Ответить
  • Zloy Zhuk Urban rollerАвтор темы
    офлайн
    Zloy Zhuk Urban roller Автор темы

    28482

    16 лет на сайте
    пользователь #8412

    Профиль
    Написать сообщение

    28482
    # 9 июля 2003 20:47 Редактировалось Zloy Zhuk, 92 раз(а).

    ЗАПРЕТ НА ПОСЕЩЕНИЕ ЛЕСОВ СМОТРЕТЬ ТУТ

    Любителят сбора летнего опенка надо срочно изучить Галерину окаймленную-смертельно ядовитый двойник.


    У грибника, как у сапера-всего 1 раз в жизни ошибка. Надо знать ядовитые двойники грибов и никогда не собирать незнакомые или те, в которых сомневаешься. Довольно много смертельно ядовитых грибов при отравлении которыми никто уже не спасет.
    Как "надежно" отличить неядовитый гриб от ядовитого?
    Правильный способ только один - осмотреть гриб и определить его вид по характерным признакам. Других надежных способов - нет. Однако, чтобы снизить риски, целесообразно запомнить следующие простые советы:

    Бледная поганка (Amanita phalloides); https://zelenyjmir.ru/blednaya-poganka/ Никогда не собирайте и не ешьте те грибы, которые у основания ножки имеют клубневидное утолщение, окруженное оболочкой (бледная поганка, мухомор). Внимание: собирайте грибы только с целой ножкой, чтобы не упустить из виду этого важного признака!

    2. Никогда не пробуйте грибы на вкус, не лижите их. Так Вы все равно ничего не сможете определить, а яд (даже в микроскопических дозах) может причинить ощутимый вред организму.

    3. Если вы хоть немного сомневаетесь в "съедобности" гриба, то лучше выбросите его.

    Бледная поганка, белая форма (Amanita phalloides var. alba); Старайтесь не собирать грибы после длительного периода сухой и жаркой погоды - в засуху они теряют воду, в них изменяется обмен веществ, что ведет к образованию неприятных токсинов даже в благородных грибах.

    5. Не собирайте старые, испорченные, гнилые, мягкие, перезрелые грибы. В них нарушен баланс веществ.

    6. Не доверяйте рисованным изображениям грибов в книгах - как правило, они далеки от реальности.

    (См. также вопрос о внешних токсинах и радиации ниже.)

    Существуют весьма опасные, но, к сожалению, глубоко укоренившиеся заблуждения о якобы "надежных" способах выявления ядовитых грибов. Их надо знать, никогда ими не пользоваться и предупреждать об опасности знакомых и соседей.

    Внимание: приведенные ниже способы опасны для жизни! Их ни в коем случае нельзя применять!

    Заблуждение 1. "Ядовитые грибы можно "вычислить" при помощи серебряной ложки или луковицы"

    Горе знатоки утверждают, что если в кастрюльку с замоченными грибами положить серебряную ложку, то, при наличии ядовитых грибов, ложка почернеет, а если положить луковицу - она побуреет. Это не так. Такой метод проверки похож на проверку утечки газа горящей спичкой - работает до первого (и последнего) взрыва.

    Заблуждение 2. "Насекомые не едят ядовитых грибов"

    Якобы если гриб оказался основательно погрызен улиткой, это говорит о его пригодности в пищу. Это не так. Организм человека сильно отличается от организма насекомого, и то, что пригодно в пищу улитке может быть смертельно опасно для человека.

    Заблуждение 3. "Ядовитые грибы становятся съедобными после засолки или маринования"

    Это совершенно не соответствует действительности. Бледная поганка может отправить на тот свет и в соленом, и в маринованном виде.

    Заблуждение 4. "Яд из грибов можно удалить, если их кипятить несколько часов"

    Это опасная ошибка. Яды большинства грибов термостойки и кипячением превратить поганку в опенок нельзя.

    Как фотографировать грибы для определения

    Ложноопенок кирпично-красный

    Желчный гриб

    Перечный гриб

    Козляк

    Моховик желто-бурый

    Моховик зеленый

    Рядовка (опенок) желто-красная

    Ризопогон

    Олений трюфель

    Подгруздок белый

    Скрипица

    Свинушка тонкая

    Ежовик пестрый

    Феолепиота золотистая

    Опенок настоящий (осенний)

    Опенок летний

    Ложноопенок серно-желтый

    Рядовка скученная

    Говорушка дымчатая

    Добавлено спустя 1 минута 33 секунды

    А курочку даже не с бледной поганкой страшно спутать, а с волоконницей. Но молодая БП реально на молодую курочку смахивает

    Анализ источников по радиактивному заражению от maxevgen В этом сообщении
    ==================================

    Какие территории были загрязнены в результате аварии на ЧАЭС и каковы прогнозы?
    В настоящее время загрязненными радионуклидами являются территории Гомельской, Могилевской и отдельные районы Брестской области. На территории, загрязненной радионуклидами, проживает более 1 миллиона 300 тысяч человек. Сегодня загрязненные районы все еще составляют 21% территории республики. По оценкам Департамента по ликвидации последствий катастрофы на ЧАЭС, к 2016 году загрязненные площади будут составлять 16% территории Беларуси.

    По степени накопления цезия-137 грибы разные. Их разделяются на:

    • аккумуляторы: польский гриб, моховик желто-бурый, рыжик, масленок осенний, козляк, горькуша, колпак кольчатый. Такие грибы собирать допускается только в лесах с плотностью загрязнения до 1 Ки/км2;
    • сильно накапливающие радионуклиды: подгруздок черный, лисичка желтая, волнушка розовая, груздь черный, зеленка, подберезовик. Их сбор разрешен при плотности загрязнения до 1 Ки/км2;
    • средне накапливающие: опенок осенний, белый гриб, подосиновик, подзеленка, сыроежка обыкновенная. Заготовку можно проводить в лесах с плотностью загрязнения до 2 Ки/км2;
    • слабо накапливающие: строчок обыкновенный, рядовкафиолетовая, шампиньон, дождевик шиповатый, сыроежка цельная и буреющая, зонтик пестрый, опенок зимний, вешенка. Можно собирать в лесах с плотностью загрязнения до 2 Ки/км2.

    Шкала накопления радиации ягодами:

    Основная масса радиоактивного цезия находится в почве и верхнем (три-пять сантиметров) слое лесной подстилки. Высокое содержание - в коре деревьев, мхе, лишайниках, грибах и ягодах. Сбор даров природы, заготовка лекарственного сырья и сена, выпас молочного скота в лесах разрешены при плотности загрязнения цезием-137 до 2 Ки/км2 и с обязательным контролем на содержание радионуклидов.

    Кулинарная обработка поможет снизить содержание радионуклидов:

    Используя различные способы кулинарной обработки, можно снизить содержание в грибах цезия-137 в несколько раз.

    Наиболее эффективным методом снижения радионуклидов считается отваривание свежих грибов. Для сухих же применяется вымачивание и последующее отваривание.

    Отмечается и время отваривания. После доведения до кипения подосиновик, подберезовик и белый гриб необходимо варить 20-30 минут, моховик, решетник и польский гриб – 6-8 минут, зеленок, подзеленок, груздь – 4-5 минут. Чтобы снизить в активность радионуклидов в 8 раз, следует отварить грибы три раза со сменой воды после каждой варки.

    Использование соли, столового уксуса или лимонной кислоты на выход радиоцезия из грибов не влияет. Это помогает только сохранить товарный вид и пищевую ценность.

    При вымачивании пластинчатых грибов (грузди, зеленки, подзеленки и др.) в течение 12 часов также достигается снижение содержания цезия-137 в 1,5-2 раза. Для этого их необходимо вымачивать в течение двух-трех суток со сменой воды через каждые 12 часов. Так можно достичь снижения содержания цезия-137 в 4-6 раз.

    Ягоды перед употреблением необходимо обязательно очистить от прилипших частиц лесной подстилки, мха, почвы и несколько раз промыть в проточной воде. Приготовление варенья и компота из ягод не изменяют общего содержания цезия-137, но при этом уменьшится его удельное содержание за счет увеличения объема при добавлении сахара и воды.

    Карты радиоактивного загрязнения Беларуси.
    Атлас РБ+РФ+УССР
    Атлас по Европе

    Карты радиационного загрязнения за 1986 год-фонить будет еще 40 лет!

    вся Европа

    Сомнительная карта загрязнения территории Республики Беларусь цезием-137 по состоянию на 2004 год (кликабельно для большего разрешения)

    КАРТА ЗАПРЕТОВ И ОГРАНИЧЕНИЙ НА ПОСЕЩЕНИЕ ЛЕСОВ В РАЙОНАХ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

    Логойщина

    Повсеместно заготовителями принимаются различные грибы: подосиновики, маслята, боровики, моховики, подберезовики, опята, сыроежки, курочки. Но самыми коммерческими грибами считаются лисички. Благодаря этому любитель-грибник, знающий местность, за сезон может заработать очень даже неплохие деньги.

    Если у вас есть личный автомобиль, то самым правильным решением будет отправиться в леса, которые располагаются в Витебском направлении вдоль трассы (от Логойска до деревни Плещеницы). Там очень много грибных мест. Ехать лучше всего до таких деревень, как Молоди (располагается на 9-м километре), Мостище, Алешники (на 12-м километре), Кроква (на 19-м километре), Погребище, Таковщина (на 21-м километре).

    Если же нет своего личного транспорта, то, при необходимости, можно воспользоваться и общественным. В эти места электричка не ходит. Доехать получится лишь на автобусе, который и ходит не так часто. Наиболее востребованным маршрутом является маршрут автобуса Логойск-Углы-Швабы (на Зембин). Но в самый сезон мест в нем иногда не хватает.

    Хатынский лес

    Посмотреть на карте
    Хатынский лес

    Это место под Минском можно назвать одним из самых грибных. Сплошной огромнейший лесной массив между Логойском, Плещеницами и Зембином простирается на многие десятки километров. Данные леса расположены так, что в них можно найти грибы самых различных видов.

    Вилейщина. Посёлок Илья (Но правее и выше Ильи есть зона с сильным радиационным пятном...

    Подберезовик, лисичка обыкновенная… Более комфортным будет автомобильный маршрут. Едем до поселка Ильи от Минска, ориентируясь на базу отдыха «Экономист» (от УО «БГЭУ»). Здесь располагаются самые грибные места. До «Экономиста» даже можно и не доезжать, ведь лес в этих местах очень большой.

    Столбцы

    В Столбцах грибники найдут множество благородных экземпляров грибов (лисички, боровики, подберезовики, подосиновики, опенки осенние). Ориентиром мест их скопления можно назвать турбазу под названием «Высокий берег». Сюда можно добраться и на личном транспорте, и на автобусе, и на электричке. На автомобиле придется ехать по трассе в сторону Бреста, свернув в Столбцах к деревне Николаевщина. Автобусы и электрички ходят в Брестском направлении из Минска. Столбцовщина радует взгляд живописной природой. К тому же, она является родиной Якуба Коласа.

    Талька

    Этот грибной маршрут больше подходит для тех, кто любит прогуливаться пешком, так как он может занять 5-20 километров. Грибники должны быть подготовлены физически и духовно к такой дороге. На пригородной электричке от Минска необходимо доехать до станции Талька, по направлению поезда пройти через деревню, пройти через небольшое поле, зайти в лес, минуть дачные участки, большое поле, следовать вдоль реки до небольшого моста, перейти по нему на другую сторону, зайти в лес… И можно приступать к сбору грибов.
    Налибокская пуща красивое грибное место, но от Ракова к Ивенцу очень сильное радиоационное заражение. Грибы из под Ивенца в 20 раз превышают норму загрязнения

    Книга Консервирование и хранение грибов (биохимические основы)

    Переборка, очистка и сортировка грибов
    Свежие грибы, тем более собранные в дождливую погоду, довольно быстро портящийся продукт и в связи с этой особенностью после сбора их надо как можно скорее тщательно перебрать.
    При переборке прежде всего обращают внимание на обнаружение и удаление из общей массы несъедобных и ядовитых грибов, так как внешние признаки, отличающие их от съедобных, после обработки становятся незаметными. А один такой гриб, попавший в пищу, может быть причиной тяжелого заболевания или отравления.
    Делая переборку, отбраковывают и выбрасывают червивые, перезревшие и дряхлые грибы, а у оставшихся вырезают размякшие и поврежденные грызунами, другими животными, насекомыми и слизнями места.
    Одновременно очищают грибы от земли, песка, прилипшей хвои, листьев, травинок. Ножки подрезают и соскабливают с них верхний слой.
    Выполнять эту работу нужно как можно качественнее, так как в частицах почвы и лесном мусоре могут быть споры ботулинуса-бациллы, которая выделяет смертельно опасный яд, вызывающий общее отравление организма. В процессе очистки грибы сортируют в зависимости от их дальнейшего использования. При этом целесообразно исходить из размеров шляпок.
    Кроме того, грибы (за исключением тех, что предназначены для сушки) моют в холодной воде, многократно ее меняя.

    Обработка разных грибов имеет некоторые особенности
    Белые грибы, подберезовики и шампиньоны после очистки и промывания ошпаривают крутым кипятком, предварительно отрезав шляпчу от ножки, а другие пластинчатые грибы, не имеющие горечи, отваривают пять минут в несоленой воде, в результате чего они уменьшаются в объеме, приобретают большую мягкость и меньше крошатся при нарезке.
    У маслят удаляют со шляпки горькую кожицу, причем она легче удаляется, если 1-2 минуты подержать грибы в кипящей воде и затем промыть холодной водой. Тонкую пленку снимают со шляпок и у сыроежек с шампиньонами.
    Такие грибы как подосиновики и шампиньоны промывают в холодной воде с добавлением небольшого количества лимонной кислоты или уксуса, чтобы они не потемнели. Грузди и другие грибы, содержащие горький млечный сок, перед засолом вымачивают. При этом грибы должны быть полностью погружены в воду, иначе плавающие на ее поверхности шляпки потемнеют.
    Отваривая грибы перед маринованием или приготовлением каких либо блюд, их опускают не в холодную, а в кипящую воду, благодаря чему они лучше сохраняют упругость и меньше теряют питательных веществ с отваром. Кроме того, во время варки систематически и полностью снимают пену.
    Необходимо помнить, что не всем рекомендуется бесконтрольно употреблять грибы в пищу. Людям, страдающим острыми и хроническими заболеваниями поджелудочной железы, печени и почек, язвенной болезнью, гастритами, нарушениями обмена веществ, употребление грибов допустимо лишь в ограниченном количестве.

    Cъедобные и условно съедобные грибы.
    Съедобными грибами считаются те, у которых шляпка и ножка не содержат горечи, вредных веществ или неприятного запаха. Их можно варить, жарить и подавать на стол сразу после сбора, обработки и соответствующего приготовления.
    К съедобным грибам относятся следующие виды: белые, рыжики, дубовики, каштановые грибы, маслята, подосиновики, шампиньоны, моховики, опята (летние, луговые, осенние, зимние), лисички желтые, подберезовики, польские грибы, сыроежки (буреющая, желтая, зеленая, зеленоватая, золотисто-красная, лайковая, фиолетовая, пищевая, родственная, сереющая, сине-желтая, синяя, умберовая, цельная), вешенки, гигрофоры бурые, грибы-зонтики, говорушки, дождевики, ежовики желтые, зеленушки, козляки, колпаки кольчатые, плютеи оленьи, подвишени, поплавки серые, рогатики желтые, рядовки (фиолетовая и серая), строфарии сине-зеленые, трутовики серно-желтые, трутовики овечьи, чешуйчатки (золотистая и ворсистая), чесночники и др.
    Условно съедобные - это грибы, содержащие горькие или вредные вещества, обладающие неприятным запахом (не всегда, правда). Их можно употреблять в пищу лишь после вымачивания, отваривания и удаления отвара или после засолки и маринования.
    Группа условно съедобных грибов включает все грузди и подгруздки, валуи, волнушки, подмолочники, сморчки, строчки осенние, сыроежки (красивая, ломкая, невзрачная), гладыши, горькуши, мокрухи (еловая и пурпуровая), серушки, скрипицы и некоторые другие. Как правило, грибы этой группы пригодны в основном для соления и маринования, иногда их варят и лишь затем жарят.
    Таким образом, грибы желательно раскладывать после сбора по видам, поскольку их вкус и способы приготовления различны. В одну посуду, например, отбирают для сушки белые, в другую - крупные подберезовики, подосиновики, маслята, которые не подходят по размеру или по виду для соления, маринования, жаркого - для так называемой сушки черной.
    Для засолки откладывают грузди, волнушки, валуи, подгруздки. На сковороду - лисички, опята, мелкие маслята, подберезовики, подосиновики, сюда же для букета можно добавить несколько боровиков.

