный... И как то нет желания куда то добавлять, не понимаю его или опыта нет...

Но есть вот такая мельница КАМИС для кофе и десертов... Так вот она обалденная - всем родственникам ее подарила.
Там есть корица, кардамон и др... и тут он просто шикарно сочетается со всем ароматным букетом...
Обожаю эту смесь на десерты, выпечку, творог, каши... И очень рекомендую:

[контент удалён]

Утро начинается с шу)))После вчерашнего дурдома) на работе,утром только чай приводит меня в тонус и норму! Пол литра крепкого шу,ароматного в керамической пиале от нашего литвинского мастера-и я готов к новым подвигам!Сегодня был дежурным по камбузу:обед приготовлен,семья будет накормлена и сыта!Можно и расслабится,посмотрел мой чай уже в Лиетуве(Вильна)Кажется совсем рядом:пару часов на цягнике и)))-но проклятый вирус вносит свои коррективы и остается только ждать!Хорошо что раньше я в месяц по кило чая заказывал,теперь есть что пить с запасов,а не брал уже пол года! Очень жду свой заказанный зеленый-запал на него,не хватает!Всем хороших выходных,вкусного и ароматного чая и берегите себя и своих близких!

кажется в Китае будет какой-то фестиваль скидок

价格 ¥ 178.00 - Цена ¥ 178,00
6.1狂欢价 ¥ 86.00 - 6.1 Карнавал цена ¥ 86,00

если правильно поняла 1-3 июня

дел, не там тема)

Rea2:

Кардамон, насколько я понял, основная приправа для индийского масала чая. Вариантов рецептов десятки
Купил ступу, растираю специи прямо во время приготовления. В моем варианте смеси, больше всего зеленного кардамона, чуть меньше черного, немного бадьяна и немножко корицы и гвоздики. Получается очень круто. Как я понял в готовой смеси масала чай narpa дуюругик пропорции, больше бадьяна. поэтому она для меня не такая интересная.

А кардамон еще и разного цвета ?
век живи - век учись )))

Зависла моя посылка из Китая в Вильне!Уже 2 недели без изменения и как я понял:ничего к нам не летает в связи с вирусом,так что вот как то так не весело ! А там мой зеленый на жару лежит,в апреле заказывал!Так что придется идти в теашоп(не реклама)-иногда там беру на пробу,возьму наверно билочуня,и может что нибудь еще!

Смотрю там видно дела в гору идут:разнообразие и количество в разы увеличилось с моего последнего заглядывания))) на их сайт!

bel_katya:

у меня задерживается посылка через посредника, с 12 мая ждут ее в Москве... получается уже месяц в пути.

а еще хочу предупредить, что с covid не шутят,
маму с дачи с пневмонией привезли, сейчас в больнице.
(месяц на даче жила, клялась что ее там просквозило, запахи слышит, и ехать не хотела, про пневмонию узнали уже тут на КТ),
все были уверены, что неоткуда на даче covid взяться - а КТ и тест показали его.
мамин тест во вторник был готов, ко мне только в пятницу с тестом приехали и вообще позвонили сказать, что я контакт.
(я это конечно сразу понимала после КТ, дома работала, но все же)

Скорейшего выздоровления вашим близким ! Укрепляйте иммунитет :у нас в коллективе 250 человек переболело,уже почти все на работе!Мне диагноз не ставили,проболел 2 недели как ОРВ,но вкусы пару дней не чувствовал!Так что думаю что в легкой форме у меня всё прошло!Чая не хотелось совсем,зато морс пил кастрюлями!Еще раз-выздоровления!

Напрасно. Чай в жаркую погоду ооочень даже хорошо.