Мультиварка

Alex2379:

как пользователь (не как писатель) я не вижу разницы в приготовленном блюде между Рэдмодом относительно новым (у брата)/Панасом 2-летним у знакомых/ Полярисо относительно новым у меня
лично моё имхо

Не все яды на вкус можно различить . Некоторых политических деятелей до сих пор не ясно чем отравили. Они ели и всем было вкусно.

Alex2379:

Andrbel, тц Корона, Панасы в продаже - страна производства Китай, как впрочем и 99% всей "техники" продающейся в мире у нас

В Китае есть заводы почти всех ведущих мировых производителей (Siemens, Panasonic, Omron и т.д.), а есть местные заводы, заводики и фирмочки которые пытаются собрать нечто внешне похожее на продукцию известную во всем мире. Если внешнее исполнение (дизайн) содрать легко, то начинку и софт (технологию) -это довольно сложно. И Китайцы на сегодняшний день ее не содрали. Корейцы, например пошли другим путем-они скупают патенты на то что не могут сами додумать. А Китайцы с удовольствием экспериментируют на живых пользователях .

Andrbel,
После прочтения Вашего ответа отметила для себя, что как-то плавно наша беседа начала перетекать во все более агрессивно нападающую фамильярность, граничащую с хамством, с Вашей стороны, и «оборону» с моей. Вначале мне очень захотелось написать ответ в Вашем же уничижительном тоне. Но решила, что, пожалуй, не стоит себя так не уважать.
Поэтому постараюсь себя сдержать (заранее приношу свои извинения, если где-то не сумею ):
1. У Вас есть какие-то конкретные статистические данные или результаты экспериментов, подтверждающие больший «пробег» кастрюль Панасоника по сравнению с чашами других производителей? Если Вас не затруднит, разместите здесь, пжл., эти сведения. Мне, действительно, очень интересно почитать эти данные, тем более, что сейчас думаю, какую чашу к вышедшей из строя панасониковской купить.
2. Я же писала, что "К кастрюле отношусь бережно, не допускаю разогрева без продуктов, перепадов температур, мою только мягкой губкой". Забыла добавить, что пользовалась только «родной» и силиконовой ложками. Что же все-таки я делаю не так? Кстати, жаркой я тоже не увлекаюсь, и выпекаю в ней тоже неинтенсивно.
3. Вам название блюда нужно из принципа? У меня (и у всех, кого знаю лично) в Панасонике котлеты и драники с хрустящей корочкой не жарятся. И еще оладьи. Видела котлеты и драники с хрустящей корочкой из китайского Дэкса и котлеты из Полариса. Впечатлилась, т.к. до этого была абсолютно убеждена, что сие в мультиварках недостижимо. Говорили, что и оладьи тоже пекли, после драников я в это с легкостью поверила.
Но, вообще-то, я писала не о том, что какие-то конкретно блюда не выходят. Перефразируя свой ответ, вкратце скажу, что просто многие блюда в Панасонике готовятся с бОльшими затратами времени, усилий, внимания, чем в других более мощных или с большим количеством программ или температурных режимов мультиварках. Очень жаль, что Вы этого не поняли из моего ответа и с постоянством одного очень упрямого представителя фауны требуете «Имя, сестра, имя!» (с)
4. Я уж даже и не знаю, какая температура у меня на Тушении, но картофель и капуста и за три-четыре часа полусырые и хрустят. Кстати, а где Вы взяли, что тушение – это температура исключительно 98 градусов? Тушение – это медленное приготовление пищи при температурах ниже (и необязательно на грани!) точки кипения. 82 градуса – это тоже тушение, но при более низкой температуре, чем указанные Вами 98 градусов, или даже 90 градусов. Так что ничего шедеврального в употребленном мною термине не вижу. Посмеемся вместе?
5. У мультиварки Панасоник SR-MHS181 форма не круглая. Да уж, с Вами явно не посоветовались, когда решили отойти от «самого классического» дизайна кастрюли.
6. У Панасоника, возможно, срок службы и семь лет. А срок службы кастрюли тоже 7? Или спустя несколько лет нужно будет покупать новую по цене вполовину стоимости мультиварки? Впрочем, вполне возможно, что через три-четыре года Панасоник выпустит какую-нибудь усовершенствованную мультиварку, и эта с семилетним сроком службы покажется уже "недостаточной". Я не говорю, что 7 лет срок службы – это плохо, на мой взгляд – это очень хорошо. Жаль, конечно, что «китайцы» такой не предлагают, но и стоимость у них невелика, а если брать «китайцев», аналогичных функционалу первых Панасоников, то «китайцев» эти семь лет раз в два-полтора года можно менять.
7. Если Вам не нравится есть холодный крупяной гарнир – Вас никто не заставляет отключать подогрев. «Делов-то!» Главное, у отдельных «непанасоников» есть выбор, хочу – отключу подогрев, хочу – не буду отключать. Так что, «Такие разговоры можно продолжать бесконечно долго и личные предпочтения -это не аргумент» - вот в этом я с Вами единодушна.
Да, и не всегда Ваш совет доливать чуть больше воды срабатывает на Плове или Гречке, т.к. противоречит самому принципу этих программ и цели их использования.
8. Не понимаю, причем тут анекдот? Вообще-то, мясо и рыба в тепле быстрее портятся.
9. Википедия – это, конечно, хорошо, и всегда можно показать, какой Вы умный. Но Википедия не всегда истина в последней инстанции. Я могу Вам массу определений термина «моральный износ/старение//устаревание» предложить. Например, «МОРАЛЬНЫЙ ИЗНОС (моральное старение) - снижение стоимости основных средств производства (станков, техники, оборудования, а также технологии), связанное со старением, обесценением и последовательным отставанием ранее созданных основных средств от современного технического уровня производства как следствие внедрения более современных и прогрессивных техники и технологии. При этом физическое состояние основных средств сохраняется хорошим, в отличие от ФИЗИЧЕСКОГО ИЗНОСА». Могу еще парочку нагуглить, предложить ссылку на диссертацию на тему морального износа. Будем здесь учить друг друга тому, что есть моральное устаревание/старение/износ? Вообще-то, я вступила с Вами в общение не за этим - надеялась, оно будет продуктивным.
10. Панасоник в свою «новую» мультиварку тоже дополнительные программы «впихнул», да еще и трехтемпературного Мультиповара - зачем, спрашивается, коль скоро , по-Вашему, в предыдущих моделях их и так было предостаточно, а все остальное – от лукавого?
11. Нет, не слышала.
12. Не интересовалась.