    Очистка и промывка грибов.
    Разделив грибы по видам, приступают к их обработке. Прежде всего их следует очистить от хвои, листьев, мха и другой прилипшей лесной растительности. Мусор удаляют широкой кисточкой, ватным тампоном или мягкой тряпочкой. Если шляпка гладкая, соскабливают ножом, желательно из нержавеющей стали.
    Ножом вырезают также все потемневшие, размягченные и поврежденные лесными грызунами, зверьками, насекомыми места. Наконец, как бы тщательно мы ни отбирали во время сбора грибы, все же червивые попадают в корзину, и их необходимо выбросить.
    После очистки от мусора грибы промывают в холодной воде, за исключением тех, которые предназначены для сушки. Затем откидывают на решето или дуршлаг. Сморчки, ежовики и другие грибы с неровной поверхностью необходимо промывать тщательнее, предварительно разрезав их хотя бы пополам. При этом легче удаляется мусор из пустот в шляпках и складок, особенно у сморчков.
    Иногда делают иначе. Грибы кладут в большую кастрюлю, таз или ведро, заливают водой. Сверху прилаживают деревянный кружок с небольшим грузом, не позволяя тем самым грибам всплыть. Через несколько минут все приставшие к ним сухие листья и травинки размокнут и будут легко отставать при чистке.
    Долго держать грибы в воде не следует, если их специально не вымачивают, так как она впитывается шляпками, немолодыми особенно. После этого приступают к чистке: отрезают ножки, соскабливают ножом размокшие листья и траву со шляпок, срезают подпорченные вредителями места. У ножек удаляют нижнюю часть с остатками корня. Если по бокам есть загрязнения, то их срезают или счищают. Обычно так обрабатывают грибы, предназначенные для засолки или маринования.
    Многие грибы содержат легко окисляющиеся вещества и довольно быстро чернеют на срезе (рыжики, подосиновики, маслята, моховики, шампиньоны). Такие грибы выглядят довольно непривлекательно. Чтобы не допустить почернения, обрабатывать указанные виды надо быстро и не держать их долго на воздухе. Хорошее средство для сохранения естественного цвета грибов - подсоленная вода с уксусом, в которую их нужно сразу же опускать после чистки.
    Крупные шляпки вымытых грибов следует поделить на четыре, шесть и более частей. Ножки нарезать тонкими кружочками. Много хлопот доставляют маслята. Не так то просто снять липкую кожицу со шляпок (она придает горечь грибам, если ее оставить, к тому же шляпки после засола становятся почти черными, а рассол темным и студенистым). Однако стоит маслята подержать 1-2 минуты в крутом подсоленном кипятке, потом отбросить на дуршлаг и промыть в холодной воде, кожица легко отойдет, в виде слизи.
    Некоторые виды, в основном крупные сыроежки и рыжики, при чистке чуть ли не рассыпаются в руках. Начнешь выбирать траву, лесной мусор, а они ломаются, крошатся. Сохранить первозданную форму этих грибов можно очень просто - путем бланшировки.
    Для этого нужно сложить их, не обрабатывая, в отдельную кастрюлю, залить кипятком и держать под гнетом 3-5 мин. Сыроежки и рыжики затем можно безбоязненно чистить и мыть, они обретут эластичность и упругость, которые сохранят даже при солении или мариновании.

    Удаление горечи из грибов.
    Уменьшить или вообще устранить горький вкус у некоторых грибов, главным образом условно съедобных, можно путем тепловой обработки. Причем отвар затем надо слить, так как он достаточно горек и ядовит.
    Для тепловой обработки грибов необходима эмалированная посуда. Ни в коем случае нельзя использовать медные, чугунные, оловянные кастрюли и тому подобные емкости, поскольку их металл вступает в реакцию с грибами. Они тускнеют (например, светлые грибы, побывав в чугунке, становятся темными), теряют витамины и даже могут стать ядовитыми.
    До недавнего времени считалось, что для отваривания грибов и вообще для приготовления различных блюд подходит алюминиевая посуда. У шведеких ученых в результате последних опытов появилось на этот счет иное мнение. Они выяснили, что с пищей, находившейся в подобной посуде, в организм попадают и микродозы алюминия.
    При посредстве крови они затем проникают в мозг. Если человек постоянно использует алюминиевые кастрюли в течение 10-15 лет, у него возникает невоспалительное заболевание мозга, приводящее к отуплению, которое не поддается лечению. От такой посуды, если она у кого-то есть, лучше немедленно избавиться.
    Наиболее известны два вида тепловой обработки. В первом случае доводят воду до кипения, подсолив ее (0,5 столовой ложки на 1 литр воды). Опускают в кастрюлю грибы и держат там от 5 до 15 минут. Затем перекладывают в емкость с холодной водой, чтобы быстрее остыли.
    Во втором - грибы опускают в холодную подсоленную воду и доводят до кипения. Потом посуду сразу же снимают с огня. Грибы находятся там, пока не остынут. Лишь после этого их откидывают на решето или дуршлаг.
    От горечи можно избавиться и по другому. Обработанные грибы вымачивают 15-20 мин, а иногда от 2 до 6 часов в подсоленной или подкисленной уксусом холодной воде. После такого "купания" их желательно обдать кипятком, а еще лучше - проварить.

    Очистка грибов от радионуклидов.
    Специальной обработке необходимо подвергать грибы, собранные в лесах ряде областей соседствующих с Чернобыльской зоной. В этих грибах может оказаться радиоактивная отрава, в основном цезий-137, попавшая на землю после трагедии в Чернобыле и способная еще долго источать свой невидимый яд.
    Методы очистки в домашних условиях некоторых продуктов питания, в том числе грибов, от радионуклидов, разработанные сотрудниками Института эволюционной морфологии и экологии животных имени А.Н. Северцева, многократно проверены, они просты, безвредны и вполне эффективны.
    Как установлено, радиоактивные элементы вымываются водным раствором поваренной соли ("экстра" или "йодированной";). Если в раствор добавить немного уксусной эссенции или аскорбиновой кислоты, то белки из очищаемого продукта не теряются, а цезий - активный и подвижный элемент - быстро переходит в жидкость. Стронций же образует с кислотами соединения, не растворимые в воде, которые выпадают в осадок. Надо только время от времени готовить свежий раствор и заменять им прежний.
    Грибы, как обычно, очищают от лесного мусора, промывают в холодной воде, разрезают на куски и укладывают в эмалированную кастрюлю. После этого ее наполняют соляным раствором (30 грамм соли на 1 литр воды, соотношение массы грибов к объему жидкости - 1:1). Кастрюлю ставят на огонь, содержимое доводят до кипения и варят 10 минут.
    Затем раствор сливают. Грибы промывают холодной водой, используют новый раствор и кипятят уже 20 мин. Снова удаляют жидкость и заливают свежий раствор, опять держат на огне в течение 20 минут. Общее время кипячения - 50 минут.
    Предлагаемый способ обработки грибов, считают сотрудники института, снижает в них концентрацию радионуклидов на два и даже три порядка с большой степенью надежности. В дальнейшем грибы можно жарить, солить или мариновать. Таким же способом очищают от радионуклидов и сушеные грибы.
    Итак, хотя это и хлопотное занятие, грибы обработаны. Тем самым вы обезопасили себя от возможных отравлений и неприятных вкусовых ощущений. Теперь грибы можно безбоязненно употреблять в пищу либо заняться заготовкой их различными способами впрок.
    РЕЦЕПТЫ

    chron76:

    Пригоден для маринования боровиков и не только.
    я делаю так.
    1. Так как грибов последнее время много - вечером белые только чищу и привариваю (мин. 5) и на балкон (можно в любое прохладное место).
    2. На следующий день добавить соль и повтороно варить 30 - 40 мин. После добавить уксус, сахар, лавровый лист и черный перец.
    Варить 5 мин., после разложить по банкам, закрыть крышками (использую винтовые).
    На 1 литр отваренных грибов необходимо:
    - 2 стол. ложки каменной соли (можно меньше - нужно пробовать);
    - 0,5 стол. ложки сахара;
    - 6 стол. ложки 9% уксуса (можно меньше - нужно пробовать).
    После того как все это добавил будет казаться что грибы чутка пересолены и в них много уксуса. Но через пару дней вкус меняется и все должно норм быть. В любом случае - с уксусом и солью +-30% от дозы написанной выше потребитель определяется сам.

    Скан книжки по маринованию ТУТ

    Плетение корзин из шпона самим тыц
    Выбор корзин пост тут и покупка
    Корзинки из Мирского замка инфа тут
    Корзины на заказ список вариантов тут
    Метеорадар с картой осадков http://veg.by/meteoradar/minsk/.
    "Грибы в Красной Книге РБ"-Красная книга РБ

    mycoweb - проект Вячеслава Степанова (представлено более 1120 видов грибов России и зарубежья)

    pagan-cancan грибы Беларуси
    http://mycology.su - в справочнике содержатся описания для 280 видов грибов в 154 родах, 71 семействе, 23 порядках, 6 классах, 3 отделах и опубликовано 1898 фотографий к ним.

    ТыХТО:

    Для самых стойких грибников приготовил книжки на зиму

    Выращивание грибов самим-


    Как правильно брать грибы: срезать или выкручивать?

    Это самый "больной" вопрос. Здесь - сколько грибников, столько и мнений. Вот, что пишет по этому поводу доктор биологических наук Л. В. Гарибова: "Грибников часто волнует вопрос: как правильно собирать грибы - срезать или выкручивать? Ответ прост: грибы надо собирать, как удобнее. Трубчатые легче выкручивать, у них плотная ножка, а пластинчатые - срезать, так как их полая ножка очень хрупка и раскрошится, если попытаться ее выкрутить. Главное - не раскапывать лесную подстилку, чтобы не повредить находящуюся в ней нежную тонкую грибницу. Ямку, образовавшуюся после того, как сняли гриб, надо присыпать землей или подстилкой. При таких мерах осторожности грибница на этом месте будет еще неоднократно плодоносить"


    комары, клещи, лосиные мухи. На ютубе есть каналы про клещей и лосиных мух. Там говорили, что против клещей надо применять строго ядовитый репеллент с акарицидом и лить только на одежду. Если можно на кожу, то это фигня для клеща - он обползет. На лосиную муху особо ничего не действует из репеллентов ( по их мнению). Если мух много, то надо комбез с накомарником. Муха кусает человека по ошибке, наша кровь ей не подходит для размножения. Но при этом муха может переносить Лайм-Боррелиоз
    Wolfram: Лучшее средство от клещей - перметрин. Проверено 100%. Брест выпускает средство "Кирдык" с указанным препаратом.
    Читайте инструкцию по применению и не заливайте им одежду перед непосредственной ноской. Одежду обработать до легкого увлажнения на открытом воздухе и просушить. Клещи дохнут сразу, лосиные мухи - чуть поползав.

    Fatalist: Пользуйтесь качественными аэрозолями, у которых в составе есть Альфациперметрин не менее 0,2%, особенно хорошо, когда его ещё дополняет перметрин 0,15%. Без альфациперметрина средствами не пользуйтесь, от них эффекта не будет.

    Касаемо клещей, дам вам дельный совет. Заражение при укусе происходит как правило не тогда, когда клещ уже впился и питается вашей кровью, а когда вы пытаетесь достать его. Во время извлечения клеща ни в коем случае не надавливайте на его тело, раздутое брюшко, потому что крайне большой риск, что содержимое брюшка через хоботок попадёт к вам в кровь при сдавливании. Это может быть ваша кровь, которая побывала у клеща в желудке, но уже заражённая вирусом.
    Доставать надо исключительно за головобрюшную часть и желательно специальным ухватом, которые я сейчас часто вижу в аптеке

    Шнапс: Клеща лучше всего выкручивать обычной ниткой. Делается так: на нитке вяжете, но не затягиваете простой узел, образовавшуюся петлю накидываете на клеща как можно ближе к основанию, затягиваете несильно и начинаете просто скручивать оба хвостика нити между пальцами. В одну сторону естественно. Сначала скрутится нитка, потом начнет проворачиваться клещ. Вывинчивается всегда целиком и не поврежденный, проверено на себе уже не раз. Самое сложное на клеща хорошо петлю надеть.

    Крючок для выкручивания клещей Uniclean Tick Twister

    Укусил, достали, выпили сразу две капсулы "ДОКСИЦИКЛИН" 100 мг (до 3 суток с момента укуса) и все. Я не за самолечение, просто в конечном итоге вам это выпишут, но уже упущено время (2 дня экспертизы и походы в поликлинику). Прошел все лично ДЛИННЫМ путем, поэтому рекомендую короткий.
    исследование клеща на его инфицированность – процедура нецелесообразная. На ожидание результата исследования теряется время, а сам результат редко оказывает влияние на дальнейшую схему профилактики. В большинстве лабораторий клещей исследуют только на один доминирующий для Беларуси возбудитель, вызывающий болезнь Лайма, но, как известно, клещ может являться так же переносчиком ряда других инфекций. Отрицательный результат исследования создает чувство ложной безопасности, пациент не обращается к врачу даже при появлении характерной клинической картины заболевания.

    Необходимо обратиться к врачу-инфекционисту (терапевту, педиатру) в течение месяца и более (до 6 месяцев) после укуса клеща при появлении одного или нескольких клинических симптомов заболевания: повышение температуры тела, появление головных болей, одиночной или множественных мигрирующих эритем (кольцевидное или сплошное покраснение кожи диаметром свыше 5 см.), мигрирующих болей в крупных суставах, остро развившихся аритмий и др.

    В Республике Беларусь отмечается так называемый западный двухволновой тип течения клещевого энцефалита. От момента укуса клеща обычно проходит от 8 до 30 дней. Первая волна заболевания характеризуется легким течением и начинается с озноба, повышения температуры, появления головной боли, тошноты, рвоты, головокружения, болей в конечностях, которые длятся около недели. Далее, после 1- 2 недель мнимого выздоровления, наступает вторая волна заболевания, которая всегда протекает тяжелее и начинается, резким подъёмом температуры, головной болью, тошнотой, рвотой, нарушением сна, затем присоединяются различные неврологические расстройства.

    Стоит носить противоэнцефалитный костюм "биостоп" или т.п. такого плана

    paleta:

    Путь развития поел-вырос

    Размножение и развитие
    Самки иксодовых клещей откладывают до 17 тысяч яиц в землю, но в связи со сложным онтогенезом до взрослой стадии «доживают» единицы. Вылупившиеся из яиц личинки питаются однократно, обычно на мелких млекопитающих (грызуны, насекомоядные, куньи). Сытая личинка падает на землю и через некоторое время превращается в нимфу. Нимфа после питания и линьки превращается во «взрослую» стадию — в имаго. Половозрелые самки иксодовых клещей питаются однократно и преимущественно на крупном рогатом скоте

    maxevgen:

    Имеется смартфон на ОС Андройд с 32Гб ПЗУ и такой же флешкой, батарея 4000мА. Программы отобраны исходя из личного опыта и предпочтений, никому ничего не навязываю и в спорах не вижу смысла, советы воспринимаю адекватно.
    1. Навител. Известная и популярная программа порадовала кардинальным обновлением карты РБ. Размер файла (blr20180404.nm7) увеличился почти в 2 раза(~150Мб), зато на ней теперь есть «..27 410 населенных пунктов, нанесенных на карту; 25 159(!!) городов и населенных пунктов с адресным поиском; 2 062 936(!!!) уникальных адресов..». Новые данные получены от Национального кадастрового агентства Республики Беларусь. Даже в дачных товариществах подписаны улицы, и каждый пятый-десятый дом имеет номер! Говорят, что Яндекс.карты очень скоро тоже будут иметь такую подробность. Предлагает 3 варианта маршрута, сообщает об ограничении скорости, учитывает пробки при наличии интернета и т.д. Идеальная программа, если вам необходимо добраться по незнакомому адресу по наилучшему пути. Стоит своих денег, но если Вы бедны или принципиальны – в инете есть варианты и для Вас. До леса доведет отлично, в лесу мало чем поможет – ни каналов, ни типа леса, даже контура нарисованы криво.
    2. Maps.Me. Отличная бесплатная программа с Плеймаркета от белорусских разработчиков. Карты основаны на народных OSM, размер файлов карт не большой (155Мб вся РБ). Пробки, маршруты, интерактивные ссылки на POI, отличная карт.основа, навигация для авто, вело, пешеходов… Всем рекомендую! Для леса – лучше навитела (есть часть каналов, лесных дорог, мелкие речки), но не идеал.
    3. Яндекс.карта, Гугл.карта. Думаю, комментарии не нужны. Есть возможность скачать нужную область карты для оффлайн навигации. Главный плюс – спутниковые снимки, минусы – качество карты в лесу и наличие интернета для режима спутник.
    4. Растровые карты Генштаба СССР (80-х годов). Бесполезны в городе и незаменимы в лесу. Старые, но все еще не устаревшие, с просеками, лесными дорогами, каналами, характеристиками леса, рек, рельефом и т.д. Масштабы от 1:100 000 и выше, частично можно найти 1:50 000. Использую старый добрый OZIExplorer 1.28 для Андроид. Карты – 1,7Гб + 1,4Гб(500-метровки ~500 листов). Всё можно найти на торрентах. Чтобы понять, что обозначают условные знаки на карте, используйте программу из Плеймаркета «Топография». Дополнительно использую обновленный и «оцифрованный» растр Belorussia-New-Genshtab.sqlitedb (575Мб) - 1:100 000, меньше размер файла карты, глаз радует больше, чем «сканы». По совету одного из форумчан открываю в AlpineQuest. Плюсы – самые подробные карты лесов, минусы – размер файлов карт, сложность установки и настройки.
    3+4. Спутник или гибрид с Яндекс.карты, и сверху прозрачно карта Генштаба. САМЫЙ ЛУЧШИЙ ВАРИАНТ для леса (спасибо за подсказки ув. форумчанам). Самое свежее и информативное спутниковое изображение местности, совмещенное со старой, но самой информативной картой, независимо от наличия интернета. Кеш нужной области спутниковой карты Яндекс загружается дома на компе в программе SAS.Планета. В ней же эта часть карты экспортируется в файл .sqlitedb. На телефоне открываете его в AlpineQuest, а сверху прозрачно добавляете слоем Генштаб. Если вы впервые видите названия этих программ, и не хотите тратить свое время и силы на поиск информации в интернете о том, как все это сделать – этот вариант точно не для вас!
    5. Я иду домой! Скептически относился к восхищению этой программой форумчанами, пока не попробовал ее сам. ОЧЕНЬ полезная и удобная программа!! Главное не забыть отметить местоположение у машины (перед тем, как идти в лес). Нужно вернуться – пару нажатий на смартфон и в карман его. Идешь, грибы подрезаешь, а смарт голосом каждые метров 50 подсказывает тебе точное направление и расстояние до машины (отмеченной точки). Экран не горит, батарея почти не разряжается, телефон молчит, если вы по дороге задержались на полянке опят, пока вы снова не начнете идти. Минусов при таком назначении не вижу. Только потренируйтесь с меню программы до леса.
    6. Компас. Как и фонарик, чтобы искать грибы в темноте, линейку чтобы их измерять:) и т.д. вы найдете в огромном количестве на Плеймаркете.
    7. Карты загрязнения Цезием-137. Лучше изучать этот фактор еще до поездки в лес. Для телефона сделал себе одну картинку (ссылка).. С фотошопом не знаком, сделал как смог. Основа – карта автодорог РБ, наверх прозрачно (85%) положил наиболее подробную карту загрязнения РБ. Она не то, чтобы очень, но лучше не существует. На карте загрязнения заменил цвета, со старыми вообще было непонятно, где этот цвет на шкале. Получилось коряво, но очень понятно. Цифры смело делите на 2 – данные на карте пересчитаны на май 1986г, можете умножить верхние цифры шкалы на коэффициент перехода из таблицы ссылка и получите примерное количество Бк/кг в грибах (+-50% - год на год не приходится, да и карта не очень точна). Допускается до 370, но вы можете себе снизить планку. Когда-нибудь переборю лень и привяжу как растр для OZIExplorer, пока пользуюсь картинкой параллельно с навигационными программами. Так же сделал ярлык для закладки в браузере http://www.etomesto.ru/map-atlas_ceziy/ .
    8. Бонус. «Чыгунка» - те кто пользуется электричками и дизелями – Вам нужна эта программа. Бесплатно в Плеймаркете. Подскажет всё, чем можно добраться от одной ж\д станции до другой ж\д станции. Расписание обновляется, время отправления/в пути/прибытия, цена билета…
    Minsk Guide из Плеймаркета. Поможет добраться до ж/д вокзала (и не только) на общественном транспорте ил любого места в г. Минске.

