Купляйце беларускае!!?? ...

AntonVict:

Рыгорсан:

Цена качественного филе тунца у нас начинается от 70 до 80 рублей за кг.

А чем филе тунца за 70 руб/кг отличается от цельнокускового филе тунца за 35 руб/кг?

Тем ,из какой части тушки его вырезали. Хвостовая и спинная часть дешевле, брюшная дороже, но размер желтоперого тунца позволяет вырезать килограммовые филе из любой части тела.

Тунца надо брать в Бегомле
Я там вывеску видел Морепродукты.

а кто нам расскажет про элитного тунца из джон дори? который неделю назад еще в море плавал

leksi1993:

который неделю назад еще в море плавал

а что он и где после этого неделю делал?

leksi1993, спок, я в курсах

ililili:

leksi1993, спок, я в курсах

13igr:

leksi1993:

а кто нам расскажет про элитного тунца из джон дори? который неделю назад еще в море плавал

вот я тоже в море плавал
но чё-то так и не подорожал

а вы каннибалов спрашивали?

13igr:

по отдельности
и кони и вторые получили своё
ну и я тоже

Добавлено спустя 2 минуты
поеду точно ещё но выискарь начну пить перед посадкой

ничего не поняла

leksi1993:

slon2003:

а че понимать, вискарь тема

а перед посадкой он зачем? даже перед взлетом незачем

... вискарь не алкогольный напиток в данном случае, это ускоритель времени.

AntonVict:

А чем в этом плане отличается филе за 70 от филе за 35?

вкусовые качества мяса... Или ты не знаешь и не замечал что в рыбе мясо в р-не спины ближе к голове более нежное, чем в хвосте?
вот тебе ИИ как любишь
"Хвостовое и спинное филе тунца отличаются по расположению в рыбе, текстуре, вкусовым качествам и способу использования в кулинарии.
Хвостовое филе
Получают из хвостовой части туши. Обычно его удаляют в процессе разделки рыбы по нескольким причинам:
Удобство обескровливания. Хвост используют для перерезания артерий, чтобы кровь могла вытекать из рыбы.
Облегчение транспортировки и разделки. Хвост может быть довольно жёстким, и его удаление упрощает работу с остальной частью рыбы.

Характеристики:
мясо упругое;
цвет — светло-розовый;
может содержать соединительные ткани.

Спинное филе (лойн)
Извлекают из спинной части туши. Это премиальный отруб, который часто называют «морской телятиной» за высокие вкусовые качества.
Особенности:
плотное, мясистое филе без кожи и костей;
насыщенный красный цвет;
упругая текстура с выраженными волокнами;
практически не содержит жил и соединительных тканей;
подходит для разных способов приготовления — жарки, запекания, приготовления суши, сашими, карпаччо и других блюд.

Таким образом, спинное филе ценится выше из-за более нежной текстуры и высоких вкусовых качеств, а хвостовое может использоваться в более утилитарных целях."

AntonVict:

Или лучше целую тушку тунца по 39 руб/кг купить и попробовать филе из разных частей туши?

т.е. ты совсем не в курсе о чем ведешь разговер
Средний вес желтопёрого тунца (лат. Thunnus albacares) составляет около 130 кг.

Leo-Leo:

slon2003:

AntonVict:

Или лучше целую тушку тунца по 39 руб/кг купить и попробовать филе из разных частей туши?

т.е. ты совсем не в курсе о чем ведешь разговер
Средний вес желтопёрого тунца (лат. Thunnus albacares) составляет около 130 кг.

Может, он имеет ввиду макрелевого тунца)

Скорее всего, вообще не разбирается в этом вопросе. Тунец тунцу рознь и очень большая.