[censored by Strelka]

Подскажите какая чаша дольше служит, с керамическим или антипригарным покрытием??? хочу еще дополнительные чаши взять, думала что керамика лучше, но потом услышала мнение что керамика хоть и дороже но служит меньше! где правда? Кто на личном опыте мог проверить ?

piffari злой вы. Наверное не покупаете гель для душа,а моетесь шампунем. Это ж тоже можно) А вообще наконец какое то оживление на ветке) Может чего и купим под такие жаркие обсуждения.

Тутта:

о факту - у меня кастрюле тоже скоро "очередной год исполницца", и тоже жарит-парит-тушит. Но вот липнет к ней уже все, аки наэлектризованный лист..

к моей не липнет. готовит еду и все тут

Тутта:

У Вас есть какие-то конкретные статистические данные или результаты экспериментов, подтверждающие больший «пробег» кастрюль Панасоника по сравнению с чашами других производителей?

У меня общедоступные сведения на основании отзывов других пользователей, в частности piffari, xvarx, и опыт мой и моих знакомых. Что мы делаем не так?

Тутта:

Вам название блюда нужно из принципа? У меня (и у всех, кого знаю лично) в Панасонике котлеты и драники с хрустящей корочкой не жарятся. И еще оладьи

Да, название блюда. Степень хрустения корочки это очень субъективное пониятие. Котлеты, драники, оладьи можно приготовить в Панасонике. Дальше-пустой треп, поскольку блюда вы не назвали.