    PS: Вот и весь мой список навигационных программ на любой случай жизни. Для многих их столько не нужно, у меня был интерес и свободное место в памяти телефона позволяло. Почти все они имеют версии или аналоги под IOS. Но поверьте на слово: просто поставить программу мало. Обязательно испытайте ее в знакомой обстановке, когда она пусть и не нужна. Только так вы убедитесь, что она работает, правильно настроена, научитесь ей пользоваться. Если вы заблудитесь у Вас не будет времени учиться, зато могут проявиться приступы паники или ярости от «неработающей» программы))). Изучайте карты дома, перед выездом в малознакомое место, чтобы, открыв навигационную программу, смотреть не «ГДЕ Я???», а «где именно я сейчас нахожусь». Тогда вы не будете впадать в ступор на десять минут погружаясь в смарт, лучше потратить это время на кайф от нахождения в лесу и поиск трофеев.
    PSS: Полезные ссылки для ПК:
    https://orda.of.by/.map/?53.893286,27.756613&m=osm/12,yas/18,e/13,gm/17
    http://www.etomesto.ru/map-atlas_ceziy/
    https://www.windy.com/?51.998,34.475,5

    ТыХТО:

    Навигация с AlpineQuest

    AlpineQuest бесплатные версии:
    Релиз на 4pda ТЫЦ
    https://yadi.sk/d/V5o13KJr3UV4ha
    https://yadi.sk/d/y33lRvhB3UV4iw
    Бета точно бесплатная. Вторая +GPS+Hiking+Full+v2.0.2_MQ.apk - не помню. Может сейчас и поновее бесплатные версии есть. Полная $9 вроде стоит.
    Векторная карта генштаба:
    https://yadi.sk/d/HaNBuemh3UV4ph

    Несколько приемчиков для работы с AlpineQuest:
    В самом начале Добавить Яндекс спутник: Карты - Доступные карты - Кнопка внизу Добавить новые карты - Yandex Satellite.
    Добавить карту как слой (удобно карту генштаба как слой видеть): Карты - Доступные карты - 3 полосочки слева вверху - Мои карты - 3 точки справа (трудно попасть) - Добавить как слой - . Прозрачность внизу регулируется.
    Вернуть Яндекс спутник: Доступные карты - Установленные карты - 3 полосочки слева-вверху.
    Карты - Сохранить участок карты. Полоской настраивается уровень детализации - до конца вправо двигать не стоит - слишком подробно занимает много места и не нужно.
    Скрыть названия путевых точек (если показывать посторонним): Метки (флажок) - Опции - Показать названия меток.

    В настройках у меня формат местоположения и азимут сделаны покороче, чтобы не закрывать экран.
    Вращение карты отключено, imho, только запутывает.
    Управление масштабом через Pinch отключено.
    В фоновом режиме GPS отключен - прога помнит предыдущее положение, уточняет изменение за пару секунд. Зато батареи всегда с запасом на день хватает.
    Автовозврат в центр, Текущее направление, Предыдущее местоположение - по обстановке и по задачам. Иногда нужны, а иногда мешают.

    Больше 3-4 фотографий желательно помещать под спойлер, и обязательно при цитировании сообщений
    Фотки насекомых кидайте в соседнюю тему, если не лень :) любители фасеточных глаз

    Утром едешь на дачу, а вечером возвращаешься с этого гребаного огорода.
  • kinder2012 Junior Member
    офлайн
    kinder2012 Junior Member

    33

    5 лет на сайте
    пользователь #1374654

    Профиль
    Написать сообщение

    33
    # 27 сентября 2017 23:46

    Дружище, поделись местом по груздям, пожалуйста

    Добавлено спустя 1 минута 15 секунд

    Бард

  • dim4 Member
    офлайн
    dim4 Member

    163

    9 лет на сайте
    пользователь #285219

    Профиль
    Написать сообщение

    163
    # 27 сентября 2017 23:48

    Всем добрый вечер. Запоздалый отчетик. Так как врачи решили что я болен, пришлось болеть. А гайморит с бронхитом лучше всего лечится пробежками по лесу, даже температура при этом падает. Вот и понесло меня в Вилейский район за грибочками. Рядом с водохранилищем, довольно много рыжиков, но уже староватые, шляпки уже развернуты, и совсем светлые от солнца. Червивых 70%, набрал примерно 20 литров, дома после обработки получилось всего 5 литров соленых. Были еще, лисички не много, курочки, маховики, ну и пару боровиков, довольно много гладышей, есть брусника еще. Ну и наконец то я нашел примерно 5 литров белых груздей, не скрипиц. Получилось литр засолить. Это было в прошлый четверг.

    В субботу мне рассказали про какой то тальковский полигон, за городом Талька. Всего 140 км. Все его знают, известное место, а я там ни разу не был, и не знал. А болезнь чувствую отступает, и надо ее добить. И в 6 утра воскресенья, я уже мчу туда, куда знакомые мне тыкнули на карте. Расспросив дорогу у местных, добрался до полигона. Лес там чудесный для ходьбы и тихой охоты. Я нигде такого не видал, березняк реденький, ходишь как по парку между деревьями метров 10-15 а то и боьше растут боровички. Маленькие пузатенькие красавцы. Которые приходилось искать, низко нагнувшись, и практически шаря руками. Очень занимательно. На одном месте меньше 4 штук не находили, все для маринования. Получилось 5 баночек по 0.5. Еще там встречаются вот таки грузы для рыбацких лодок, если кому надо.

    Хотя что скажут гаевые, увидев рядом с грибами этот якорь. Не стали брать, хотя весчь хорошая. Может позже. :) Еще я там оторвался по зеленкам. Спина болелела, сопли текли, кашель мучал, но я их рэзал. Почти полное ведерко на 20 литров получилось.

    Красный тазик не мой. Зеленок после обработки получилось 3 по 0.5 маринованных, и 2.5 литра соленых. А было вот сколько было.

    Сходил к врачу, попал к другому. Сказал что лечат не тем и не от того. Продлил больничный. Сегодня в обед поехал за Радошковичи, чтобы добить болезнь окончательно. Кашель стал реже, из носа уже меньше течет. Этож какая грибная ингаляция у меня получается, пока они варятся по ночам. А я у них дежурю. Я на работе так не устаю, как за эту неделю. Но усталость эта очень приятная. И вот сегодня меня еще ждет не большое ведерко рыжиков, и чутка грибов на жареху, курочки, лисички, зеленки.

    Завтра к врачу, болезнь ушла. После завтра похоже на работу. Решил в этом году руки не мыть, столько рыжиков, и белые грузди они держали. :ura: Прекрасный грибной год. Всем удачи.

    Батарейкин
  • лена36дима128 Neophyte Poster
    офлайн
    лена36дима128 Neophyte Poster

    19

    8 лет на сайте
    пользователь #402345

    Профиль
    Написать сообщение

    19
    # 27 сентября 2017 23:58

    dim4 , где же класс поставить за такой позитивный отчёт :super:

  • andrei863 Junior Member
    офлайн
    andrei863 Junior Member

    41

    7 лет на сайте
    пользователь #563081

    Профиль
    Написать сообщение

    41
    # 28 сентября 2017 00:07

    Я на больничный... Рецепт выздоровления подсказали)) Кто со мной?

  • maxevgen Junior Member
    офлайн
    maxevgen Junior Member

    51

    7 лет на сайте
    пользователь #621193

    Профиль
    Написать сообщение

    51
    # 28 сентября 2017 00:20 Редактировалось maxevgen, 98 раз(а).

    Радиация, грибы, здоровье, и как все это взаимосвязано.

    Текст ниже является цитатами из приведенных источников, слегка искривленных призмой моего сознания. Не судите строго. Постараюсь разбавить черным юмором, но без цифр и занудства не обойтись. Мы знаем о вреде парниковых газов и пластиковых пакетов гораздо больше, чем о химии и радиации в нашей еде. Не потому что мы глупые, просто знаем то, о чем нам рассказывают. Не обязательно все читать за раз. Мне кажется это почти невозможно. Страдаю над текстом понемногу уже несколько дней, потому, что считаю эти знания крайне полезными для белорусов, а незнание, безразличие и страхи способны причинить вред вашему здоровью больше радиации. Не претендую на истину, сам в этой теме не сильно разбираюсь, если напортачил чего – пишите в личку, исправлю. Прошу не придираться, информация может местами дублироваться, а цифры источников иногда разнятся, но не настолько, чтобы влиять на суть текста.
    (их русскоязычных удивительно мало, нас же это не касается, правда же):
    1. Атлас РБ+РФ+Украина – последствия аварии на ЧС, карты, много инфы, есть в шапке.
    2. Брошюра "Что должен знать каждый грамотный человек о радиации" и статья на [censored] по ее мотивам (/society/219462.html) – легко найти в инете.
    3. Журнал «Природа» №3 1999г. «Радиоактивный цезий 137») – легко найти в инете.
    4. Памятка "Вы собираетесь в лес..." Институт Радиологии, Гомель, 2005
    5. и т.д. Гугл рулит. Достоверность не 100% конечно, но мудрый человек имеет привычку всё ставить под сомнение (в том числе официальные и научные данные), собирать максимум информации из разных источников и думать думу. Говорят, это даже полезно.
    Желаете узнать больше – читайте источники.

    Начнем!

    В результате аварии из разрушенного реактора в течение первых 10 дней после Чернобыльской аварии было выброшено более 40 различных видов радионуклидов:

    Первые месяцы основную опасность нес йод (J-131), особенно для щитовидной железы детей. Период его полураспада 8 дней: три месяца, и его в тысячу раз меньше, полгода – в миллион. Но влияние того периода сказывается до сих пор у уже взрослых людей, даже находившихся тогда в относительно благополучном Минске. Кто был тогда ребенком помнит массовые обследования щитовидки в 90-х.
    Радиация в малых-средних дозах влияет на здоровье образуя свободные радикалы, разрушающие ДНК. Больше излучения – больше свободных радикалов, это просто физический процесс. Причем немного свободных радикалов организму необходимо, он сам их вырабатывает. Много – большой риск. ДНК – это «чертеж» организма и каждой клетки, по которому «строятся» новые клетки при делении. Злокачественные опухоли – одно из возможных последствий изменения ДНК.
    Особенно опасны маленькие частицы (пылинки), состоящие из тысяч, миллионов атомов радиоактивного вещества. Такие точечные источники огромной разрушительной энергии (особенно альфа-излучатели) могут натворить не мало бед в организме человека. Они могут появиться после взрыва, аварии, утечки, и существовать какое-то время, пока химические процессы не "разберут" их на атомы, мигрировать под действием ветра с пылью, или со струйками воды после дождя. Чем меньше частичка, тем дальше она может улететь и тем раньше "раствориться" и осядет в среде. Сейчас под Березино и Гомелем вы их не встретите, разве что в здании разрушенного реактора, или захоронениях, связанных с территорией самой АЭС.

    Итак, основные радиоактивные загрязнители территории РБ:

    1.Цезий (Cs-137). Основной загрязнитель. Он то нас и интересует.

    2.Стронций (Sr-90). Неприятен тем, что накапливается в костных тканях и очень плохо выводится. В значимых количествах присутствует на юго-востоке Гомельской и Могилевской областей, в местах где цезия-137 так много, что грибы светятся по ночам без ультрафиолетовых фонариков:)). Надеюсь, именно этим объясняется отсутствие подробных карт по другим областям. Ехал на машине через такой лес под Славгородом – каждые 50 метров знаки «Радиоактивное загрязнение. Вход, въезд, остановка запрещена. Штраф хх БВ». Остановишься по нужде – рискуешь уменьшить семейный бюджет. Местные жалуются, что лес там рубят на мебель, а им грибы – ягоды собирать не дают. Думаю, ядерную войну переживут только тараканы и местные.

    3.Трансурановые элементы (Плутоний 238,239,240,241, америций-241 и др.). Очень опасны для здоровья! Выпали в основном в пределах 30км зоны. Вас туда не пустят грибы собирать. Карты с малым загрязнением по другим районам РБ отсутствуют, так же как и для стронция-90.

    4. Йод-131. Опасен лишь несколько месяцев после аварии из-за малого периода полураспада (8 суток).
    Иод-131 считается наиболее опасным для здоровья людей нуклидом, образующимся при делении ядер. Это объясняется следующим:
    а. Относительно высоким содержанием иода-131 среди осколков деления (около 3 %).
    б. Период полураспада (8 суток), с одной стороны, достаточно велик, чтобы нуклид распространился по большим площадям, а с другой стороны, достаточно мал, чтобы обеспечить очень высокую удельную активность изотопа — примерно 4,5 ПБк/г.
    в. Высокая летучесть. При любых авариях ядерных реакторов в первую очередь в атмосферу улетучиваются инертные радиоактивные газы, затем — иод. Например, при аварии на ЧАЭС из реактора было выброшено 100 % инертных газов, 20 % иода, 10—13 % цезия и всего 2—3 % остальных элементов (данные весьма приблизительные, никто не рискнул взвешивать то, что осталось в разрушенном реакторе).
    г. Иод очень подвижен в природной среде и практически не образует нерастворимых соединений.
    д. Иод является жизненно важным микроэлементом, и, в то же время, — элементом, концентрация которого в пище и воде невелика. Поэтому все живые организмы выработали в процессе эволюции способность накапливать иод в своем теле.
    е. У человека бо́льшая часть иода в организме концентрируется в щитовидной железе, но имеющей небольшую массу по сравнению со массой тела (12—25 г). Поэтому даже относительно небольшое количество радиоактивного йода, поступившего в организм, приводит к высокому локальному облучению щитовидной железы.
    Загрязнение почвы РБ йодом-131 на 10 мая 1986 года (шкала от 5 Ки/кв.км. до 1000 и более Ки!!!!!, основные пути попадания в организм - через вдыхание продуктов выбросов первых 10 дней аварии, питание: молочные продукты, говядина...):

    карты и влияние доз облучения щитовидной железы радиойодом в 1986 году, наверное, единственным радиоактивным элементом, чей непоправимый вред здоровью от малых и средних доз, не вызывающих лучевую болезнь научно и статистически доказан (новообразования в щитовидке, относительно аварии на ЧАЭС актуально для родившихся до осени 1986 г.):

    Так как грибы, отъевшись плутониевых желудей в городе Припять, не прибегут ближе к осени в Минскую область пожрать кукурузы, дальше обращаем внимание только на цезий-137.

    ЦЕЗИЙ-137
    Цезий-137 претерпевает бета-распад (период полураспада 30,17 лет), в результате которого образуется стабильный изотоп бария 137Ba. В 94,4[4] % случаев распад происходит c промежуточным образованием ядерного изомера бария-137 137Bam (его период полураспада составляет 2,55 мин), который в свою очередь переходит в основное состояние с испусканием гамма-кванта с энергией 661,7 кэВ.

    Перевожу: распад проходит с бета- и гамма-излучением, с проникающей способностью около 12 см плоти, что делает влияние внутреннего (содержащегося в организме) и внешнего излучения практически идентичным. Как правило именно гамму измеряют бытовые радиометры (не дозиметры!!! дозиметры измеряют полученную за время работы дозу, накапливая измерения, а не показывая уровень излучения в данный момент).
    Кстати, Стронций-90 бета-источник, далеко не каждый радиометр покажет даже сильное излучение. Изотопы плутония и урана – альфа-источники, но там попутно есть и бета с гаммой. С альфой лучше не связываться от слова «совсем». Она не может пройти через лист бумаги и верхний ороговевший слой кожи, но если попадет внутрь организма – стронций и цезий покажутся витаминами.

    В природе цезия-137 считайте нет. Человек щедрый, он помог природе. Ядерными испытаниями и авариями. Всего ядерными державами было проведено более двух тысяч ядерных взрывов, отказались от них только в 90-х (Корея не в счет). К началу 1981 г. плотность загрязнения почвы цезием-137 в Северном и Южном полушариях и в среднем составляла 3,42; 0,86 и 3,14 кБк/м.кв (37 кБк/кв.м = 1 Ки/кв.км). Причем для Европы карты делали на основании пересчета данных комитета ООН по воздействию атомной радиации о выпадении Стронция-90 в Северном полушарии (при ядерных взрывах он разлетается также хорошо, как и цезий), для СССР – по данным аэрогамма-спектральной съемки с маршрутами пролетов через каждые 50 км. Карты загрязнения цезием-137 до аварии 1986г.

