Свежеобжаренный кофе. Где купить, обсуждение — все здесь!

groundhog:

Ну и конечно помимо Перфето есть другие люди

Конечно же есть. Но интеграции важны. Я написал про то, что новичкам сложно сделать выбор. Нет точки опора - своего опыта ещё нет, а заимствовать чужой опыт - мало информации. Потому, что обзоры, особенно людей с большим и разносторонним, а поэтому по сути уже опытом с экспертным уровнем - помогают именно заимствовать чужой опыт.

Между прочим у Хоффмана тоже есть косяки, есть то, с чем не получается согласиться в полной мере. Есть и моменты, где он слишком заморочился. Там тоже личный опыт, и личное мнение, и личный вкус, как у всех. А насчёт Андрея Perfetto - его вклад в том, что он много разжёвывает мелочей для новичков (в своём стиле). Косяков по большому счёту у него я не вижу много. Свой накопленный опыт он систематизирует в таблицы на сайте, которыми удобно пользоваться. Это всё очень облегчает выбор как оборудования, так и самого зерна, методов заваривания - для тех, кто начинает, и ещё не накопил сам настолько большой опыт. После года-двух это уже не нужно, нарабатывается свой опыт. Но всё равно нарабатывается не у всех. Многие пьют годами совершенно посредственные по качеству кофейные напитки. Так было и у меня, я не любил раньше кофе из-за того вкуса, который был в чашке. Через просмотр серии видео на ютубе у Николая Стрельникова, я заинтересовался кофейной темой. Стал пробовать разное зерно, покупать аксессуары, экспериментировать. Если наши обжарщики хотят серьёзно развивать свой бизнес, надо уделять внимание маркетингу и продвижению. Нужны интеграции и совместные съёмки с известными блогерами, которые имеют большую аудиторию и хорошо сами разбираются в теме. Я об этом писал.

groundhog:

есть другие люди которые много чего знают о кофе и рассказывают

Нужна информация не о кофе вообще, её полно. Нужно больше информации о лотах от наших, беларуских обжарщиков.

gudzini:

Что купили? Уже попробовали? Как завариваете? Насколько понравилось?

Смесь 8. Ничего особенно яркого средней обжарки за эти деньги не нашел. Попью. Никаких прорывов не ожидаю. Сейчас уже почти все равно. Цены растут, з/п снижается.
Эспрессо, DeLonghi 685. Доставка заказа 13.05.

gudzini:

Выбирал-выбирал у них что купить, снова заказал у Tasty

Да, Tasty и мне привычны и понятны. И коробки у них хорошие для барахла всякого и шоколадки со стикерами в подарок... Но вот как то не получается у меня нынче покупать в России.

gudzini, ну раз такой информации нет до сих пор, значит никому из обжарщиков это не нужно

vendor82:

Я думаю, если бы рост (или кичен, или там еще кто) вырос хотя бы раз в пять-десять, то вполне смог бы конкурировать на всех рынках.

Раз Roast уже рядом по ценам, нужен именно удобный маркетинг, продвижение, сервис (в том числе отлично продающий сайт) и доставка, а не только вырасти в объёмах (хотя это тоже важно). Если они этого хотят, конечно

Рынок в любом случае развивается. Когда-то многим в торговле достаточно было клиентов в Минске, или в других городах. Но со временем дела стали идти всё хуже и хуже. И когда подключалась доставка по РБ, сразу бизнес становился крупнее, шли новые заказы. Но мы уходим уже от темы форума. Подключать или не подключать доставку в Россию - наши компании решат сами. А больше информации о кофе, разносторонней - этого хотелось бы иметь для выбора. С этой информацией, все пазлы становятся на свои места и картинка собирается. И люди будут больше покупать, если им удобно выбрать, да ещё и выгодно по цене.

gudzini:

...мне нравится заказывать 2-3 или даже 4 разных упаковок 250 грамм... Потому что я пью кофе в семье один, но люблю разнообразие. Изредка варю жене чашку... У меня стоит на полке 4-5 открытых пакетов... веду дневник...

Азін у адзін мой сцэнар спажываньня кавы
Толькі з замарожваньнем я завязаў – не бачу сэнса. А дзённік пераўтварыўся ў кароткія нататкі на пачку з кавай.

gudzini:

...увлечённого блогера, типа Perfetto, который бы ... делился бы своим накопленным экспертным мнением... Косяков по большому счёту у него я не вижу много.

