Купляйце беларускае!!?? ...

slon2003:

Тутта:

С тархуном и лимоном.

кста а где у нас можно эстрагон свежий найти, давно хотел Чикапули сделать, но все продавцы зелени хлопаю глазами.

Я тогда на Комаровке покупала. И в Соседях иногда попадается.

slon2003:

а где у нас можно эстрагон свежий найти

Г-но вопрос...

slon2003:

все продавцы зелени хлопаю глазами

Странно, на Комаровке продавали...

basilika:

Тутта:

А вот для того же минтая мне не зашло.

Минтай, навенрное, слишком небольшой по форме и легко разваливающийся для запекания. Ну, и не имеет ярко выраженного вкуса и запаха, чтобы его перебивать зеленью)

Согласна. И еще жестким становится.

aa1:

Тоскую по лидским кедам, тут их не купить.

Классно потроллили ))) Что называется, довольствуйтесь своими "несчастными" найками-адидасами. )))

slon2003, так его вроде чуть надо, чай не салат какой-нибудь. )

Lonewolf:

slon2003, так его вроде чуть надо, чай не салат какой-нибудь. )

ну https://1000.menu/cooking/75140-chakapuli-po-gruzinski-iz-baraniny т.е. 100 гр например, ну ладно 50 ,все равно 3 раза покупай на порцию (не про деньги, а про нашу широкую душу в порциях магазина)
т.е. у нас специи и трава добавляются на грани плацебо... Да плюс к лепешке на стол с зеленью еще положить...

Shpodrik:

basilika:

вот и скумбрию не люблю, хотя многие прям тащатся.

я ее люблю только приготовленную на углях, когда шашлык делаем, берем пару тушек скумбрии

Строганину попробуйте . Делается очень быстро и легко . Берем средне- замороженную тушку(не каменная, но и не мягкая),отрезаем голову ,вырезаем кишки. Сдираем чулком кожу. И держа рыбу за хвост ,вниз условной головой,острым ножом строгаем стружку по всей длине до хребта. Стружка толщиной в в 1,5-2 мм. Настрогали. Раскладываем на широком блюде и посыпаем смесью соли, черного перца и сахара(в равных пропорциях).Через 2 часа можно подавать на стол,как закуску. На второй день вкус немного портится. Типа, горчить начинает. Но, как правило, до второго дня ничего не доходит. Красная рыбка на бутерах может остаться,а эта никогда.

Shpodrik:

Рыгорсан:

Строганину попробуйте .

я из нельмы ел..вкусно

Конечно вкусно,но если бы в тех краях ловилась скумбрия, то неизвестно еще,что бы больше ценилось.

aa1:

Много лет живу далеко от Беларуси. В "русских" магазинх покупаю иногда баларускую сгущенку. В жаркий сезон покупаю мороженое Юкки. Тоскую по лидским кедам, тут их не купить.

[censored by DCHook]у нас самих кеды кончились

AntonVict:

basilika:

AntonVict:

Ок, покажи такое филе в продаже. Я такого не видел.

Ладно, как-нибудь сфоткаю, если так интересно.

А в интернете нет такого чуда? Там этих видов "разделки" тунца - раз два и обчёлся, либо медальоны из обрезков, либо цельные куски различной формы.

Медальоны из филе..Вы так любите интернет, что поищите сами бывает ли такое блюдо как медальон из филе рыбы или мяса..Если вам это так актуально и интересно

AntonVict:

Никаких других медальонов из тунца интернет мне не выдал. И я не видел в продаже никаких других медальонов из тунца, кроме таких, из обрезков.

Ну.Обрезки обрезкам рознь. Тут слеплены кусочки ,вполне сравнимые с кусочками мяса в гуляше или бефстрогонаве .И это кусочки филе ,а не фарш механической обвалки с кожей и костями. Вот прямо сейчас готовил на ужин. Жена уже ест и причмокивает .

Пойду и я .