    Затем случился Чернобыль. Что и как было можете почитать в атласе и др. источниках. Цезия-137 у нас стало значительно больше, выпал он не равномерно, а пятнами по всей Европе, куда его принес ветер и дождь за те 10 дней, которые горел реактор

    Самая подробная и достоверная (составители ЕС и СНГ) карта РБ, сделанная в 1998г. Данные пересчитаны по состоянию на май 1986г!! Прошло больше 30 лет (~период полураспада) - смело делите полученные цифры на 2!! Жаль мало дорог и городов, ориентируйтесь по картам в окошках слева - верхняя яндекс, нижнюю можно выбрать.
    Цезий-137_0.027Ки_1986г

    Карта, на которой показаны только сильные загрязнения, но отличная подоснова

    Эти карты в хорошем разрешении и еще много карт за 1986г, прогнозные на 2006, 2016, 2046ггг найдёте в Атласе .

    Когда пытаешься в чем-то разобраться, стараешься найти наиболее подробную информацию о том, что тебя интересует. Особенно, если это карты. К сожалению для меня, в РБ подробность карт и схем малоинформативна для низких уровней загрязнения. Так для цезия-137 самая подробная карта 1998 года со шкалой от 0.027Ки/кв.км. Остальные современные и прогнозные карты не дифференцируют территории с загрязнением ниже 0.1 Ки, а иногда ниже 1Ки. Лесные квадраты красятся тоже начиная с 1 Ки. По стронцию-90 и трансурановым элементам все совсем плохо.
    О стронции есть две карты: по Могилевской и Гомельской областям шкала от 0.15 Ки/кв.км., по всей Беларуси от 1 КИ!!!! А ведь он куда дольше выводится из организма. По особо опасным трансурановым - один кусок Беларуси со шкалой от 0.1 Ки/кв.км.!!! В общем, такое недоверие к адекватности восприятия своего народа не радует.
    Я все понимаю, с нашими людьми, которые поверят бабке у подъезда, но не станут изучать жизненно важную информацию, очень не хотели пугать население, добавляя зоны и цвета на карту. Тем не менее грустно. Информации не достаточно. Тем более, что в соседних братских странах такой информацией с людьми делиться не боятся. Примеры карт РБ, Украины и России, обратите внимание на наглядность и подробность шкал:
    по цезию-137:

    по стронцию-90:

    по трансурановым элементам:

    Мы психику своего населения бережем, к тому же гробовые отменили. У нас такого нет: карта-схема суммарных эффективных доз внешнего и внутреннего облучения (от радиоизотопов Cs, Sr и трансурановых элементов) облучения населения Украины, которые могут быть накоплены за 70 лет после аварии на Чернобыльской АЭС (1986 — 2055 годы):

    карты доз облучения щитовидной железы радиойодом:

    Свободные радикалы в организме человека – это высокореакционные частицы, нестабильные молекулы кислорода (имеющие не спаренные электроны), стремящиеся забрать недостающий электрон у полноценных молекул, которые сами при этом становятся нестабильными. Механизм их действия - агрессивное окисление, сопровождающееся повреждением клеток организма, прежде всего клеточных мембран (разрывается передача клеточных импульсов, клетки теряют способность «общаться» друг с другом), нарушается течение нормальных биохимических процессов.
    Откуда берутся свободные радикалы в организме человека? Эти гипер-активные соединения постоянно образуются в результате важнейших процессов жизнедеятельности клеток и должны находится под неусыпным «надзором» собственной антиоксидантной системы организма. Но под влиянием неблагоприятных факторов современной действительности (экологическое неблагополучие, стрессовые перегрузки, нарушение обмена веществ вследствие неправильного питания, повышенная солнечная активность, повышенный радиоактивный фон, табачный дым и т.д.) наша защита не справляется, стремительные цепные реакции окисления выходят из-под ее контроля.
    Ученые считают, что вследствие образования свободных радикалов, в организме человека формируются онкологические заболевания, атеросклероз, болезни сердца, болезнь Паркинсона, флебиты, тромбозы, депрессии, паралич, катаракта, артриты, астма, болезнь Альцгеймера и многие другие.
    Они вызывают дегенеративные изменения и злокачественное перерождение соединительной и других тканей, повреждают стенки кровеносных сосудов (окисление холестерина в крови стимулирует его налипание на стенки сосудов), являются причиной неправильного функционирования систем организма, возникновения воспалительных процессов во всех тканях, включая ткани нервной системы и клетки мозга. А самое главное — нарушают ДНК (провоцируют изменения наследственной информации, появление «мутированных клеток»), дестабилизируют функцию иммунной системы, ускоряют старение организма.
    Организм испытывает «окислительный стресс», противостоять которому химические лекарственные формы не в силах.
    Остановить неконтролируемую цепную реакцию окисления, нейтрализовать свободные радикалы и восстановить исходную полноценную молекулу способны антиоксиданты, биологически активные соединения, содержащиеся в пище растительного происхождения.
    Итак, приходит очередное лето, а с ним опять грибная «ломка» - сколько шампиньоны не ешь, а в лес тянет. И вот, на форуме добрые люди из разных уголков нашей Родины пишут, что белые пошли, подкрепляя свои слова фотками, от которых на последние заправишься, но поедешь.

    Как увезти из леса минимум столь не редкого для нашей страны элемента?

    1. См. карты под спойлером выше (например, Цезий-137_0.027Ки_1986г). Цезий-137 есть везде, но плотность загрязнения различается в десятки, сотни раз. Старайтесь выбирать «чистые» места.
    Сделал себе одну картинку (ссылка).. С фотошопом не знаком, сделал как смог. Основа – карта автодорог РБ, наверх прозрачно (85%) положил наиболее подробную карту загрязнения РБ. На карте загрязнения заменил цвета, со старыми вообще было непонятно, где этот цвет на шкале. Получилось коряво, но очень понятно. Цифры смело делите на 2 – данные на карте пересчитаны на май 1986г.

    2. Если не вышло с п.1 (живете, родственники живут, с детства там собираю и т.д.) и рядом с местом сбора пятно. Открываете сайт своего лесхоза. Раздел «Радиационная безопасность» - Карты-схемы загрязнения. Находите схему своего лесничества и изучаете. Например, для Налибокской пущи, Воложинского лесхоза, Першайского лесничества

    Попадаются и схемы всего лесхоза: Березинский лесхоз

    Чечерский спец лесхоз. Без комментариев

    На схемах лес разбит на кварталы (на местности – просеками и квартальными столбами на углах). Обычно просеки между кварталами параллельны друг другу и часто ориентированы по сторонам света. Они помогут вам выйти из леса, если вы заблудились, а цифры на квартальных столбах помогут спасателям понять где вы, если ваш телефон еще не сел.

    Настоятельно не рекомендую собирать грибы-ягоды в закрашенных и соседних с ними кварталах. А лучше собирать как можно дальше от них. Если ваши кварталы не закрашены, это не значит, что они чистые. Просто государство, видимо желая уберечь ваше психическое здоровье, считает чистыми территории с загрязнением менее 1 Ки/кв.км(=37кБк/кв.м). В Атласе написано, что для сильно накапливающих грибов-ягод существует вероятность превышения ПДК (предельно допустимая концентрация) даже на участках с 0,5-1Ки/кв.км. Ниже вы в это убедитесь.

    3. После изучения карт и схем из п.1, п.2 появились сомнения? ПРОВЕРЬТЕ грибы в лаборатории любого рынка хотя бы при первом сборе в новом месте!!! Или один раз со старого, если никогда не проверяли. Не экономьте на своем здоровье 3 рубля. Есть места, где исследования проводят бесплатно. Желательно принести 1 кг грибов (можно меньше, но точность будет ниже) одного вида (каждого, если хотите проверить разные). Я носил самые старые, те что должны были отправиться в мусор, они фонят больше молодых. Предельно допустимая концентрация (ПДК) для цезия-137 = 370 Бк/кг. Больше государство запрещает. Можете снизить для себя планку на сколько сами пожелаете. На форуме пишут, что в чистых местах в белых показывает 10 Бк/кг, а сами работники лабораторий считают до 50 Бк/кг хорошо, больше 100 Бк/кг говорят: “я не могу вам запретить…” и глаза опускают. Хотя у них тоже уровень знаний хромает: девочка лаборантка утверждала, что цезий-137 накапливается в костях и не выводится, оба утверждения не верны. Красивым девушкам простительно, не стал ее расстраивать)).

    4. Не собирайте сильно накапливающие грибы в местах с загрязнением

    Давайте посчитаем. 1 Ки/кв.км = 37 000 Бк/кв.м. Согласно последней картинке: при ПДК = 370 Бк/кг на территории с 1 Ки в 2013-2016 годах в среднем боровик набирал 37 * 11,2 = 414 Бк/кг, зонтик 59, подосиновик 270, моховик 1372, зеленка 1683, польский гриб 2001, курочки 2171!!! Получается, что курочки нельзя собирать на территории с более чем 370 / (58.7 * 37) = 0,17Ки!!! чтобы вписаться в 370Бк/кг. Хорошо, что я их не люблю. И польские с моховиками давно не беру даже в самых чистых местах, ведь они так же активно накапливают тяжелые металлы и химию...

    5. Снижайте содержание цезия кулинарными методами:

    6. Не собирайте грибы в канавах. Из личного опыта знаю, что в канавах радиометр показывает более высокую плотность загрязнения, иногда в разы. Это легко объяснить – радиоактивные частицы с водой стекали в канаву, там оседали на дно, или оставались в верхнем слое земли, как песчинка на фильтре, когда вода впитывалась в землю.

    7. Уверен, есть еще 100500 полезных советов и способов, я не очень в теме. Ищите, читайте, узнавайте, думайте своей головой. Как говорил мой дед, знания - это не тяжелый груз, который надо носить за спиной.

    Мой личный опыт. Налибокская пуща, ее центр, километров 5 до ближайших «цветных» квадратов. По различным картам и моим расчетам 0,15-0,3 Ки/кв.км. Проба за 2012г показала 58 Бк/кг для старых белых, 2017г – 87. Странно, по логике должно быть меньше. Да и ведь нам говорят обратное

    Горизонтальную миграцию цезия исключаем, она возможна только в первые дни, максимум месяцы. Вертикальная нам на руку, да и она очень медленная – в верхних 10см до сих пор около 90% цезия-137, если землю не перепахивали. Остается только одно объяснение – в 2017 сложились такие погодные условия, при которых грибы набрали больше обычного. Погода в этом году и правда была необычная.

    87 Бк/кг это много или мало? Четверть ПДК. Точно хуже 10 у белых из-под Лепеля. В этом году брали в основном молодые, маринованных получилось в разы больше замороженных. В молодых грибах цезия должно быть меньше, точно не больше. По использованному рецепту грибы отваривают 10-15 мин (уменьшили содержание в 1,6 раза), сливают воду и варят 30-40 мин уже в маринаде (еще в 2 раза). В грибах остается 20-30 Бк/кг. Жарим белые из-под Лепеля, не обваривая (в борьбе за аромат), и получаем в готовом продукте 15-20 Бк. Согласен, условия не равные, в жизни не всегда все по-честному)), но циферки то близкие получились.
    В молоке содержится в среднем 40-50 Бк/л Калия-40, бета-излучателя, аналогичного по степени влияния на организм с цезием-137. В бананах, картофеле, многих зерновых, бобовых, семечках и орехах его еще больше. Калий-40 с нами со времен большого взрыва. Ввиду наличия калия-40 в теле человека природная (и неустранимая) радиоактивность человеческого организма составляет 4—5 кБк в зависимости от массы тела. Это примерно 80—85 % всей радиоактивности организма.

    А вот если сушить (нельзя обваривать и даже мыть), то все 87 останутся. А если собирать там же моховики или курочки? Эти грибы там народ не стесняясь берет. У них коэффициент перехода (КП) в 5 раз больше. Есть шанс не вписаться в 370. И это, повторюсь, при загрязнении 0,15-0,3 Ки/кв.км, а квадраты «красят», если больше 1Ки/кв.км.

    По способности накапливать цезий-137 грибы разделяются на четыре группы:

    1. Аккумуляторы: горькушка, колпак кольчатый (курочка), свинушка тонкая, гриб польский, масленок, моховик желто-бурый. В плодовых телах этих грибов даже при загрязнении почв, близких к фоновому значению (0,1-0,2 Ки/км2), содержание цезия-137 может превышать допустимый уровень. Поэтому сбор этих грибов не рекомендуется.

    2. Сильнонакапливающие: грузди, волнушка розовая, зеленка, сыроежки. Собирать грибы этой группы допускается при плотности загрязнения почв до 1 Ки/км2 с обязательным радиометрическим контролем.

    3. Средненакапливающие: лисичка настоящая, рядовка, белый гриб, подберезовик, подосиновик.

    4. Слабонакапливающие: опенок осенний, гриб-зонтик пестрый, дождевик жемчужный.

    Заготовку грибов, относящихся к средне- и слабонакапливающим радиоцезий группам, рекомендуется проводить в лесах с плотностью загрязнения почв до 2 Ки/км2 с обязательным радиометрическим контролем.
    Накопление радионуклидов в грибах различается не только по их видовой принадлежности, но и по содержанию в отдельных частях плодовых тел у одного вида. У грибов с хорошо развитой ножкой (белый, подберезовик, подосиновик, польский гриб), как правило, содержание радионуклидов в шляпках в 1,5 – 2,0 раза выше, чем в ножках.
    Различий в содержании цезия-137 в молодых и старых грибах не установлено. Тем не менее, рекомендуется брать молодые грибы, так как в старых могут накапливаться ещё и ядовитые вещества.
    Снижения содержания радиоцезия в грибах можно достичь путем отваривания их (в течение 15-60 минут) в соленой воде, при этом через каждые 15 минут отвар сливается. При кипячении в подсоленную воду надо добавить немного столового уксуса или лимонной кислоты, что снижает потери питательных веществ. При такой обработке сыроежек, зеленок, рядовок и волнушек в течение 30 минут концентрация радиоцезия снижается в 2-10 раз. Несколько больше времени (45 минут) для снижения содержания радионуклидов в 2-10 раз требуется для трубчатых грибов – подберезовика, боровика, польского гриба, подосиновика. Безусловно, содержание питательных веществ в грибах после длительного отваривания снижается.
    Таким образом, при заготовке грибов и их переработке необходимо знать, что:
    - в шляпках грибов концентрация цезия-137 выше, чем в ножках;
    - собранные грибы перед приготовлением необходимо обязательно очистить от прилипших частиц лесной подстилки, мха, почвы; у некоторых грибов необходимо снять со шляпки кожицу;
    - снижения содержания радионуклидов в грибах можно добиться путем их отваривания в течение 15-60 минут в соленой воде с добавлением уксуса или лимонной кислоты и удаления через каждые 15 минут отвара;
    - при сушке грибов содержание радионуклидов в них не снижается, поэтому сушить нужно только «чистые» грибы.

    Статья в БЕЛТА от 19 апреля 2016г:
    Начальник отдела научного обеспечения и международного сотрудничества Департамента по ликвидации последствий катастрофы на ЧАЭС МЧС Беларуси доктор медицинских наук Игорь Семененя:
    "По цезию и стронцию в Беларуси нормативы вводились восемь раз с момента аварии и ужесточались. Последние введены в 1999 году, - рассказал эксперт. - Например, по цезию-137 получается, что ЕС допускает употребление в пищу продуктов, в которых содержание цезия-137 превышает наши нормативы по молоку в 3,7 раза, в 7,5 раза - по картофелю, в 10 раз - по детскому питанию, в 15 раз - по хлебу и фруктам. Международные стандарты, которые в том числе используются ВОЗ, также превышают белорусские нормативы по содержанию в продуктах питания стронция-90. Например, по хлебу, молоку и картофелю превышение - в 27 раз» http://www.belta.by/society/view/normativy-es-po-radionuklidam-v- ... 90177-2016 (ссылка на источник обязательна).

    ПДК по содержанию цезия-137 в продуктах питания в Беларуси, Украине, России, Японии, ЕС:

    А теперь вдумайтесь в эти цифры! Был бы товароведом, собрал бы статистику по цифрам в качественных удостоверениях на продукты. Магазинные сардельки из телятины в теории могут фонить больше, чем грибы с небольшим превышением, которые у вас изымут после проверки, вплоть до вызова милиции при вашем отказе! Норма на 2 кг свинины и курицы, которых в рационе белоруса куда больше даров леса, равна норме на 1 кг грибов. 0,74 говядины = 2 кг свинины = 3,7л молока = 4,5кг картошки = 9кг хлеба = 37л воды = 1кг грибов. Не более ПДК, это конечно значит меньше, а не равно. Все равно стрёмненько стало, да?) Я вот на днях в магазине на акции увидел рогачевскую сгущенку... вспомнил карту и табличку с ПДК... вспомнил сплетни про то как на фермах бодяжат молоко с превышением с более чистым, чтобы выйти на нужные цифры, и не сплетни о том, как на молокозаводах молоко с разной степенью загрязнения идет на производство определенных кисломолочных продуктов, чтобы на выходе получить более «чистые» продукты... взял глубокскую без скидок, и не разу меня жаба не душила за это до сих пор:) Похоже я тоже радиофоб. Нафиг мне цезий лишний нужен.

    Способ переработки молока - снижение содержания цезия:
    на сливки, творог, сметану - 4-6 раз;
    на сыр, сливочное масло - 8-10 раз;
    на топленое масло - 90-100 раз.
    У моркови и свеклы цезий накапливается в верхней части плода, если ее срезать на 10-15 мм, его содержание снизится в 15-20 раз. У капусты цезий сосредоточен в верхних листьях, удаление которых уменьшит его содержание до 40 раз...

