Импульсное реле(бистабильное). В интернете куча рабочих схем. https://www.google.com/url?sa=t&source=web&rct=j&url=https://m.yo ... -Q6-fI79ID первое попавшееся.
Вместо привычных выключателей надо кнопки. И реле не безшумное, но есть тихие)) есть варианты на din-рейку, есть в подрозетники глубокий.