Купляйце беларускае!!?? ...

+1 к вышенаписавшим.
К способу приготовления тунца вопросов нет. А ко вкусу - есть.

AntonVict:

basilika:

пробовала медальоны, именно кусковые

Что значит "кусковые медальоны"?
Есть либо филе куском, либо медальоны из всякой обрези.
И медальоны не идут ни в какое сравнение с кусковым филе. Даже само кусковое филе бывает разного качества в зависимости от того, какая часть тунца попадётся в конкретной упаковке.

AntonVict, именно филеная часть, без всяких спресованных кусочков. Понятно, что и филе бывает разного качества, возможно в каком-то ресторане так приготовят, что "пальчики оближешь". Но уже сам факт пробования тунца в разных видах, в том числе консервированного, и то, что не нравится, хотя другим очень заходит, говорит о том, что не нравится тунец) Я вот и скумбрию не люблю, хотя многие прям тащатся.

basilika:

не нравится тунец) Я вот и скумбрию не люблю

Короче ртуть вы не любите...

Mig7:

basilika:

Я вот и скумбрию не люблю, хотя многие прям тащатся.

няма же и пользительна весьма
правда как то незаметно она стала недешевой

Так да, очень полезная, но вот для меня есть какой-то привкус, который не нравится, горчинка что-ли..Я люблю больше белую нежирную рыбу. Хотя она менее полезная.

basilika:

вот и скумбрию не люблю, хотя многие прям тащатся.

я ее люблю только приготовленную на углях, когда шашлык делаем, берем пару тушек скумбрии

basilika:

Тоже нравится ........разные морепродукты типа креветок-кальмаров))

Солидарна на все 100

Shpodrik:

Тутта:

Несколько раз брала филе минтая, но вот какого производителя, точно не помню. Оно без кожи?

оно без кожи чисто филе прессованное прямоугольниками, есть еще от них фарш такой же формы, но не очень, а филе вкусно
вот такое https://green-dostavka.by/product/mintaj-file-blochnoe-bsh-bk-sm- ... k-1529563/

Спасибо. На тушение с овощами должно быть неплохо.

basilika:

Я вот и скумбрию не люблю, хотя многие прям тащатся.

Мне вся "коричневая" рыба не идет. Время от времени делаю скумбрию в фольге, могу еще на морковной, иногда + немного лука, подушке приготовить. С пряностями. Но все равно мне она не восторг.

basilika:

Я люблю больше белую нежирную рыбу. Хотя она менее полезная.

Не факт. Просто в ней меньше Омеги-3. Зато по другим показателям может не уступать другим видам рыбы.

Тутта:

Время от времени делаю скумбрию в фольге

С лимоном и зеленью внутри..Как-то ела и очень понравилось. Надо попробовать запечь так)

basilika:

AntonVict:

Не бывает таких медальонов. Скинь ссылку.

Кусочки филе. В смысле не бывает таких медальонов?)

В прямом. Есть либо филе куском, либо медальоны из всяких обрезков. А медальона куском не бывает.

Тутта:

basilika:

Тутта:

Время от времени делаю скумбрию в фольге

С лимоном и зеленью внутри..Как-то ела и очень понравилось. Надо попробовать запечь так)

Делала и так. С пучками укропа и лимоном. С тархуном и лимоном. С пучками петрушки и лимоном. Со смесью зелени и лимоном. В принципе, неплохо. Разрезала вдоль, убирала центральный хребет и большие кости. Прокладывала толстым слоем зелени, лимон. Иногда ниткой перевязывала, затем закручивала в фольгу. Запах убирает, привкус оставался.

Ну, вы и поэкспериментировали)
Мне запомнился именно толстый слой зелени+кругляшки лимона. Как-то в компании приносили такое блюдо. Но так до сих пор и не повторила.

AntonVict:

basilika:

AntonVict:

Не бывает таких медальонов. Скинь ссылку.

Кусочки филе. В смысле не бывает таких медальонов?)

В прямом. Есть либо филе куском, либо медальоны из всяких обрезков. А медальона куском не бывает.

Ой, это уже докапывание к названию. Это может быть цельное филе, но по форме ближе к кругу.

Тутта:

С тархуном и лимоном.

кста а где у нас можно эстрагон свежий найти, давно хотел Чикапули сделать, но все продавцы зелени хлопаю глазами.