Купляйце беларускае!!?? ...

Тутта:

slon2003:

Видел в мартине по 17 за упаковку.

Там, наверное, упаковки большие? Мне большие не нравятся, их либо пилить нужно (что тяжело) и остаток в морозильник закладывать (что неудобно), либо сразу готовить и потом готовое либо быстро употребить, либо опять в морозильник пихать. В этом плане мне удобнее цельные рыбы наразвес покупать.

килограмм (видел и 700 гр). Как бы да, но качество развесной по сравнению с брикетом так себе. Можно принести с магазина и сразу порезать (пока подтаило). И по цене получается, примерно 1:1, если выкинуть лёд, кости и шкуру...
Но если жарить кусочками то брикет не вариант, филе другой вкус, чем просто кусками жарить

Тутта:

Зато коммунарковский ароматнее (видимо, за счет ароматизатора Трюфель).

как то в последнее время встречал в интернете много отзывов
про коммунарку
типа попадает в шоколаде разное
и коммунарка всегда отвечает что это продавцы не соблюдают условия хранения и поэтому проблемы
хотя вот про спартак почему то ничего не видел такого

Тутта:

да и какао-порошок в составе значится (в спартаковском 72% он отсутствует и консистенция более сухая, но и сладости поменьше)

вот кстати интересно почему порошка какао в спартаковском нет
вроде бы все должны делать по госту или по стб

Тутта:

Вы здесь все больше про форель, лосось... А я вот хареный минтай очень люблю. Да, простой дешевый минтай. Его еще вполне себе вкусно тушить с овощами. Только вот сейчас даже хороший неперемороженный минтай купить - тоже задача. (((

, я ещё и Путассу не брезгую, вот тока купить ровный и крупный - та ещё задача. В чём плюс - чистится от чёрной плёнки проще сельди/скумбрии, 1 цельная косточка. Тушу в духовке порционными кусочками по 5см на подушке из лука/морквы...

MOISHA_P:

ещё и Путассу не брезгую, вот тока купить ровный и крупный - та ещё задача.

+100500. Тоже нравится путассу, но не беру именно по причине отсутствия крупной и ровной рыбы

Shpodrik:

мы borealis филе Минтая покупаем в упаковке, оно там блоками или брусками

Несколько раз брала филе минтая, но вот какого производителя, точно не помню. Оно без кожи?

Рыгорсан:

Про тунца как-то не пишут. А ведь ценник у кусочков желтоперого в вакууме на акциях почти сравним с тем же хеком. Многие жалуются ,что мясо жестковато,но эти люди просто не умеют его готовить.
Мало кто знает,что жарить тунца (на сковороде или гриле) нужно на сильном огне и недолго.Так,чтобы мясо внутри осталось розовым и полусырым. Это абсолютно безопасно. Сырого тунца едят на востоке везде . Перед жаркой не солить,а замариновать на полчаса(не больше) в соевом соусе. В итоге получается сочный ,нежный продукт, напоминающий телятину.
В инете пугают,что тунец накапливает в себе ртуть и другие тяжелые металлы.Может быть. Но мы же не едим его каждый день .

Я дома вообще беру газовую горелку и тупо пламенем пока сверху не зарумянится... Получается и вкус с дымком и внутри розовый и сочный.

sashokc:

на любителя, не всем нравится. моя жена не оценила совсем.

Присоединяюсь к мнению Вашей жены

Тутта:

sashokc:

на любителя, не всем нравится. моя жена не оценила совсем.

Присоединяюсь к мнению Вашей жены

Ну,это нормально. Не в наших традициях есть полусырую рыбу и стейки с кровью. У многих людей непрожареное мясо вызывает тошноту. Но если перебороть в себе предрассудки,то есть много вкусного на свете

Рыгорсан:

если перебороть в себе предрассудки,то есть много вкусного на свете

совершенно верно.
перебороли, попробовали. не понравилось, как рыба.

не понравилось, не потому что

Рыгорсан:

Не в наших традициях

а скорее потому, что

Рыгорсан:

напоминающий телятину

Рыгорсан:

напоминающий телятину

Вспомнилось, как-то по молодости в турции в отеле жена возвращается от гриля с куском мяса на тарелке, начинает пробовать, говорит какая-то странная говядина...
Это там брала, спрашиваю, где за стойкой висят 2 двухметровые туши тунца и из которых "говядину" вырезают?
Ой, а я их и не заметила