Я сачыў за яго творчасьцью. Па прасоўваньню кавамашын, магчыма, эксперт. Паразмаўляць там з кім ці розную каву пасмакаваць, вядома ж, эксперт Аднак ён агучыў ідэю, што на аднабойлернай кавамашыне спачатку ўзьбіваюць малако для капучына, а толькі потым робяць эспрэса. Такога эксперта трэба слухаць асьцярожна. Дыскусія з ім была тупіковай

Uar24:

Чем производитель крупнее - тем он больше паулиг.

Маеце рацыю

NVLover:

в силу обстоятельств, забывчивости

нават з улікам гэтых чыньнікаў, для сабе на бачу сэнса. Калісьці так рабіў, калі купляў кілаграмовымі пачкамі.

Странный вывод.
1. Почему Вы решили что из 3000 подписчиков должно было вступить в обсуждение больше? Или меньше?
Посмотрите в инсте любой акк с подобным числом подписчиков, сколько там лайков под постами. Кому-то лень, похер и так далее.
2. А что, перфетто это какой-то прямо гуру? Меня он лично бесит просто. Обычный блогерок, который понял что кофемашины кончились и надо дальше пилить контент
3.Я ещё раз предлагаю всем заинтересованным собраться, обжарщикам РБ задуматься и предоставить стол и эквип. Побеседуем, проведём слепой каппинг.
Хотя судя по активности в этой ветке это особо никому не уперлось. Что уж про перфету говорить….

groundhog:

Uar24, а что собственно обжарщикам обсуждать? И при чем тут обжарщики? Тут же в основном потребители кофе что-то иногда спрашивают, обсуждают

Как я понял, у некоторых потребителей почти претензия к местным обжарщикам: сайт не такой, доставка не такая и тп. Вот и можно было бы организовывать «кофейные встречи», общение личное - оно поднимает уровень доверия)
Но это правда для тех, кто живо интересуется, для диванных экспертов на доставке это всё вряд-ли интересно. А между тем, есть такая форма каппинга, как раз для фокус-группы из обычных покупателей. Где 4 разных сорта стоят в шести парах и закодированы разными номерами. Тест простой: какой из двух в паре понравился больше. Потом это заносится в таблицу и выявляется победитель в группе из допустим 15 человек. Порой удивительно бывает, когда в конце узнаёшь, чьи сорта были в тесте. И вот такое всё в миллион раз интереснее чем смотреть всё это говноблогерьё и воспринимать за чистую монету чей-то дилетантизм или коммерческий интерес.

Знаешь, в кофейной тусовке многое строится и происходит на энтузиазме участников. Я не оператор и не киношник. Я могу внести лепту организацией, знаниями, даже кофана куплю для тестов. Даже могу вступительную речь и эпилог написать. Важно искреннее желание аудитории разобраться как это работает, зачем это всё, куда копать. На что обращать внимание. А не где дешевле или быстрее доставка.
Вот если наберется 10-15 желающих из любителей спешелти - можно делать. Давай ты возьми на себя координацию желающих, я займусь организацией мероприятия, если начнёт срастаться - кинем клич, может и оператор с камерой найдётся, и колонка на онлайнере)

Что касается блогеров - я в принципе против этих бесполезных тварей. Если интересно, что смотреть - Сварщица в ютубе - всё суперпрофессионально и по делу. Стрельников - манает иногда за уши притянутыми темами и вторяком, но он профи и там тоже всё по делу. Ну и не стоит пропускать Джеймса Хофмана. Это вообще мастер. Посмотрев его поймёте откуда темы берут русскоязычные.

Uar24:

...Сварщица в ютубе - всё суперпрофессионально и по делу ...Стрельников - профи и там тоже всё по делу ...не стоит пропускать Джеймса Хофмана.

Uar24, ни у кого из них ни слова про беларускую обжарку А я писал именно про это. Те, кто захотел, уже принял к своему сведению это обсуждение. Желающие если захотят, скоординируются и без меня, я в кофейной теме - увлечённый потребитель.
---------------
Кстати, Эфиопия под молочко от Сварщицы - кто не пробовал, рекомендую. И недорого, и очень вкусно. Легко варится в эспрессо. Универсально: вкусно черный и в капучино. Понравилось, что не сильно темно обжарено, в самый раз.