Тутта:

ерефразируя свой ответ, вкратце скажу, что просто многие блюда в Панасонике готовятся с бОльшими затратами времени, усилий, внимания, чем в других более мощных или с большим количеством программ или температурных режимов мультиварках.

Вы ничего не понимаете в готовке. Открою вам страшную тайну-температурных режимов для готовки необходимо 5.
В кулинарии приготовление блюд происходит приблизительно при следующих температурах (в °С):
1) приготовление на воде без добавления жира, приготовление на пару без добавок (обыкновенное) до 90-100°С;
2) приготовление с добавлением жира к жидкости до 100-110°С;
3) приготовление на пару без добавок (герметическое) до 120-130°С;
4) жарение - обыкновенное от 160-180°С;
5)жарение во фритюрнице в комбинированном жире от 180 до 200°С, отчасти до 240°С, а при жарении в растительном жире от 140-150°С; тушение - сперва до легкого обжаривания при 180-200°С, а затем при 95-110°С.
Все остальное - от лукавого. Все остальные программы в китайских мультиварках-это вариации этих режимов с комбинацией температура+время приготовления. Может быть и 150 кнопок в мультиварке, но это все не надо-это игрушки и гирлянды.

Тутта:

Andrbel,
а где Вы взяли, что тушение – это температура исключительно 98 градусов? Тушение – это медленное приготовление пищи при температурах ниже (и необязательно на грани!) точки кипения. 82 градуса – это тоже тушение, но при более низкой температуре, чем указанные Вами 98 градусов, или даже 90 градусов. Так что ничего шедеврального в употребленном мною термине не вижу. Посмеемся вместе?
.

Эти данные, на основании замеров в мультиварке Panasonic TMH-18 были выложены в свободный доступ в интернете пользователями (сайт мультиварка.ру). Только вам это неизвестно

Тутта:

У Панасоника, возможно, срок службы и семь лет. А срок службы кастрюли тоже 7?

Представьте себе да.

Тутта:

Да, и не всегда Ваш совет доливать чуть больше воды срабатывает на Плове или Гречке, т.к. противоречит самому принципу этих программ и цели их использования.

У меня срабатывает на гречке. На плове не пробовал. Я не ради потрепаться здесь пишу, а привожу факты с чем столкнулся лично. Дабы люди которые стоят на распутье при выборе мультиварки могли сделать правильный выбор. Сам долго ищу нужную информацию в подобных случаях.

Тутта:

Вообще-то, мясо и рыба в тепле быстрее портятся.

Общая фраза. На сколько быстрее испортятся они если на подогреве простоят 2-3 часа? Если вы опаздываете домой на 12 часов (максимальное время подогрева в мультиварке Panasonic TMH-18 ) то комментариев у меня нет на это случай.

Тутта:

Например, «МОРАЛЬНЫЙ ИЗНОС (моральное старение) - снижение стоимости основных средств производства (станков, техники, оборудования, а также технологии), связанное со старением, обесценением и последовательным отставанием ранее созданных основных средств от современного технического уровня производства как следствие внедрения более современных и прогрессивных техники и технологии. При этом физическое состояние основных средств сохраняется хорошим, в отличие от ФИЗИЧЕСКОГО ИЗНОСА». Могу еще парочку нагуглить,

Каким боком эта фраза относится к мультиварке Panasonic TMH-18? Если гуглите, то по теме дискуссии пожалуйста.

Тутта:

Панасоник в свою «новую» мультиварку тоже дополнительные программы «впихнул», да еще и трехтемпературного Мультиповара - зачем, спрашивается, коль скоро , по-Вашему, в предыдущих моделях их и так было предостаточно, а все остальное – от лукавого?

Для таких недалеких домохозяек, которые посмотрели в сторону китайщины. Реально-не нужен никакой мультиповар в дополнение к функциям Panasonic TMH-18.

