Шаурма

pioneer200:

Сегодня отведал на комарах у Майи. Согласен с предыдущими ораторами. Но я бы назвал её не пресной а нежной. Да, специй не хватает (а может глутамата? ), но однозначно приду ещё. Спрашивали что добавлять, сказал всё что можно. Мясо не пережаренное, не сухое. Брал большую- была действительно большой-сьел за два подхода, королевскую брать не рискнул(не представляю каких же она будет размеров). Внизу не было скопления жира\сока. В кафе У скучал восточный парень.

королевская по весу более 1200г

Горыныч:

королевская по весу более 1200г

ILB:

У меня "большая" была 1,2+ кг

а что за фетиш вешать еду ?

Вчера проходил мимо Комаровки, уже было часов 11-12 вечера. Увидел кафе "Мираж", решил попробовать шаурму, взял большую. Откусил несколько раз и тут . من هو اللعنة هو هذا؟ وليام شكسبير! كيف يمكن أن يكون من الممكن؟ كان ميتا لمدة طويلة! أنه لم مساحة أكبر في قبرك؟ ما هي اللعنة يجري؟ يا إلهي! الفقراء يوريك! أنا أعرفه جيدا ... أنا 'ر نعتقد قلت ذلك! وما هو في يدي؟ لعنة الله - هو الجمجمة! بعصبية وأغتنم صحيفة محاولة تذكر أي يوم هو عليه الآن ... يسوع، والشخصيات كلها غير معروفة بالنسبة لي ... هل هو السيريلية؟ حسنا من الآن فصاعدا لا أستطيع أن أفهم سوى باللغة الإنكليزية. أقسم أن ايرل غراي لعنت

Морж,
Это Россия)) Я когда в гости приезжаю, меня каждый вечер угощают красной икрой)

Только что отведал вечернюю шаурму "Майя" (Комаровка)

Работала не молодая девушка, а её мама.

Добавила весь ассортимент: огурцы, лучок, острый соус.

Это была незабываемая шаурма... очень вкусно, словно сами ангелы спустились и скрутили её для меня.

Было и много "сути" - количество мяса, размеры, крепость скрутки.
И много "жести" - острота соуса, острота лука, какие-то приправы.

Фото чуть позже)

отведал у Маи -сухо,всё ночь долбил сушняк .как по мне даже у египтянина лучше

igorka2204:

как по мне даже у египтянина лучше

надо попробовать... на днях хотел, но увидел "мясо в тазике" и сразу все стало понятно, что стоит ожидать)

Qarma,
Мы живём в 2016 году, в Минске. Где в принципе есть конкуренция и есть между чем выбрать. Уж на Комаровке так точно))

И мясо в тазике - это позор))

Свежесрезанное - это не "идеальный вариант", а обыденность и рутина)) Всё остальное - отговорки)

ИМХО

saleteh:

Qarma:

Ребята жареное мясо в тазике , поверьте, намного лучше, чем если бы оно все время оставалось возле огня в тепле. Меньше будет отравлений, а дело к лету , вообще то....конечно, идеально свежесрезанное. Но между выбором, просить , чтобы срезали полуготовую курятину или все же из тазика , но уже полностью готовую- по моему предпочтительнее второй вариант.

тут как бы про "тазик" есть два варианта... первый это когда его сегодня срезали и накрыли тарелочкой, аккуратненько - это еще норм., но когда это вчерашне-утреннее холодное и уже сухое мясо, а сейчас уже семь часов вечера - извините, я пройду мимо, уже раз довелось нарваться на подобное))

Так а как определить, если мясо в 7 вечера уже в тазике - вчерашнее оно или сегодняшнее?))
Понятно, что по нормам СанПиН тазик должен иметь бирку, когда это мясо было срезано (дата и время), но по факту никто этим не заморачивается, поэтому как по факту понять-то?

zadum:

Так а как определить, если мясо в 7 вечера уже в тазике - вчерашнее оно или сегодняшнее?))

Да никак... остается либо снять пробу либо пройти дальше, к миражам, например... кстати, в миражах в силу того, что там постоянные очереди "мяса из тазика" не будет. А вот в кафе "У..." такой вариант возможен.

Qarma:

В семь вечера никогда не будет вчерашнего мяса, его стараются продать в первую очередь , так что во второй половине дня нарваться на вчерашнее мясо нереально.

как раз таки может, лично видел как рядом с вертелом стоял прозрачный пластиковый контейнер, причем полный, а египтянин выгружал мясо с него на поддон, видимо что бы разогрелось после холодильника.