Порто Мальтезе 2

VolcanoBoogie, а процедуру привоза рыбы самолетом описали? частные лица в сумках возят или как-то растамаживают?

Advanced User, джет который возит продукты свежие делили вместе с news cafe и золотым гребешком. Так в минске было. Всё легально, никаких сумок.

Advanced User:

Собственно в РБ, насколько я знаю(л), импорт всех морепродуктов - монополия государства. Объясните, плс., каким образом они это делают официально

Неверно. Импорт рыбы квотирован, но никак не монополизирован гос-вом.

Oblivion, по сути у нас всё монополизировано, но путем получения квоты частный бизнес присутствует и на данном рынке в немалой доле. Кстати для собственного производства, если я не ошибаюсь, можно ввозить и без квот.

Растяжка висит на площади Калинина - Porto Del Mare в новом формате, с 11 апреля, успел заметить что лого вроде их, да и козлова,3 адрес

А блюда из морепродуктов так и вообще лучшие в минске.

но по пиццот евро

VolcanoBoogie:

Вобщем завёл недавно знакомства с управляющими галереи и конкретно с владельцеми сети порто мальтезе. Дело было в московском их филиале. Вобщем вот что выяснилось - порто мальтезе делали сервис, персонал, кухню, продукты для галереи под своим именем не имея в собственности ровным счётом ничего. Только каналы и контракты с людьми фактически. Тоесть ресторан был на базе галереи. Закрыли ресторан потому, что шеф как и большая часть персонала отказались работать. Да и вообще по признанию менеджера московского ресторана, в минск отправляли сервис кагбе в "ссылку" на 2 месяца, в течении которого и проработал ресторан. А сейчас галерея выкупила права на бренд порто мальтезе для минска и открывает его уже на полностью собственной базе - свой шеф, официанты, видимо, белорусские ребята. Кстати пока сербы запрявляли рыба действительно была самолётом. А блюда из морепродуктов так и вообще лучшие в минске. Чёрный ризотто в фальконе с !!осьминогами!! вместо каракатиц так вообще из разряда уникальности. В москве - определённо лучший ресторан по рыбе, все советуют и везде. Ждём что измениться после второго открытия, жаль что измениться место явно не в лучшую сторону. В качестве пруфа - позвоните по номеру порто мальтезе и узнайте что там сейчас происходит и что будет.

очень и очень сложно назвать порто мальтезе лучшим рыбным московским рестораном... очень неровное качетво

и почему должно измениться не в лучшую сторону? полагаете в минске не найдется людей способных держать подобное место? а рыбу начнут поездом возить?

Поговорил с человеком, владельцем N заведений. В т.ч. с рыбными делами. Он подтвердил, что свежая рыба самолетом - это лапша на уши. Что, конечно, не отрицает того, что рыбу могут готовить там вкусно и хорошо. Но сказка про свежую рыбу самолетом - наиболее вероятно - это развод, поскольку официально в нашем государстве это на грани невозможного.