    Летом 1986 года нормативы по молоку выглядели так: СССР, Швейцария и ФРГ – 370, Финляндия – 1000, Великобритания – 3600, США - 8900 Бк/кг. Сейчас по грибам: ЕС - 600 беккерелей цезия-137 на 1 кг. У них на все продукты 370-600 ПДК. Украина и Россия – 500 Бк. У нас - 370. Япония – 100. А для тех продуктов, которые не являются основными продуктами питания - норматив может увеличиваться в 10 раз. У нас допустимое содержание цезия-137 в молоке 100 беккерелей на литр, в ЕС - 370. В 2006 году Комиссия Всемирной продовольственной организации и Всемирной организации здравоохранения рекомендовали использовать для целей. международной торговли продукты с содержанием цезия-137 не более 1000 беккерелей на кг (литр).
    Как видите нормы на цезий-137 в странах пострадавших от аварий более жёсткие. Все логично. Когда у вас практически все продукты «чистые», сложно накопить много, даже употребляя изредка «загрязненные».

    Радиофобия (радиотревожность) — комплекс нервно-соматических психических и физиологических расстройств, иногда трудно поддающиеся лечению, выражающийся в боязни различных источников ионизирующего (радиация) и неионизирующего электромагнитного излучения.
    Термин используется как в обычной жизни (особенно после аварии на Чернобыльской АЭС), так и специалистами (обычно в полемике с противниками использования ядерной энергии).
    Возникновение радиофобии рассматривается как психогенный эффект, не имеющий прямой связи со степенью реального воздействия ионизирующей радиации или неионизирующих электромагнитных полей. Как известно, существенный вред здоровью, вплоть до смертельного исхода, может причинить разовая доза в несколько Зиверт (в тысячи раз больше средней дозы, получаемой за год), и радиофобия заключается в боязни значительно меньших доз, часто — в незнании данных значений или недоверии к ним.
    Радиофобию не следует путать с признаками реального поражения излучением. Иногда дифференциальную диагностику провести непросто, так как многие признаки радиофобии, в частности угнетение иммунитета, близки к симптомам радиационного поражения.
    Есть два «путя»: гигантская доза, вызывающая лучевую болезнь и малые – средние дозы, влияющие на здоровье образуя свободные радикалы.
    Развитие радиационных поражений у человека можно ожидать при поглощении дозы примерно в 2 Гр и более. Симптомы во многом схожи с острой лучевой болезнью при гамма-облучении: угнетённое состояние и слабость, диарея, снижение массы тела, внутренние кровоизлияния. Характерны типичные для острой лучевой болезни изменения в картине крови[5]. Уровням поступления цезия-137 в 148, 370 и 740 МБк (миллионов!!! БК) соответствуют лёгкая, средняя и тяжёлая степени поражения, однако понижение иммунитета и состава крови отмечается уже при единицах МБк. Нереальные дозы, которые люди получали по глупости – случайно выпив препарат с цезием-137 или украв промышленный источник. Средняя степень значит, что без помощи выживает 50%. Инвалидность можно давать не глядя в мед карту, даже тем кто получил легкую степень, хотя некоторые сильно пострадавшие в 1945г японцы доживали до 90 лет.
    Почему же люди не умерли, ведь радиация продолжает действовать непрерывно, снижая свой уровень только в связи с полураспадом?
    Внутрь живых организмов цезий-137 в основном проникает через органы дыхания и пищеварения. Около 80 % попавшего в организм цезия накапливается в мышцах, 8 % — в скелете, оставшиеся 12 % распределяются равномерно по другим тканям. Накопление цезия в органах и тканях происходит до определённого предела (при условии его постоянного поступления), при этом интенсивная фаза накопления сменяется равновесным состоянием, когда содержание цезия в организме остаётся постоянным. Время достижения равновесного состояния зависит от возраста и вида животных. Равновесное состояние у сельскохозяйственных животных наступает примерно через 10—30 дней, у человека приблизительно через 430 дней.
    Биологический период полувыведения накопленного цезия-137 для человека принято считать равным 70 суткам (согласно данным Международной комиссии по радиологической защите). Тем не менее, скорость выведения цезия зависит от многих факторов — физиологического состояния, питания и др. (например, приводятся данные о том, что период полувыведения для пяти облучённых человек существенно различался и составлял 124, 61, 54, 36 и 36 суток).
    Нас интересуют малые дозы, ведь нормы у нас строгие, а период полувыведения не так и велик. Выдохните, добрые люди.
    Порог дозы — безопасные уровни дозы излучения, которые не обладают поражающим действием на облученный организм любого возраста и на потомство облученных родителей. Механизмы биологических эффектов малых и больших доз облучения могут принципиально отличаться. При действии малых доз радиации установлены такие специфические стимулирующие эффекты, как адаптивный ответ (представляет собой универсальную реакцию клеток на облучение в малых дозах, выражающуюся в приобретении устойчивости к поражающему действию излучения в большой дозе или других агентов нерадиационной природы. Адаптивный ответ возникает с помощью белка ада-регулона, который ковалентно перемещает алкильную группу с повреждённой ДНК на один из своих двух активных метильных аксептора цистеина: Cys69 и Cys321.) и гормезис (стимулирующее действие умеренных доз стрессоров; стимуляция какой-либо системы организма внешними воздействиями, имеющими силу, недостаточную для проявления вредных факторов).
    МКРЗ десятилетия назад приняла консервативную концепцию линейной беспороговой зависимости радиационных эффектов от дозы облучения — ЛБК. Эта концепция была затем положена в основу рекомендаций МКРЗ и национальных Норм радиационной безопасности как старых НРБ-99, так и их новой модификации НРБ-99/2009.
    Беспороговая линейная концепция, как наиболее «осторожная», предполагающая опасность любого, даже самого малого превышения естественного радиационного фона, является официально признанной и положена в основу рекомендаций МКРЗ. Однако экспериментальные данные, полученные в последние годы, вступают в явное противоречие с этой концепцией и свидетельствуют о неправомочности линейной экстраполяции эффектов с высоких доз на низкие, что приводит, как правило, к завышению ожидаемых радиационных рисков. Дискуссии о пороговой и беспороговой гипотезе воздействия радиации на живые биологические объекты идут с давнего времени между представителями таких экспериментальных и практических дисциплин, как радиационная медицина и радиобиология, с одной стороны, и составляющих НРБ физиков и математиков с другой.
    Перевожу: то что нас не убивает – делает нас сильнее. ООН и правительства перестраховались и приняли линейную концепцию вреда: 1000 единиц дозы = 1000 единиц вреда, 1 ед. дозы = 1 ед. вреда. Ученые, исследующие влияние радиации на организм установили, что организм реагируя на малое воздействие, минимизирует вред и «учится» противостоять большим дозам. Не привык доверять правительствам, но в данном случае приветствую их здоровый консерватизм. А ученые вообще стрёмные люди, я в кино видел)). И еще очень важно знать: чем старше человек, тем реже его клетки делятся, тем меньше его риски. Самая уязвимая группа – ДЕТИ! Именно у детей после ядерных взрывов и аварий наблюдается рост проблем со щитовидкой, где накапливается йод-131. Берегите детей!
    Если вы еще не сдались и дочитали до этого места, то знаете: основной источник облучения по вине человека в РБ (не считая медицину, там риск сознательный – из двух зол выбираем меньшее) – цезий-137 (если конечно вы работая на экспериментальном ядерный реакторе в Соснах у Колодищанского полигона не рассыпали случайно неизвестный порошок металлического цвета себе в бутерброд, и не застали начало 20 века).

    А что еще нас облучает?

    Для каждой местности существует свой уровень природного фона. В одних местах он выше, в других — ниже, но самопроизвольно этот фон измениться не может. В среднем колебания естественного фона в мире достигают 10 мЗв, хотя отдельные регионы в Китае, Иране, Южной Америке, Индии могут похвастаться повышенным радиационным фоном. И жители этих регионов получают в год дозу порядка 200 мЗв. При этом спокойно живут на протяжении многих поколений. Но в то время как коренные жители к нему адаптировались, такой фон может оказаться опасным для "пришлого" населения.

    1 место. Радон.
    Наиболее весомым из всех естественных источников радиации (его вклад достигает 44%) является невидимый, не имеющий вкуса и запаха тяжелый газ (в 7,5 раза тяжелее воздуха) — радон. Человек подвергается воздействию радона и продуктов его распада в основном за счет внутреннего облучения при поступлении радионуклидов в организм через органы дыхания и, в меньшей мере, с продуктами питания.
    В природе встречаются два изотопа радона: радон-222 (образуется при распаде урана-238 ) и радон-220 (один из продуктов в ряду распада тория-232). Оба изотопа излучают альфа-частицы, превращаясь в изотоп полония (того самого полония, что в Великобритании пошумел), которые, в свою очередь, тоже излучая альфа-частицы, дают начало следующим нуклидам (альфа- или бета-активным) и так далее — вплоть до стабильных изотопов свинца. Страшно? Мне тоже. Не живите в подвалах, чаще проветривайте помещения и гуляйте на улице. При сдаче в эксплуатацию зданий и сооружений исследование на радон часто является обязательным. Радон высвобождается из земной коры, однако основную часть дозы облучения от радона человек получает, находясь в закрытом, непроветриваемом помещении, причем радон концентрируется в воздухе внутри помещений лишь тогда, когда они в достаточной мере изолированы от внешней среды. Герметизация помещений с целью утепления только усугубляет дело, поскольку при этом еще более затрудняется выход радиоактивного газа из помещений. Поступая внутрь помещений тем или иным путем (просачиваясь через фундамент и пол из грунта или, реже, высвобождаясь из материалов, использованных в конструкциях дома), радон накапливается в нем. В результате в помещении могут возникнуть довольно высокие уровни радиации, особенно если дом стоит на грунте с относительно повышенным содержанием радионуклидов или если при его постройке использовали материалы с повышенной радиоактивностью. В среднем человек получает 650—1300 мкЗв в год за счет внутреннего облучения радоном.
    Еще один, как правило, менее важный источник поступления радона в жилые помещения представляют собой вода и природный газ. Концентрация радона в обычно используемой воде чрезвычайно мала, но вода из некоторых источников, особенно из глубоких колодцев или артезианских скважин, содержит очень много радона. По оценкам НКДАР ООН (Научный комитет по действию атомной радиации), среди всего населения Земли около 1% жителей потребляют воду с удельной радиоактивностью более 1 000 Бк/л!! и около 10% пьют воду с концентрацией радона, превышающей 100 Бк/л! У нас ПДК для цезия-137 в воде - 10 Бк/л, при том что альфа-излучение в 20 раз пагубнее действует на организм. А поскольку при нагревании растворимость всех газов уменьшается, то полезнее пить кофе или чай, чем некипяченую воду.
    В результате предварительной переработки и в процессе хранения природного газа перед поступлением его к потребителю большая часть радона улетучивается, но концентрация радона в помещениях может заметно возрасти, если кухонные плиты, отопительные и другие нагревательные устройства, в которых сжигается газ, не снабжены вытяжкой. При наличии же вытяжки, которая сообщается с наружным воздухом, пользование газом практически не влияет на концентрацию радона в помещении.
    Хотите узнать больше – курите гугл.

    2 место. Медицинская диагностика и терапия.
    Рентгенография, флюорография, рентгенотерапия. Относительно большие разовые дозы облучения, иногда введение препарата внутрь организма. Разумный риск.
    Из инструкции препарата для диагностики опухолей на основе радиоактивного йода:
    В/в (внутривенно), в положении больного лежа или сидя.
    Обязательна предварительная блокада щитовидной железы натрия йодидом (100 мг/сут) за 3 дня до исследования и 2 дня после исследования.
    Рекомендуемые дозы: взрослым пациентам — 110–300 МБк. (!! МегаБеккерелей!!) Срабатывает радиационная сигнализация в аэропортах, повышенный фон у кресла в автобусе, где сидел человек после процедуры, все его вещи фонят. Но это его шанс не ставить на себе крест.

    3 место. Земная радиация.
    Земная радиация обусловлена в основном естественным распадом радиоактивных элементов, присутствующих в земной коре,— это калий-40 и члены двух радиоактивных семейств — урана-238 и тория-232. Уровни земной радиации неодинаковы для разных мест земного шара и зависят от концентрации радионуклидов в земной коре. Строительные материалы помещений — кирпич, бетон, дерево, содержащее естественные радионуклиды, являются источниками излучения. Гораздо большей удельной радиоактивностью обладают гранит и пемза, также используемые в качестве строительных материалов
    С учетом облучения внутри зданий и вне их годовая эквивалентная доза составляет в среднем 350 мкЗв.
    Уровень земной радиации неодинаков для разных мест и зависит от концентрации радионуклидов в том или ином участке земной коры. Согласно исследованиям для Франции, США и Японии мощность дозы, обусловленная земной радиацией, составляет в среднем от 300 до 600 мкЗв в год. Но около 3% населения этих стран получают дозу земной радиации 1000—1500 мкЗв в год.
    Усредненная годовая доза, обусловленная внешним облучением, для жителей России превышает 650 мкЗв/год. В различных городах она может отличаться.
    Известный английский ученый Уолтер Маршалл приводит интересный пример: «В поверхностном слое садового участка размерами 10×40 м до глубины 1 м содержится 7000 кг калия, в том числе 0,8 кг калия-40, 6 кг тория, 2 кг урана (!!!)».

    4 место. Космическая радиация.
    Космическое излучение обуславливает эквивалентную годовую дозу 300 мкЗв в год. Для людей, проживающих в возвышенных районах, эта доза значительно выше. На высоте 10 км мощность дозы в 100 раз выше. 100мБэр = 1мЗв.

    И еще + 12 мкЗв в год от углерода-14, который образуется от воздействия космического излучения.

    5 место. Внутреннее излучение.
    Kалий-40 — радиоактивный изотоп химического элемента калия с атомным номером 19 и массовым числом 40. Изотопная распространённость калия-40 в природе составляет 0,0117(1) %. Удельная активность 1 грамма K-40 равна 2,652·105 Бк. Весь природный калий радиоактивен за счёт распадов K-40. Весь имеющийся на Земле калий-40 образовался незадолго до возникновения Солнечной системы и самой планеты (4,6 млрд лет назад) и с тех пор постепенно распадался. Существование нуклида в современную эпоху обусловлено большим периодом его полураспада (1,248·10^9 лет).
    Калий-40 присутствует в живых организмах наряду с двумя другими (стабильными) природными изотопами калия. Концентрация этого элемента в питьевой воде составляет ~3·10^−4 мг/л, что приводит к радиоактивности воды на уровне 0,2 Бк/л. Эта величина чрезвычайно мала и не ведёт к каким-либо вредным последствиям для организма. По изотопу калия-40 радиоактивность пшеницы в среднем составляет 148 Бк/кг, по нему же в молоке 44,4 Бк/кг. Повышенным содержанием калия-40 отличаются картофель, бобы, семечки подсолнечника, орехи и бананы.
    Банановый эквивалент — понятие, применяемое сторонниками ядерной энергетики для характеристики активности радиоактивного источника путём сравнения с активностью калия-40, содержащегося среди других изотопов калия в обычном банане. Многие пищевые продукты от природы радиоактивны из-за содержащегося в них калия-40. В грамме природного калия происходит в среднем 32 распада калия-40 в секунду (32 Бк). Средний банан содержит около 0,42 грамма калия. Радиоизотопы, содержащиеся в бананах, имеют активность 130 Бк/кг или примерно 19 Бк в 150-граммовом банане. Эквивалентная доза в 365 бананах (один банан в день в течение года) составляет 36 мкЗв. Радиоактивность бананов неоднократно вызывала ложные срабатывания детекторов ионизирующей радиации, используемых для предотвращения незаконного ввоза радиоактивных материалов в США.
    Биологическое воздействие бета-распада Калия-40 равноценно воздействию цезия-137. Ввиду наличия калия-40 в теле человека природная (и неустранимая) радиоактивность человеческого организма составляет 4—5 кБк в зависимости от массы тела. Это примерно 80—85 % всей радиоактивности организма. Оставшаяся часть обусловлена в основном изотопом С-14.
    Углерод-14 образуется в верхних слоях тропосферы и стратосферы в результате поглощения атомами азота-14 тепловых нейтронов, которые в свою очередь являются результатом взаимодействия космических лучей и вещества атмосферы. Претерпевает бета-распад с периодом полураспада 5,70(3)*10^3 лет. Для современного уровня космической активности можно оценить относительное содержание углерода-14 по отношению к «обычному» (углероду-12) в атмосфере как примерно 1:10^12. Как и обычный углерод, C-14 вступает в реакцию с кислородом, образуя углекислый газ, который нужен растениям в процессе фотосинтеза. Люди и различные животные затем потребляют растения и изготовленные из них продукты в пищу, усваивая таким образом и углерод-14.
    В умершем живом организме углерод-14 постепенно распадается, а стабильные изотопы углерода остаются без изменений. То есть соотношение изотопов изменяется с течением времени. Это позволило использовать данный изотоп для установления возраста методом радиоизотопного датирования при датировании биоматериалов и некоторых неорганических образцов возраста до 60 000 лет. Наиболее часто используется в археологии, в ледниковой и постледниковой геологии, а также в физике атмосферы, геоморфологии, гляциологии, гидрологии и почвоведении, в физике космических лучей, физике Солнца и в биологии, не только для датировок, но и как трассер различных природных процессов.
    В медицине используется для определения заражения желудочно-кишечного тракта Helicobacter pylori. Пациенту дают препарат мочевины с содержанием C-14. В случае инфекции H.pylori бактериальный фермент уреазы разрушает мочевину в аммиак и радиоактивно меченый углекислый газ, который может быть обнаружен в дыхании пациента. Сегодня тест на основе меченых атомов C-14 стараются заменять на тест со стабильным C-13, который не связан с радиационными рисками.

