Купляйце беларускае!!?? ...

vittkoff:

Жук-и-Жаба, отличите в слепом тесте по вкусу яйца С2 от С0?)

Щас попробую и доложу

.

Lonewolf:

Рыгорсан:

Исследования

Ссылку на иссследования приведете?

luxy:

Количество витаминов в двух разных яйцах посчитали давно

Чем считали?

Фантазеры такие фантазеры

Изучайте
https://cyberleninka.ru/article/n/kachestva-pischevyh-kurinyh-yai ... 0%B8%D1%86.

.

выпил одно С2 ,потом С0, потом еще одно С2
без хлеба и соли
отличаются весьма значительно!
я даже не думал, что такое возможно
С0 - просто безвкусное, как вода. желток по консистенции практически не отличается от белка.
не зря ходил в магазин.
я действительно раньше думал, что баян про молодые яйца - это сказки маркатологов
оказалось правда
я для себя сделал выводы
слепой тест - без вопросов

Хорошо делать слепой тест, если знаешь нужный результат и видишь, что употребляешь

Это точно слепой тест?

Lonewolf:

Жук-и-Жаба, С2 мельче С0? Вот это новость!

ты шпион оказывается!
неужели я непонятно написал?
сходил в магаз
выбрал одного производителя одной даты С0 и С2
пил сразу сырые
сначала мелкое С2
потом большое С0
понял, что С0 сильно жидкое и безвкусное
для контроля выпил еще С2 мелкое
разница существенная
по поводу чистоты эксперимента - если бы мне дали те же два яйца по очереди - я бы отличил легко
тем более это может повторить каждый, кто захочет и убедиться

Жук-и-Жаба:

сначала мелкое С2
потом большое С0
понял, что С0 сильно жидкое и безвкусное
для контроля выпил еще С2 мелкое
разница существенная

А не может быть изза того что на разный обьем жидкости одинаковый состав? Т.е. если на 10 мл и на 50 мл одинаковый обьем соли насыпать, то в 10 мл можно сказать что соленая вода, а в 50 не чувствуется....

basilika:

Не, ну по любому он справедливый, я так понимаю, что Жукижаба скорее склонялся к тому что большие будут вкуснее))

Как бы слепой тест этому не противоречит, и, если крупные яйца действительно вкуснее, и будут отбираться по этому показателю - слепой тест это подтвердит.

slon2003:

А не может быть изза того что на разный обьем жидкости одинаковый состав? Т.е. если на 10 мл и на 50 мл одинаковый обьем соли насыпать, то в 10 мл можно сказать что соленая вода, а в 50 не чувствуется....

мне так не показалось.
у белка вкуса практически нет. поэтому белок отличается только консистенцией:
жидкий у большого яйца и более густой у мелкого. жена обычно говорит - как ты эти сопли пьешь!
а вот желток у мелкого имеет выраженный вкус и послевкусие. а у крупного желток просто безвкусный и более жидкий. по консистенции как и белок.
кто не пьет сырые яйца каждый день - может и не почувствовать вообще ничего
а в вареном яйце скорее всего никакой разницы уже и не почувствуется

Lonewolf:

basilika:

C0 самые крупные

СВ (ДВ) самые крупные

Есть и С3 кстати, совсем малышки, почти как голубиные) И я они встречаются не очень редко, в прошлом году пару раз покупала) Хорошо на выпечку, если нужен небольшой объем на одного-двух)
Писали, что величина яиц не гарантия что снесены молодыми курами, но я тоже люблю мелкие, они как-то насыщеннее, на мой взгляд. Хотя вкус яйца еще и сильно зависит от птицефабрики, имхо

Жук-и-Жаба:

старая матёрая курица научилась разбавлять пиво водой

и скорлупу растягивать до 0го размера