Вот один из реальных отзывов пользователей Китайского детища.
Продублирую здесь это сообщение пока его модераторы не покромсали на основном форуме, где оно размещено.

Купила мультю Редмонд RMC-M90. Пользую месяц. Слегка разочарована: взяла дорогую модель по 2 причинам - керамическая якобы чаша (слава Богу, с ручками!) + МУЛЬТИПОВАР, где сам ставишь время и температуру. У меня итальянская сковорода с керамическим покрытием – там толстенький слой фаянса (или фарфора?) изнутри, прямо холодный на ощупь, как стекло!
А здесь алюминиевая кастрюля с чем-то черным, зело напоминающим пластик и таким же вонючим. Кипячение воды с лимоном чуть поправило дело, готовая еда не пахнет, но в процессе смердит прилично. Впечатление, что запах идет от наружного покрытия чаши, похоже, лакированного. Сомневаюсь, что внутри чаша действительно керамическая…
Рецепт ПЛОВА в приложенной Книге на 200 блюд - может, после одновременной закладки всех ингредиентов и 1 часа ЭТО и будет вкусным, но пловом его не назовешь...Отличный рассыпчатый нежный рис получается и за 35 мин. на КРУПЫ, но...мясо, особенно говядину, за 35 мин. нежное не получишь. Выход: готовь мясо с овощами на плите, потом клади в мультю, добавляй воду и рис + пряности, и на КРУПЫ - будет самое то! Мы так готовили с грибами - изумительный по вкусу вышел! Но по времени...только что стоять над ним потом не надо, и не пригорит, если не забыть до начала АВТОПОДОГРЕВ отключить. Гречка тоже чудненько сварилась. А вот молочная овсянка на МОЛОЧНОЙ КАШЕ заляпала по уши всю чашу и крышку (благо, съемная, хоть и алюминиевая - жаба задавила разработчиков нержавейку поставить? ) И если в кастрюле получается этакий молочно-овсяный киселек, то тут - молоко отдельно от овса. Крупная картошка на ВАРКЕ за положенные 35 мин. была полусырая, пришлось доваривать НА ПАРУ. Настоящий вкусный борщ - это в 3 приема в комбинации с плитой. Так что из реальных плюсов - только ОТЛОЖЕННЫЙ СТАРТ на 24 часа. А самый поганый минус - ни на одной автоматической проге (а их 17+28 с ручной установкой) не указана и не светится температура, разве что сам установишь на МУЛЬТИПОВАРЕ. Почти все вкусные блюда получаются, когда до кипения, а потом на медленном огне до готовности. Здесь такого автоматически не получишь. В принципе-то можно, но время будет то же, что и на плите. Смысл тогда ее покупать?

Kirochka:

"Реальный отзыв? Смешно))..Я не знаю какими грибами нужно пообедать, что бы кастрюлька от редмонд м90 показалась аллюминиевой..и что после обеда покурить, что бы стали преследовать запахи...да и все остальные трудности, описанные горе- кулинаром тоже от лукавого))

Трындеть-не мешки носить. Хотя бы заглянули в характеристики производителя, хотя на официальном сайте они умалчивают о материале чаши. Но вот обзор на авторитетном техническом сайте в котором указаны все характеристики модели. Там черным по белому написано Материал чаши-алюминиевый сплав. . Дальше даже бесполезно с вами разговаривать .

Хе, хе, хе... оживленная дискуссия, хочу и я вставить свои 5 копеек. У моей жены Редмонд RMC-M90, точнее у нас, подарил ей месяца 3 назад. Достойная мультя, ни хре... не пригорает, не убегает, не воняет, на выходе вкусные блюда, да и с чашей все в поряде...(надо же пользоваться уметь)
Да, до этого была у нас мультя, более дешевая (не помню производителя), так в ней мало того, что все пригорало, так еще жена по полдня ее чистила. А по-поводу цен, то что для одного дорого, для другого может быть дешево...