    6 место. Сигареты.
    Для курильщика этот пункт можно ставить на первое место. В 2008 году в мире активно заговорили о том, что помимо прочих «вредностей» в табаке содержится еще и альфа-источник полоний-210. Если верить данным Всемирной организации здравоохранения, токсические свойства этого радиоактивного элемента гораздо выше, чем у любого известного цианида. Помимо никотина и смолы курильщики вдыхают около семидесяти ядовитых веществ, среди которых теперь обнаружен и радиоактивный полоний-210. Его можно найти во всех коммерчески доступных марках сигарет. Радиоактивный изотоп был открыт еще в конце 19 века знаменитыми физиками Пьером и Марией Кюри. Он редко встречается в природе. А образовывается в листьях табака из радона, находящегося в атмосфере, а также поглощается из высокофосфатных минеральных удобрений. И в результате тот, кто выкуривает по 20-40 сигарет в день, получает годовую дозу радиации, равную 250 рентгеновским облучениям легких. Выходит, что дозы радиации, получаемые при курении, сопоставимы с рентгеновскими дозами. Причем, табачные компании знали об этом еще с середины прошлого века и тщательно скрывали эти страшные сведения. Так, историк Стэндфордского университета Роберт Проктор заявляет: «В архивах табачной промышленности найдены свидетельства дискуссий о радиоактивной опасности табачного дыма, которые велись еще в пятидесятых годах». Проблему пытались решить специальными сигаретными фильтрами, промыванием табака и заменой удобрений. Однако решения проблемы оказались слишком дорогими для промышленного внедрения. «Вместо этого проблему решили просто замолчать», - утверждает Проктор. Выяснилось также, что компании, обеспокоенные потенциальным риском рака легких, начали углубленное исследование возможного влияния радиоактивности на курильщиков еще в 1960-х гг. В одном из исследований на протяжении двух десятков лет обследовался человек, выкуривавший по две пачки в день. Судя по документам, производители получили данные, очень близкие к результатам независимых исследований. В течение 20–25 лет табачной карьеры средний курильщик получал 0,40–0,50 Гр (это поглощенная доза. Эквивалентная доза, которая учитывает меру биологического воздействия (указывается в Зв) для альфа-излучения примерно в 20 раз больше, чем для того же цезия 137). По оценке Агентства по охране окружающей среды США, этот показатель соответствует следующему риску развития рака лёгких: 120–138 смертей на тысячу заядлых курильщиков в течение 25 лет. Несмотря на этот риск, компании в 1959 и 1980 годах отказались внедрить технологию, позволявшую вывести полоний-210 из табака. Облученная клетка может стать раковой. А ранее считалось, что рак легких вызывают только химические вещества. Специалисты считают, что номером один в черном списке должны идти альфа-частицы.

    7 место. Последствия испытаний ядерного оружия и аварий на объектах атомной промышленности.
    Итак в теле человека природная (и неустранимая) радиоактивность человеческого организма составляет в среднем 6—8 кБк. Если вы живете на "чистой" территории, а государственные органы тщательно контролируют содержание радионуклидов в пище, то вклад техногенных загрязнений минимален. Основной загрязнитель у нас - цезий-137, чтобы удвоить нашу радиоактивность (+ 7 кБк к природной), нужно съесть 20 кг грибов с предельными 370 бк/кг и впитать все 100%. И все равно через 70 дней его останется в 2 раза меньше, через два года - в 1000 раз меньше. По стронцию и трансурановым элементам сложно что-то сказать, карты недостаточно подробны, опасность их малых доз, накопление в растениях, грибах, животных в прессе не обсуждается. Если нам не врут, ничего не замалчивают, и если вы не живете на загрязненных территориях, не собираете там дары леса, боятся Вам особо нечего.
    Периоды полувыведения радиоактивных элементов у человека:

    Всё остальное.
    Годовая доза (приблизительная средняя), мкЗв:
    Три часа в день у телевизора (с кинескопом) 10
    глобальные выпадения от испытаний ЯО 4
    одна флюорография грудной клетки 12
    одна рентгеноскопия кишечной полости 300
    одна рентгенография зубов 60
    час полета на самолете 0,5
    живете в районе ТЭС на угле 5-50
    живете в десятикилометровой зоне от АЭС 0,3
    спите вместе с супругой (супругом) 0,1
    и т.д. и.т.п.
    боитесь радиации - не спите рядом с супругой)))

    В начале XX в. Считалось, что радиоактивное излучение оказывает положительное лечебное воздействие на организм. То и дело радиоактивные элементы добавляли куда угодно, от питьевой воды, до гигиенических средств:
    радиоактивная вода и домашние устройства по обогащению воды,

    радиоактивная косметика и гигиенические средства,

    таблетки, глазная мазь и свечи,

    контрацептивные средства,

    грелки и пояса, очки для лечения глаз,

    шоколад,

    сигареты

    и др.
    В те времена, как и сейчас, для выпуска в продажу товаров для красоты не требовалось каких-то разрешений, что открывало широкое поле деятельности для самых обескураживающих инициатив. В 1910-х годах радий (открыт Пьером и Мари Кюри в 1898 году) пробрался на полки магазинов. Крема Activa и Radior, бренды Ramey и Radium Elys — на рынке стало появляться все больше таких косметических товаров, что тем не менее не вызывало ни малейшей реакции властей.
    В тот момент радию приписывали почти что чудодейственные свойства, а некоторые даже сравнивали его с философским камнем. В 1925 году Центр радиевой терапии написал следующее в брошюре «Здоровье с радием»: «Постепенно были найдены радиевые лекарственные средства против практически всех хронических заболеваний, от которых страдает человечество. (…) Это открытие позволяет радиоактивности и всем ее чудесным качествам выйти за дверь кабинета врача-специалиста и стать доступными для всех и каждого».
    Французские власти, наконец, занялись этим вопросом лишь после того, как в Америке прогремело несколько громких скандалов: шумиха после отравления рабочих радиевой краской в конце 1920-х годов и дело Radithor 1932 года (радиевая «панацея» стала причиной гибели миллионера Эбена Байерса). В октябре 1936 года заместитель госсекретаря по научным исследованиям Жан Перрен дал старт инициативе, завершением которой стало обнародованное 9 ноября 1937 года в le Journal officiel постановление о «государственной регламентации применения закона о торговле ядовитыми веществами». Токсичными были признаны (таблица А) «радиоактивные вещества на основе урана и радия, актиния, тория и его солей, за исключением воды и грязей с естественным радиоактивным фоном».

    Доля чернобыльского цезия в годовой дозе облучения при отсутствии мероприятий по ее снижению (живем в пятне, значит едим все что там вырастим, разведем, найдем в лесу, достанем из колодца, споймаем в пруду)

    Из графики выходит, что, проживая и питаясь на территории с 40Ки/кв.км (в 1986г зона принудительного отселения, деревни разрушались и захоранивались со всеми домами и утварью под слоем песка. Видел такой полигон за забором с колючей проволокой под г.п. Корма), мы получим примерно общую годовую дозу 5-6 мЗв, цезий-137 даст + 50% облучения к естественному. А кто-то и так получает больше, живя на высокогорье, или в местности, богатой природным ураном.
    А если жить и питаться на территории с 2,7Ки/кв.км доля цезия в облучении будет ~ 3,5%. Мы собираем грибы на территории с менее 1Ки/кв.км, чтобы вписаться в ПДК и полакомиться ими раза два в месяц. Очень сложно выгнать из сознания страх, даже понимая, что этот страх и самовнушение причиняют гораздо больший вред нашему здоровью чем то, чего мы боимся. Сам такой.

    Первые дозовые пределы были введены в 1928 году, на тот момент они составляли 600 мЗв/год. Вводились эти "планки" для врачей-рентгенологов. В дальнейшем с учетом влияния воздействия радиации на продолжительность жизни нормы постоянно ужесточались. Так, в 1956 году ежегодные допустимые нормы для персонала снизились до 50 мЗв/год, а в 1996 году Международная комиссия по радиационной защите (МКРЗ) и вовсе рекомендовала снизить их до 20 мЗв/год. Хотя уже полвека назад при годовой дозе 50 мЗв в области нормирования годовых уровней облучения персонала произошел качественный скачок — из области фактически наблюдаемых эффектов нормирование перешло в область теоретических представлений о возможной опасности малых доз. Поскольку даже при годовом пределе в 50 мЗв для работников атомной промышленности всего мира постоянный медицинский контроль не позволил выявить эффекты влияния радиации на здоровье. Этот фактор даже стал причиной того, что США и Китай отказались вводить норму 20 мЗв в качестве годового предела для сотрудников, имеющих дело с источниками ионизирующего излучения, а сохранили предыдущий годовой уровень в 50 мЗв.

    А почему мы боимся всей этой радиации? Как вам такие пусть и примерные цифры?
    Причины онкологии

    Радиация 10%, неправильное питание 37%, курение и алкоголь 33%. Может стоит наконец-то бросить курить? Интересно, поход в макдональдс равен жаренным грибам с каким количеством цезия-137? Еще попугаю – еда и курение с алкоголем убивают не только онкологией.
    Причины смерти

    Онкология 14%, сердечно-сосудистые заболевания 57%.
    Сведем дебет с кредитом: причина смерти – онкология 14,2%, из них по причине радиации 1,42%. Из этих 1,42% подавляющая часть: рак легких - радон, рак кожи – последствие больших доз солнечной радиации (когда-нибудь облазили позагорав? Думаете здоровее стали после этого?), медицинские процедуры - разумный риск и т.д. Доля цезия-137 в этих 1,42% мизерна, если вы добровольно не поселились в г. Припять. Все продукты проверяются, нормы довольно жёсткие, доля грибов в продуктах – капля в море. К тому же цезий неплохо выводится организмом.

    Если под риском понимать вероятность погибнуть в течение года по той или иной причине (а таких причин в современной жизни достаточно), то в условиях каких риском мы живем? Прежде всего надо отметить, что риск, обусловленный внутренней средой обитания человека, т. е. в результате различных заболеваний и старения, составляет 1·10^-2 в год. Это значит, что в среднем один человек из 100 умирает ежегодно от болезней и старости. Наибольший вклад в этот риск дают сердечно-сосудистые (4,7·10^-3) и онкологические (1,6·10^-3 в год) заболевания.

    Принято считать, что в среднем «житейский» риск составляет 1·10^-4, то есть из 10 тыс. человек в течение года гибнет один (тонет, погибает при пожаре, землетрясении, наводнении, урагане и т. п.) в результате влияния естественной среды обитания.
    Кроме того, человек рискует погибнуть и от искусственной среды обитания, т. е. транспортных происшествий, загрязнения окружающей среды и т. д. Так, риск от курения (более 20 сигарет в. день) составляет 5·10^-3 в год. По оценке американских экспертов, риск от 100 угольных и нефтяных электростанций (мощностью по 1000 МВт) в условиях США составляет 3·10^-5 в год. Это в 50 раз больше, чем для АЭС (6·10^-7 в год). Из этих данных видно, что население добровольно подвергается достаточно высокому риску (в результате курения, вождения автомобиля и т. п.), имеющему общее значение примерно 1·10^-3 в год. Риск же 1·10^-6 уже не вызывает тревоги и квалифицируется как «воля Божья».

    Общепризнано, что единственным наблюдаемым последствием облучения большого числа людей малоинтенсивным облучением может быть индуцирование нескольких раковых заболеваний, помимо тысячи заболеваний, которые возникают естественным образом спустя годы и даже десятки лет после облучения. Часто забывают, что рак главным образом является характерным заболеванием для людей преклонного возраста. В странах, где продолжительность жизни составляет 60—70 лет, 20% и более всех смертей происходит вследствие заболевания раком, однако средний возраст умирающих составляет примерно 65 лет.

    Так же, мы можем подвергаться воздействию тысяч факторов в нашей повседневной жизни (в дополнение к радиации), которые могут вызвать рак. Список канцерогенов включает, например, нитрозоамины в хорошо прожаренных бифштексах, дымовую сажу, мышьяк, парафиновое масло, угольный деготь, некоторые компоненты табачного дыма, ультрафиолетовое излучение, асбест, некоторые промежуточные соединения химических красителей, грибковые токсины пищевых продуктов, вирусы и даже тепло. Лишь в исключительных случаях можно убедительно определить причину конкретного ракового заболевания.
    Необходимо понимать, что угроза, создаваемая для здоровья человека некоторыми из других факторов, гораздо более велика, нежели роль малоинтенсивного изучения, и что воздействие еще большего числа факторов остается почти неизвестным.

    Возникает ли рак при дозах облучения порядка 10 000 мкЗв (10мЗв) и менее, в настоящее время достоверно неизвестно. Но в большинстве стран принято считать, что рак может возникнуть при любой дозе, лишь с разной вероятностью. Такое предположение получило название принципа беспороговости. Принцип этот скорее всего избыточный, перестраховочный, но, с практической точки зрения, несомненно полезный.
    В среднем доза облучения, которую вы получите за всю жизнь от естественных источников, т. е. от космических лучей и от окружающих нас всех радиоактивных материалов, с точки зрения риска для здоровья, эквивалентна пяти затяжкам сигаретой каждую неделю. Курить в 100 раз опаснее, чем в течение жизни находиться в поле действия 10-кратного фона.

    При годовой дозе облучения 10 мЗв (10 000 мкЗв) по оценкам МКРЗ (Международной комиссии по радиологической защите) количество онкологических заболеваний может составить 730 случаев на 1 млн. человек. Спонтанный уровень онкологических заболеваний – 125 000 на 1 млн. человек, наследственных патологий – около 10%.

    А Как повлияют на ваше здоровье вся та химия и тяжелые металлы, что оседают в лесах, примыкающих к МКАД?

    Радиация в привычном для человека понимании (т.е. ионизирующее облучение) оказывает определенное воздействие на организм человека. Воздействие радиации на человека называют облучением. Основу этого воздействия составляет передача энергии радиации клеткам организма. Так, один из эффектов воздействия – детерминированный – проявляет себя с определенного порога и зависит от дозы облучения.
    "Наиболее ярким его проявлением при облучении части или всего тела является острая лучевая болезнь, которая развивается только с определенного порога и имеет различные степени тяжести. Теоретически лучевая болезнь может проявиться при облучении дозой равной 1 Зиверту (это самая слабая степень лучевой болезни)", - рассказывает председатель Национальной комиссии по радиационной защите при Совете министров Яков Кенигсберг. Для сравнения: согласно нашей таблице, доза в 0,2 Зиверта увеличивает риск раковых заболеваний, а 3 Зиверта угрожает жизни облученного.
    К детерминированному эффекту также относят лучевые ожоги, которые возникают как при облучении человека большими дозами радиации, так и при контакте с кожей. Очень большие дозы приводят к отмиранию кожи, вплоть до повреждения мышц и костей. Такие ожоги, к слову, лечатся гораздо хуже, чем химические или тепловые.

    С другой стороны, радиация может проявить себя через длительное время после облучения, вызвав т.н. стохастический эффект. Это эффект выражается в том, что среди облученных людей может увеличиваться частота определенных онкологических заболеваний. Теоретически возможны также генетические эффекты, но на данный момент специалисты относят их к теории, так как на человеке они никогда не были выявлены. По информации ученых, даже у 78 тысяч детей японцев, которые пережили атомную бомбардировку Хиросимы и Нагасаки, не обнаружили увеличения числа случаев наследственных болезней.
    Кроме того, различные эксперты отмечают, что облучение помимо ожогов и лучевой болезни может вызвать нарушения обмена веществ, инфекционные осложнения, лучевое бесплодие, лучевую катаракту. Последствия облучения сильнее сказываются на делящихся клетках, поэтому для детей облучение гораздо опаснее, чем для взрослых.
    "Мы не можем сказать точно, у какого конкретного заболевания даже при получении одинаковой дозы облучения может развиться или не развиться какое-либо онкологическое заболевание", - отмечает Я.Кенигсберг.
    В стране с большим количеством облученных людей возможно повышение уровня онкологической заболеваемости. В то же время заболевания могут быть вызваны как облучением, так и химическими вредными веществами, вирусами и др. Например, у японцев, облученных после бомбардировки Хиросимы, первые эффекты в виде учащения заболеваемости стали проявляться только через 10 лет и более, а некоторые – через 20 лет.

