elemen:Пошаговая инструкция по очистке курицы:
Способ 1. Солевой растворРастворите 1-2 столовые ложки обычной соли в литре холодной воды. Поместите курицу или её части в подготовленный раствор и оставьте в холодильнике на 1,5-2 часа. Соль создает осмотическое давление, которое заставляет жидкость вместе с растворенными в ней химическими веществами выходить из мышечных волокон наружу. Этот метод наиболее универсален и подходит для любых частей птицы.
Для особо щепетильных воду можно слить и повторить процесс 2-3 раза. ![]()
PS. Всё-же для оптимального эффекта кура должна быть разделана на мелкие кусочки. Иначе из середины будет выходить недели 2.








