по визам рекомендую литовское, только не говорите, что поедете по европе. просто отдохнуть в паланге. но тут придется въезжать и выезжать через литву. это важно, что бы потом не иметь проблем с дальнейшим получением шенген виз. если в литву не будете заезжать, то вполне лояльно чешское посольство. ему достаточно распечатанной резервации с сайта. конечно, лучше заехать в прагу на пару дней и пожить в этом отеле, тк ходят слухи, что посольство проверяет выборочно на сколько добросовестными были просители виз. у немцев довольно сложно получить тур визу, даже оплаченный отель не послужит 100% гарантией получения, а полякам нужен оригинал подтверждения (не факсокопия) из отеля. с французами сам лично не сталкивался, но у жены были заморочки. пожалуй, самое гиморное посольство.
да, если бюджет невелик, то советую хотя бы одолжить денежки в поездку, ибо на границе всегда просят их показать. в литву, по-моему, около 55$ в сутки на человека. и карточки не канают ))