    Выдержки из статьи Бориса Марцинкевича Реальный и вымышленный вред радиоактивности - о радиации простыми словами:

    Ядро любого химического элемента состоит из двух типов частиц: нейтронов, не имеющих электрического заряда, и протонов, которые заряжены положительно. В обычном состоянии атом не имеет электрического заряда, поскольку по своим орбитам вокруг ядра вращаются отрицательно заряженные электроны.
    Самый логичный вопрос, возникающий при этом: а каким таким образом протоны умудряются держаться вместе, ведь одинаково заряженные частицы отталкиваются друг от друга? В природе существует не только электромагнитное взаимодействие, но куда более мощное, которое физики вот так, бесхитростно, и назвали: сильное. Именно оно удерживает протоны в коллективе, преодолевая их электрическое отталкивание. Но сильное взаимодействие действует только на очень небольшом расстоянии, как только это расстояние становится больше некой критической величины, в дело вступает электрическое отталкивание. Совершенно очевидно, что, чем больше протонов в ядре, тем такое ядро менее устойчиво, оно постоянно находится на грани распада-развала, протоны так и норовят рвануть «на свободу». Но и это еще не все, что угрожает стабильности ядра. Время от времени тихий, спокойный нейтрон в его составе способен буквально «сойти с ума» и … превратиться в протон. Усилием воли нейтрон выталкивает из себя электрон, в результате чего приобретает положительный электрический заряд и подравнивает свою массу под массу протона со 100%-ной точностью. А свежерожденный электрон в атоме никому не нужен, электроны, вращающиеся по орбитам, настроены к такому новичку крайне недружелюбно.
    «Все орбиты заняты, вас тут не стояло!!! Где штамп о прописке?!»
    Потолкавшись-пообщавшись с этими мизантропами, дополнительный электрон, понурив голову, улетает прочь в поисках какого-нибудь более гостеприимного коллектива.
    Конечно, серьезные физики нас за такое описание жизни атомов и их ядер будут ругать и склонять, призывая написать хотя бы десяток формул, вспомнить про кванты, кварки, вероятности описанных процессов. Формулы важны тем, кто в этих вопросах и так прекрасно разбирается, а физическую суть происходящего вполне можно уяснить без интегралов с дифференциалами.
    Элементы с порядковыми номерами в таблице Менделеева с 82 (висмут) по 92 (уран) радиоактивны по своей собственной природе, они испытывают радиоактивные распады без всякого участия человека. Элементы с порядковыми номерами больше 92, на планете Земля не существуют, их создают искусственными методами, в атомных реакторах, на ускорителях, но долго они не живут – испытав радиоактивный распад, превращаются во что-то более стабильное. После первого акта радиоактивного распада новое, дочернее ядро, тоже может оказаться нестабильным, а потому вскоре «выстрелит» еще одним из видов излучения. И продолжаться это будет ровно до той поры, пока очередная «дочка-внучка» не превратится во что-то стабильное.
    Радиоактивность – это способность атомов спонтанно менять число частиц в своем ядре, либо из-за взаимного электрического отталкивания протонов, либо за счет вышеописанного «умопомешательства» нейтронов. Соответственно, атомы, способные на такое поведение и называются радиоактивными атомами, а вещество, в составе которого такие атомы имеются – радиоактивным веществом.
    Акцентируем ваше внимание, что мы пока описываем только свойства атомов и их ядер, в этих рассуждениях нет ни слова о вреде радиоактивности для человеческого организма. Не всякий радиоактивный атом наносит нам вред, не всякое радиоактивное вещество должно быть всенепременно «изолированно» от нас с вами. Да и не получится ничего из затеи с такой изоляцией! Экспериментально установлено, что радиоактивны все химические элементы, чей порядковый номер в таблице Менделеева 82 и выше (начиная с висмута), радиоактивны некоторые более легкие элементы: индий, калий, кальций, рубидий. Эти элементы «живут» вместе с нами и даже внутри нас, но никакой лучевой болезни мы ведь от них не получаем. В общем, пока мы говорим только о свойстве атомов, которое называется «радиоактивность», а уж потом попробуем разобраться, какой вред радиация может нам принести, как этот вред заметить, как от него защититься и как использовать себе на благо.
    Радиоактивность была открыта трудами Антуана Беккереля, Пьера и Марии Кюри и Эрнеста Резерфорда. «Начало начал» исследованиям радиоактивности дали различные соли урана, но вскоре выяснилось, что радиоактивность присуща радию, полонию, торию – и это было только начало. Систематизировать знания о радиоактивности первым стал Эрнест Резерфорд, который и установил в 1899 году, что соли урана испускают лучи трех разных типов, которые он, не мудрствуя лукаво, назвал альфа, бета и гамма. Как он определил, что они разные? Альфа-лучи отклоняются в магнитном поле так, как это делают положительно заряженные частицы, бета-лучи – как заряженные отрицательно, а гамма-лучам вообще никакого дела до магнитов нет. Классификация была предварительной, к нашему времени ее многократно уточняли, находили подтипы, но традиция никуда не делась, ученые и сегодня говорят об альфа, бета и гамме радиоактивности.

    Снова отказываемся от квантовых формул и диаграмм, кому они интересны, вполне могут найти соответствующую литературу самостоятельно. Почему разные заряды у альфа и у бета частиц, что такое гамма-излучение – «на пальцах».

    Альфа-частица
    Альфа-частица – это спаянные в квартет два протона и два нейтрона, вылетевшие прочь из материнского ядра. Понятное дело, что альфа-распад характерен для тяжелых элементов, в ядрах которых просто «толпы» нейтронов и протонов. Понаблюдайте за поведением публики во время многолюдной вечеринки в большом зале. Вроде бы все вместе, но постепенно участники действа начинают распадаться на небольшие группки, старающиеся держаться друг рядом с другом и подальше от всех прочих участников, порой норовя тихим сапом отправиться на прогулку по своим собственным делам. Вот и в большом ядре могут скапливаться такие «квартеты», некоторые из которых приближаются к внешней границе ядра и, при определенных обстоятельствах, стремительно покидают шумный и душный «зал», устремляясь на волю, в пампасы. Протоны заряжены положительно, у нейтронов электрического заряда нет – вот и наблюдал Резерфорд в своих опытах то, что наблюдал.

    Бета-частица
    Бета-частица – это просто электрон, порожденный «обезумевшим» нейтроном. Ну, нету места такому пришельцу в сплоченном коллективе протонов, нейтронов и электронов, не-ту! Он обижен, он разозлен, он видеть больше не хочет всех этих снобов-старожилов! Электрический заряд у электрона отрицательный, что и было зафиксировано Резерфордом. Аналогия с вечеринкой напрашивается сама собой: вот все тут во фраках и крепдешинах, а откуда-то из подсобного кухонного помещения ужом вкручивается какой-то тип в грязной спецовке крайне всклокоченного вида. Будут держать его в зале? Конечно нет – выгонят прочь с гиками и улюлюканьем.

    Гамма-частица
    Чуточку сложнее подобрать слова для описания гамма-излучения, но давайте продолжим описывать некую шумную вечеринку в помещении, из которого организаторы не хотят выпускать раньше времени никого из тех, кто туда явился. Число участников действа стабильно – без пригласительных и фейс-контроля никто впущен не был. Но вот многие курят, многие отплясывают что-то зажигательное, а с вентиляцией беда-беда. Время от времени приходится открывать окна, чтобы выпустить в них то сигаретный дым, то еще какие-то неприятные запахи, чтобы продолжить веселье дальше. Атомы могут принимать в себя порции энергии, переходя в возбужденное состояние, но при этом не происходит ни альфа, ни бета распада. Но такое состояние стабильным назвать трудно, оно – квазистабильное. Если в прокуренном зале не открывать окна, того и гляди кто-то в обморок упадет. И атом ведет себя ровно так же, сбрасывая в окружающее пространство излишки энергии. В атомном мире за перенос энергии отвечают фотоны кототорые и покидают атом в случае гамма-радиоактивности. Нейтроны и протоны остаются на месте, электроны не убегают со своих орбит, а атом после такого вида распада переходит в более стабильное и менее возбужденное состояние. Гама-кванты не несут никакого электрического заряда, что, опять же, было зафиксировано Резерфордом. И наша обычная логика, безо всяких формул, снова работает безотказно: частицы, не несущие электрического заряда, остановить сложнее всего. Магнитные и электрические поля на них не действуют, потому гамма-кванты и проникают в глубину любого материала, оказавшегося на их пути, куда сильнее, чем положительные альфа-частицы и отрицательно заряженные бета-частицы. Вам не по душе название гамма-излучение? Спешим порадовать: все мы с ним хорошо знакомы, причем с юного возраста. Рентгеновские обследования проходил каждый из нас, а рентгеновское излучение и есть гамма-излучение. Эти названия – «гамма», «рентгеновское» сведущему человеку говорят только о том, какую порцию энергии волокут на себе фотоны, граница между рентгеновским и гамма излучением совершенно условна, а физическая природа едина.

    Разобравшись с описанием физических процессов, давайте разложим по полочкам все, что связано с названиями всяческих физических величин, которыми пестрят всяческие тревожащие, пугающие нас рассказы о радиоактивной опасности. Беккерель – единица измерения радиоактивности в Международной системе единиц. 1 Бк (международная аббревиатура – Bq) – активность источника излучения, в котором за одну секунду в среднем происходит один радиоактивный распад. Именно в среднем (это важно для профессиональных физиков) и без деления на альфа, бета, гамма распады. Беккерель – единица совсем маленькая, в литературе часто пользуются производными величинами, такими, как, к примеру, мегабеккерель – МБк. Снова подчеркиваем: встречаемые вами беккерели рассказывают только о свойствах атомов, а не о вреде, который способно принести человеческому организму радиоактивное излучение. На глубине 2-3 км радиоактивно излучают соединения урана, беккерелей там невероятное количество, а вреда нам от этого никакого. Сам Антуан Беккерель, исследуя свойства солей урана, таскал в кармане пробирку с ничтожным количеством этого вещества, которое выдавало на-гора не так уж много беккерелей, но получил весьма ощутимый радиоактивный ожог, с последствиями которого медики той поры боролись несколько месяцев.
    Вне Международной системы единиц прижилась и частенько используется в прессе такая единица, как кюри – Ки (Ci – международное написание). Традиция, не более того, связь с беккерелем проста и не затейлива: 1 Ки = 37’000’000’000 (тридцать семь миллиардов) Бк.
    Беккерель удобно использовать при описании удельной, объемной и поверхностной радиоактивности, то есть сколько излучает 1 килограмм, 1 кубометр или 1 квадратный метр того или иного радиоактивного материала. Бк/кг, Бк/куб.м, Бк/кв.м и так далее. Присматривайтесь к тому, о чем пишет тот или иной автор – и вы сами поймете, какую именно единицу радиоактивности нужно использовать в том или ином случае. И помните о том, что любые количества беккерелей или кюри говорят нам только о потенциальной опасности того или иного радиоактивного материала. Чтобы опасность стала реальной, этот материал должен контактировать тем или иным способом с человеческим организмом. Чем больше беккерелей имеет тот или иной материал, тем он опаснее, но опаснее именно потенциально. Плевать радиоактивному атому на нас с вами, уважаемые читатели, опасным такой атом становится только в том случае, если мы неосторожно с ним обращаемся или некие недобрые люди принуждают нас к тесному контакту с радиоактивными веществами.
    Радиоактивность становится опасна только при выполнении двух условий: ее фон должен превышать естественный, а человек должен непосредственно контактировать с радиоактивным веществом. Что такое естественный фон радиоактивности? Да тот, с которым мы с вами живем в самых обычных условиях. А условия эти – ну, просто таки лакомая тема для профессиональных радиофобов. Мы испытываем внешнее радиоактивное излучение, поскольку Солнце по своей физической природе является огромным термоядерным реактором. Мы испытываем внешнее излучение от горных пород Земли, нас облучают даже стены наших собственных жилищ, которые сделаны из того или иного строительного материала. Солнечные лучи облучают атмосферу планеты, потому радиоактивен даже воздух, который мы вдыхаем. Радиоактивные вещества содержатся в нашей с вами пище: по изотопу калия-40 радиоактивность пшеницы составляет 148 Бк/кг, по нему же в молоке 44,4 Бк/кг. Это самые простые примеры того, что на протяжении всей нашей жизни мы подвергаемся еще и внутреннему радиооблучению. И ничего, живем и не тужим по этому поводу вот уже несколько миллионов лет, как не волнуется по этому поводу окружающая нас флора и фауна. Следовательно, страшилка в стиле «любая радиация всенепременно нас убивает» – уровень низкопробного комикса, не более того. Опасна она тогда и только тогда, когда выполнены оба указанных выше условия. Грубо: мы должны войти в непосредственный контакт с веществом, радиоактивный уровень которого превышает естественный, фоновый.
    Каким же образом тот или иной вид радиоизлучения способен нанести вред нашему организму? У слова «радиация» довольно много значений, она может быть радиоволновой, тепловой, солнечной, а нас с вами калечит и убивает радиация ионизирующая.

    Ион
    Что такое ион? Атом, как мы уже говорили, в нормальном состоянии электрически нейтрален, поскольку положительный заряд протонов ядра четко уравновешивается отрицательным зарядом электронов на их орбитах. Но, если один (или больше) электрон оказывается сорван с орбиты и вынесен прочь, атом приобретает положительный заряд – вот его-то физики и химики называют «положительным ионом». Бывает, что все происходит с точностью наоборот: атом умудряется захватить чужой, внешний электрон (или даже больше одного) – и вот перед нами уже «отрицательный ион». Классический пример положительного иона мы только что рассматривали – это альфа-частица. 2 протона и 2 нейтрона – это ведь ядро атома гелия, элемента №4 таблицы Менделеева, у которого не осталось ни одного электрона.

    Ионизирующее излучение – это потоки фотонов (частиц света), элементарных частиц или осколков деления ядра, способные вызвать ионизацию вещества. Именно так звучит классическое определение, а мы с вами в перечислении того, что вызывает ионизацию, видим «знакомые все лица». Гамма-квант – это ведь просто фотон, обладающий большой энергией, то есть речь идет о гамма-излучении. Одна из элементарных частиц – электрон, то есть то самое бета-излучение. Альфа-частица – это как раз осколок деления ядра, то есть ионизацию вызывает и альфа-излучение. Если кто-то из читателей знает о том, как именно происходит цепная реакция ядерного деления в атомном реакторе то без труда назовет еще одного виновника ионизации – свободный нейтрон.
    Любой из видов радиоизлучения, а также свободные нейтроны, «врезаясь» в наши тела, встречается с вполне стабильными до этого момента атомами, превращая их в нестабильные изотопы. И наши родные атомы становятся … радиоактивными, причем тип их, теперь уже вторичного, радиоизлучения вполне может отличаться от излучения первоначального. И цепочка превращений атомов химических элементов, содержащихся в наших организмах, как мы только что писали, может продолжиться и дальше: атомы будут испытывать радиоактивный распад до той поры, пока не доберутся до своих островков стабильности. Один удар может вызвать целую цепочку последующих ядерных реакций, при этом характер и интенсивность излучения внутри организма может значительно меняться со временем. Все это очень занимательно с точки зрения физики, а вот то, что это способно вызвать очень серьезные медицинские проблемы и есть тот самый вред от радиоактивности, который мы получим, как только будут выполнены два пограничных условия.

    Степень вреда, причиненного живому организму ионизирующим излучением зависит от поглощенной дозы ионизирующего излучения, то есть количества энергии ионизирующего излучения, переданной веществу. За единицу поглощенной дозы в Международной системе единиц принимают 1 грэй, обозначаемый как 1 Гр (или 1 Gy в международном обозначении) – 1 джоуль энергии на 1 килограмм вещества. Не часто видели такое обозначение? Причина проста – господа экологи намного чаще используют такую единицу, как рад, почему-то она нравится им значительно больше. Что такое 1 рад? Ничего загадочного, это просто одна сотая грэя, 0,01 Гр. Радами нас пугают даже чаще, чем беккерелями и кюри, но и это далеко не истина. Почему? Да потому, что поглощенная доза не отражает биологический эффект излучения! Грэю ведь все равно, рассчитывают его для «живого» или «неживого» вещества, рассчитан он для альфа, бета или гамма излучения. А разные органы и ткани человеческого организма реагируют на радиоизлучение по-разному, что вполне логично: одно дело наши кости, состоящие в основном из кальция, совсем другое – кожа, желудок, легкие. Да, мы заранее приносим извинения, если кого-то коробит несколько отстраненное описание с такими вот анатомическими подробностями, но из песни слова не выкинешь.
    Чтобы правильно оценить вклад облучения для конкретного органа или ткани в общий вред здоровью, наносимый равномерным облучением всего тела, Международная комиссия по радиационной защите ввела безразмерные взвешивающие коэффициенты для органов и тканей человека. Идея проста: сумма всех этих коэффициентов должна быть равна единице, то есть общий вред организму состоит из отдельных «вредностей» для каждого из 27 органов и тканей. Наибольший вред радиация наносит костному мозгу, толстому кишечнику, желудку и молочным железам, для которых взвешивающий коэффициент принят по 0,12 для каждого. Взвешивающий коэффициент для мочевого пузыря, печени, пищевода и щитовидной железы – 0,04 для каждого. Наша кожа, клетки костных поверхностей, мозг и слюнные железы наименее восприимчивы к радиации, взвешивающий коэффициент у них – по 0,01. На остальные 14 органов (тканей), вместе взятых, приходятся оставшиеся до единицы 0,32. Расчетами всех эти взвешивающих коэффициентов занимается упомянутая уже Международная комиссия по радиологической защите. Не самое простое занятие, ничего удивительного в том, что величины коэффициентов время от времени изменяются – по мере накопления новых данных.
    Используя взвешивающие коэффициенты, мы, наконец, можем определить, какой вред каким органам приносит поглощенная доза. Умножаем поглощенную дозу на взвешивающий коэффициент для печени – получаем силу удара радиацией по печени и так далее. Величина, полученная в результате такого умножения, называется эквивалентной дозой и измеряется она не в греях, а в зивертах – Зв (Sv). Да, конечно, физическая суть от названия не изменится, это все те же джоули на килограмм, но именно зиверты «рассказывают» нам о конкретном вреде конкретного органа или ткани нашего организма от конкретной поглощенной дозы. 1 Зв – очень большая величина, обычно пользуются десятичными производными, миллизиверт (мЗв) или микрозиверт (мкЗв). Маленькими числами пугать нас не очень удобно, потому многочисленным профессионалам по наращиванию панической радиофобии больше нравится внесистемная единица бэр поскольку 100 бэр равны одному зиверту. Скорость накопления дозы радиации тоже удобно измерять при помощи зивертов – зиверт в час, зиверт в день, зиверт в год.2

    Чем еще отличается зиверт от грэя и хватает ли нам понятия эквивалентной дозы? Почти, остается только учесть физические свойства полученного нами излучения, поскольку разные виды излучения имеют различную биологическую активность. Для этого введен еще один коэффициент – коэффициент качества, который принимают равным единице для гамма-излучения. Для альфа-частиц коэффициент качества, к примеру, равен 20. Другими словами, при числовом равенстве поглощенной дозы в случае альфа-излучения биологический вред мы получаем в 20 раз больший, чем от гамма-излучения. Если использованы коэффициенты качества излучения, мы говорим уже об эффективной дозе облучения. В этом случае учтено действительно все – и физика, и наша с вами биология.

    Если в тексте про радиоактивность вам встречаются беккерели (Бк) или кюри (Ки) – речь должна идти только об активности источника излучения, не более того. Источник потенциально опасен, он может причинить нам вред, но это зависит не от источника, а от того, как мы с ним обращаемся. Вот только когда мы ведем себя неосторожно или когда нам причиняют вред умышленно, мы должны видеть тексты, в которых встречаются грэи (Гр) или рады. Эти величины расскажут нам, какое количество излучения по тем или иным причинам поглотил наш организм. Когда мы захотим понять, какой вред получит тот или иной орган (ткань) нашего организма, мы должны оперировать зивертами (Зв) или бэрами, которые учитывают и биологическую активность конкретного вида излучения и способность наших органов (тканей) сопротивляться причиняемому радиацией вреду.
    Беккерели или кюри – потенциальная опасность, грэи или рады – общий урон организму, зиверты или бэры – конкретный урон конкретным органам или тканям.
    Замешивание всех этих единиц в какой-то общий «компот» свидетельствуют о некомпетентности пишущего. Да, радиации надо опасаться, так уж устроен окружающий нас мир. Но при этом надо точно понимать, о чем именно идет речь, не позволяя играть вашими эмоциями.
    С какого момента зиверты действительно опасны и вредны, определяют, разумеется, медики. К огромному сожалению – исключительно опытным путем. Ожоги от пробирок с солями радия на теле Антуана Беккереля, лучевая болезнь жителей Хиросимы и Нагасаки, проблемы со здоровьем у ликвидаторов чернобыльской катастрофы – каждая кроха знания о радиации стоила кому-то здоровья, а порой и жизни.
    При однократном равномерном облучении всего тела и неоказании специализированной медицинской помощи смерть в результате острой лучевой болезни наступает в 50% случаев (вот только не надо про то, что погрешность в 50% «не хороша» — уточнять можно только при накоплении жуткой статистики):
    - при эффективной дозе от 3 до 5 зв из-за повреждения костного мозга – в течение 30-60 суток;
    - при эффективной дозе от 5 до 15 зв из-за повреждения желудочно-кишечного тракта и легких – в течение 10-20 суток;
    - при эффективной дозе более 15 зв из-за повреждения нервной системы – в течение 1-5 суток.
    Очень дорогие знания, потому мы просто обязаны ими владеть, пусть даже в небольшой степени.
    Разобравшись с этой своеобразной «иерархией», мы можем оперировать цифрами, уже понимая, что за ними стоит. Среднемировая доза облучения от естественных источников, накопленная на душу населения за год, равна 2,4 мЗв (миллизивертов) с разбросом от 1,0 до 10,0 мЗв. Что приносит нам эти естественные милизиверты? 0,4 мЗв мы получаем от космических лучей – разумеется, в среднем, тут все зависит от высоты над уровнем моря той местности, где мы проживаем. 0,5 мЗв – это внешнее гамма-излучение: от почвы, от стройматериалов и т.п. 0,3 мЗв – мы получаем от пищевых продуктов и воды. А оставшаяся половина, 1,2 мЗв – это воздух, который мы вдыхаем, поскольку он всегда содержит то или иное количество радона. Приносим свои извинения за большой объем материала и предлагаем считать эту заметку своеобразной попыткой «ликвидации радиоактивной неграмотности».

    Интересная информация:

    Ответственность за нарушение правил заготовки, сбора грибов предусмотрена статьей 15.26 Кодекса об административных правонарушениях.
    За сбор или заготовку грибов на территории, где это запрещено (либо только с разрешительным документом, которого не окажется), предусмотрены штрафы. Для физлица — до 20 базовых величин (до 460 рублей), для индивидуальных предпринимателей — до 100 базовых (до 2300 рублей), а для юрлица — до 500 базовых (до 11 500 рублей).
    К примеру, те, кто попадется первый раз, может отделаться предупреждением или минимальным штрафом.
    За нарушение установленных сроков, применение запрещенных средств или методов сбора или заготовки грибов, физлицо может получить предупреждение или штраф до 20 базовых величин (460 рублей), ИП — до 100 базовых (2300 рублей), а юрлицо — до 500 базовых (11 500 рублей).
    К примеру, собирать грибы нужно с сохранением грибниц. Грибы нужно срезать ножом на почве у основания гриба или выкручивать. При сборе лисичек важно помнить, что грибов с размером шляпки меньше 1,5 сантиметра в диаметре должно быть не более 5% от собранной массы.
    За незаконный сбор грибов в зоне радиоактивного загрязнения, зоне последующего отселения в Гомельской области в 2017 году составили протоколы об административном правонарушении на 32 человек.
    В Брагинском районе в этом сезоне протоколы за незаконный сбор грибов составили на 8 человек, большинство нарушителей — «мужчины средних лет». Один из них насобирал 4 килограмма грибов. Помимо штрафа за незаконный сбор грибов, ему придется также возместить причиненный природе ущерб — 110 рублей.
    За вынос и вывоз грибов из зоны радиоактивного загрязнения, зоны последующего отселения, где установлен контрольно-пропускной режим, для физлица предусмотрен штраф от 10 до 30 базовых величин (от 230 до 690 рублей), для ИП — от 10 до 50 базовых величин (от 230 до 1150 рублей), для юрлица — до 200 базовых величин (4600 рублей). При этом собранные грибы конфискуют.
    ПЛЮСЫ
    1. Большое количество белка и других полезных веществ.
    Диетологи в шутку называют грибы «лесным мясом», ведь они содержат много белка (особенно его много в сухих грибах). Белка в грибах в 2 раза больше, чем в яйцах, и в 3 раза больше, чем в мясе!
    Помимо множества аминокислот (см. Кстати) грибы содержат фосфор, которого в них почти столько же, как в рыбе.
    2. Мало калорий.
    Несмотря на свою низкокалорийность грибы даже в небольшом количестве вызывают ощущение сытости очень быстро. Этим чудо-свойством пользуются диетологи, включая грибы в меню при разгрузочных диетах.
    3. Поддерживают иммунитет.
    Самые полезные вещества, входящие в состав грибов, - бета-глюканы. Они обладают благотворным влиянием на иммунную систему человека. Ученые даже полагают, что именно благодаря присутствию в постных трапезах православных христиан большого количества грибов, людям в старые времена, удавалось поддержать иммунитет в строгий пост в начале весны.
    Второе положительное качество бета-глюканов – это их противоопухолевая активность.
    МИНУСЫ
    1. Витамины из них плохо усваиваются.
    К сожалению, и минералы, и витамины, и бета-глюканы грибов очень плохо усваиваются организмом человека. Размер бета-глюканов в грибах превышает 60 микрон, а тонкий кишечник человека устроен таким образом, что частицы больше 60-ти микрон припускает через себя с большими сложностями. Чтобы ощутить реальное противоопухолевое действие, нужно быстро съесть около 600 кг грибов...
    2. Плохо перевариваются.
    Грибы очень тяжелы для переваривания из-за большого количества в них хитина, который вообще не усваивается организмом человека. Людям с различными болезнями желудочно-кишечного тракта грибы даже противопоказаны. До 12-14 лет детям лучше грибы вообще не давать.
    Кстати, именно «благодаря» хитину, большой процент питательных веществ, содержащихся в грибах, не усваивается нашим организмом.
    3. Копят яды.
    Грибы обладают невероятно высокой способностью накапливать в себе различные токсины и радиоактивные соединения. Даже очень хорошие грибники, которые никогда не перепутают съедобный гриб с несъедобным, подвергают себя и своих близких опасности отравления. Их в обязательном порядке нужно отваривать (см. Важно). Однако при температуре 100 градусов уничтожаются многие полезные вещества, содержащиеся в грибах.
    Вместо вывода:
    - С точки зрения диетологии, грибы бесполезны, - говорит Людмила Денисенко. - Но ведь как вкусны! Если они собраны по правилам, а главное – умело приготовлены, они доставят удовольствие.
    Кроме того, многие не знают, что чем мельче нарезаны грибы, тем быстрее они усваиваются организмом. Причем особое внимание нужно уделить ножкам – в них хитина больше всего, соответственно, они должны быть мельче порезаны, чем шапочки. Тем не менее, приготовленные в любом виде грибы – пища тяжелая, исключением могут быть лишь грибные бульоны или блюда с грибным порошком.
    И еще. Хоть многие грибы содержат полный набор питательных веществ, составить из них полноценный рацион невозможно. Зато, заполняя объем желудка и кишечника, они создают иллюзию сытости и препятствуют перееданию, что часто используется в программах снижения веса!
    КСТАТИ
    Что в них содержится
    - 18 аминокислот, т.е. почти полный набор! Аминокислоты благотворно влияют на умственную активность, память, препятствуют развитию атеросклероза. Увы, организмом они усваиваются плохо, всего около 10%.
    - Витамины группы В (В1, В2, В6), которые способствуют нормальному функционированию нервной системы, необходимы для поддержания хорошего состояния волос, ногтей, кожи. По количеству витаминов группы В в своем составе грибы превосходят овощи и злаки.
    - Витамин РР (никотиновая кислота, ниацин) играет важную роль в процессе кроветворения, укрепляет стенки сосудов. Данного витамина в грибах столько же, сколько в говяжьей печени.
    - Большое количество микроэлементов (медь, йод, марганец, цинк, фосфор, калий): необходимы для поддержания нормального обмена веществ в организме, уменьшают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, препятствуют вирусным инфекциям.
    - Грибной хитин: хорошо впитывает шлаки и тяжелые металлы, выводя их из организма в процессе пищеварения.
    - Меланин: самый сильнодействующий природный антиоксидант.
    ВАЖНО!
    - На самом деле отравиться можно даже самыми съедобными грибами. И не только потому, что они накапливают токсины, но и потому, что грибницы поганок и хороших грибов в лесу могут тесно переплестись. Так что если видите поблизости от съедобного гриба гриб условно съедобный (например, свинушку), лучше собранные грибы отварить. И эксперты советуют варить не в одной, а в целых трех водах! Закипел грибной бульон - слили, залили опять холодной водой. И так два-три раза. Тогда в грибах точно не останется никаких токсинов и ядовитых веществ.
    - Не выливайте мутную воду с крошками, оставшуюся после чистки гирбов! В ней содержится львиная доля ауксинов - гормонов роста грибов. Именно благодаря этим веществам грибы вырастают буквально за два-три дня. Водой, оставшейся от чистки, можно поливать как домашние, так и дачные растения. Они будут гораздо лучше расти и радовать вас пышной листвой.
    Я задолбался всё это писать!!!)) Жаль онлайнер не заплатит, я сейчас временно безработный)) Итак, не так страшен черт, если ты его хорошо знаешь)) Не нужно боятся радиации, это гораздо вреднее самой радиации. И все же лишнего нам не нужно! Собирайте грибы и ягоды в чистых лесах и с чистыми мыслями! Бросайте курить, чаще проветривайте помещение, старайтесь кушать здоровую пищу, берегите себя и своих близких, дарите им внимание и заботу, наслаждайтесь каждым днем этой странной, но прекрасной жизни! Всем добра!!!
    Братья и сестры по грибомании и грибофилии:)), поделитесь, пожалуйста, в личку координатами хорошего грибного места по белым. Торжественно клянусь место не сдавать! Налибокская пуща немного грузит 50-90Бк/кг и ужасно разбитой за этот год дорогой, которая лучше уже вряд ли не станет. Хотелось бы ездить в чистое место до 120 км от Минска, подальше от городов и заводов, побольше белых и поменьше людей, «романтично» вопящих на весь лес имена своих «любимых» напарников, и бегущих к тебе, если наклонишься с ножом)). Их немного, но встречаются. Очень бесит. Достаточно координат - разведка местности, особенности произрастания в разных местах, время года, погодных условиях, в разные года – это дополнительный кайф от пребывания в лесу и его даров. Заранее спасибо!
  • ZILIBOB@ Senior Member
    офлайн
    ZILIBOB@ Senior Member

    1175

    13 лет на сайте
    пользователь #73236

    Профиль
    Написать сообщение

    1175
    # 28 сентября 2017 01:28

    Подскажите пожалуйста, как точно называется этот гриб?

  • ETEL Onliner Auto Club
    офлайн
    ETEL Onliner Auto Club

    31409

    10 лет на сайте
    пользователь #190053

    Профиль
    Написать сообщение

    31409
    # 28 сентября 2017 03:08

    ZILIBOB@, Дубовик оливково-бурый , условно-съедобный гриб , относящийся к роду боровиков ( л. Boletus luridus ) . Русские названия – болет грязно-бурый , поддубник , дубовик обыкновенный , синяк .

    Женщина за рулем — богиня! Пассажиры молятся, пешеходы крестятся!
  • The_L1ke Senior Member
    офлайн
    The_L1ke Senior Member

    542

    4 года на сайте
    пользователь #1582306

    Профиль
    Написать сообщение

    542
    # 28 сентября 2017 07:11

    dim4, Был в Тальке на воскресение. Действительно молодеденьких боровичков море. Нехотя насобирали три ведра. Нам уже и не нужны они были, перезатарились уже в этом году, отдали весь урожай родственникам.

  • 13igr Senior Member
    офлайн
    13igr Senior Member

    1876

    7 лет на сайте
    пользователь #643970

    Профиль
    Написать сообщение

    1876
    # 28 сентября 2017 07:41

    подскажите полалуйста где и как на тальку в лес заезжать ? спасибо :shuffle:

  • okmike Member
    офлайн
    okmike Member

    476

    8 лет на сайте
    пользователь #431487

    Профиль
    Написать сообщение

    476
    # 28 сентября 2017 07:57
    13igr:

    подскажите полалуйста где и как на тальку в лес заезжать ? спасибо :shuffle:

    если на танке, то можно в любом месте :P

    шаман огня
  • Александр Кул Senior Member
    офлайн
    Александр Кул Senior Member

    1711

    10 лет на сайте
    пользователь #184075

    Профиль
    Написать сообщение

    1711
    # 28 сентября 2017 08:33

    Смолевичский район вчера:

    Мы быстро хотим, но медленно можем! Хомуций.
  • 13igr Senior Member
    офлайн
    13igr Senior Member

    1876

    7 лет на сайте
    пользователь #643970

    Профиль
    Написать сообщение

    1876
    # 28 сентября 2017 08:35
    okmike:

    13igr:

    подскажите полалуйста где и как на тальку в лес заезжать ? спасибо :shuffle:

    если на танке, то можно в любом месте :P

    я так понимаю - танк это ваша исключительно любимая техника ? и собственно кроме неё у вас другой нет?
    так - вот совершенно не нуждаюсь в советах от тех кто в танке ... :spy:

  • Ника_Грибоедова Member
    офлайн
    Ника_Грибоедова Member

    124

    3 года на сайте
    пользователь #2081195

    Профиль
    Написать сообщение

    124
    # 28 сентября 2017 08:35

    Счас начнется.я тоже на тальку хочу,но незнаю ,где там шарить ,снаряды смотреть....

  • Serafim1972 Member
    офлайн
    Serafim1972 Member

    490

    3 года на сайте
    пользователь #1926352

    Профиль
    Написать сообщение

    490
    # 28 сентября 2017 09:15 Редактировалось Serafim1972, 1 раз.
    notebook_parts:

    Блин народ подскажите литров 7 рыжиков было решил засолить в кастрюле эмалированной соли сыпал как при жарке сала сверху не очень много в итоге испортились рыжики боялся пересолить так как в прошлом году грузди пересолил перед употреблением пришлось вымачивать подскажите сколько соли надо сыпать заранее благодарен, жаль за рыжиков конечно пришлось утилизировать так и не попробовал их (((

    срезанными ножками вверх и солим так , чтоб тонким слоем покрыть практически всё поверхность рыжиков. далее выкладываем следующий слой и так же солим. потом прижимает крышкой и ставим груз . важно , что бы гриб пустил сок и этот соус покрывал грибы сверху . если грибы на верху под крышкой без соуса , то естественно они скиснут.

    chron76:

    im1972, температуру хранения укажи

    я уже где то писал , не больше +12 градусов

  • chron76 Senior Member
    офлайн
    chron76 Senior Member

    2207

    8 лет на сайте
    пользователь #376107

    Профиль
    Написать сообщение

    2207
    # 28 сентября 2017 09:33

    Serafim1972, температуру хранения укажи

    TUCSON 6МКП 2.0 CRDI недопривод
  • baratsbit Junior Member
    офлайн
    baratsbit Junior Member

    61

    9 лет на сайте
    пользователь #282710

    Профиль
    Написать сообщение

    61
    # 28 сентября 2017 09:36

    Все, вчера завершил сезон ведром для супа и пакетом груздей

    Что за боровик, кстати, видна только шляпа в ведре между двумя молодыми белыми? Не синел, не краснел, шляпа какая-то фиолетовая, других фото не успел сделать, ушли в котёл.

    Нашел ещё в далеких дебрях от трассы брестской какое-то основательное сооружение третьего рейха. А может и спиртзавод подпольный :) Вот думаю может сдать органам координаты gps, сохранил спецом :-?

    .

  • Чучхелла Member
    офлайн
    Чучхелла Member

    367

    9 лет на сайте
    пользователь #277375

    Профиль
    Написать сообщение

    367
    # 28 сентября 2017 09:46
    baratsbit:

    Нашел ещё в далеких дебрях от трассы брестской какое-то основательное сооружение третьего рейха. А может и спиртзавод подпольный :) Вот думаю может сдать органам координаты gps, сохранил спецом :-?

    Похоже на ДОТ времен второй мировой

  • ZILIBOB@ Senior Member
    офлайн
    ZILIBOB@ Senior Member

    1175

    13 лет на сайте
    пользователь #73236

    Профиль
    Написать сообщение

    1175
    # 28 сентября 2017 10:02
    ETEL:

    ZILIBOB@, Дубовик оливково-бурый , условно-съедобный гриб , относящийся к роду боровиков ( л. Boletus luridus ) . Русские названия – болет грязно-бурый , поддубник , дубовик обыкновенный , синяк .

    Спасибо.

  • baratsbit Junior Member
    офлайн
    baratsbit Junior Member

    61

    9 лет на сайте
    пользователь #282710

    Профиль
    Написать сообщение

    61
    # 28 сентября 2017 10:20
    Чучхелла:

    Похоже на ДОТ времен второй мировой

    В том то и дело, что не похоже, нету полости для огневой точки и расположен в самой низине, причем глубокой, а не на возвышенности, как предполагает военная тактика :-?

  • akod Senior Member
    офлайн
    akod Senior Member

    911

    8 лет на сайте
    пользователь #447154

    Профиль
    Написать сообщение

    911
    # 28 сентября 2017 10:23
    13igr:

    подскажите полалуйста где и как на тальку в лес заезжать ? спасибо :shuffle:

    Карта гугл. Открываешь на Сутине. И там несколько дорог на выбор. Или пешком со всеми ~8 км
    от жд Талька