Хлебопечка

H-sh, честно, не скажу, чья: предпочитаю Столичную мельницу и беру ее первым делом. Но вот сегодня в магазине "Ассорти" на Волоха видела пачки, белые, ржаной муки.

Oblivion, била, месила, выдерживала - дрянь. Да сама клейковина, что я вымыла одним своим видом говорит, что ее не вытянуть.

H-sh, 15 или 19, точнее не скажу
Не гарантирую, что, когда заедете, еще будет - было всего пачки 4-5.

H-sh:

маловероятно, что виноват Простор, не берут они такими партиями, что бы успевало сгнить, да и не было муки ржаной, это свежий завоз, я каждый день по Простору на Уборевича шляюсь))
муку первого сорта так же вчера купила, её тоже не было - она не воняет.

я там тоже часто бываю )) муку первого сорта активненко так разбирают.

кто-нибудь пробовал ржаную обдирную хлебопекарную муку (г. Полоцк) еще на этикетке надпись "Освящено батюшкой" ?

alex_poehali, получится, постоянно тесто для пиццы в хлебопечке делаю.

как-то покупала специальную муку для пиццы, дорогая зараза ( название вроде "мулен...." ) тесто совсем другое из нее получается, эластичнее что-ли.

alex_poehali, как вам дрожжи "фермипан" по сравнению с "воронежскими"?

у меня на "фермипане" хлеб получается выше, но при отложенном старте (ставлю на ночь) хлеб получается с проваленой крышей ( количество дрожжей одинаковое, ингридиенты те же)

может они более активные по сравнению с воронежкими?

H-sh, мюлен парас - хорошая мука, мне понравилась. Минус дорогая она

H-sh:

Etnika, недопоняла про мюлюн парас муку - не получается из нее тесто или ...?
почти 25 тыс она стоит сейчас, состав вроде: дурум, мука 1 сорта, соль.

мука супер .та что по кило - с большим содержанием клейковины ,что бы пицу можно было легко растянуть.я как то их хлебопекарной по 12к за 2 кило купил ,(месяца 2 назад) нашел по старой цене. хлеб получился просто зашибись .
А я пиццу делаю с добавлением ржаной муки ,немного,но вкус коржа мне больше понравился.(тесто простое,мука пшеничная + ржаная + соль+чуть масла + вода)

H-sh:

мука из простора воняет гнилью

Было и у меня такое, только высшего сорта была мука. 6 кг. муки на свалку.... Я не сразу её открывала, так она у меня позеленела и слиплась. Ужас, в первый раз такое вижу...

ещё вопросик. Кто-нить такие дрожжи брал? А то много в пачке, не хочется проколов. http://www.baker.by/17-dobavki-vypechke

скажите, а у кого нибудь получались такие вкусные ВОЗДУШНЫЕ СЛАДЕНЬКИЕ МЯГКИЕ ПОРИСТЫЕ батончики (типа саечек, как на комаровке). или просто сладенькие легкие воздушные булочки?

сча вот не знаем зачем купили хлебопечку - просто багеты и французские батон надоели, кушаем в основном черный хлебушек - он удается и пиццы с кексами.

а вот таких легких сдобных изделий у самих не получается - приходится покупать(((((((( прискорбно очень

Nato4ka:

скажите, а у кого нибудь получались такие вкусные ВОЗДУШНЫЕ СЛАДЕНЬКИЕ МЯГКИЕ ПОРИСТЫЕ батончики (типа саечек, как на комаровке). или просто сладенькие легкие воздушные булочки?

Nato4ka, от я не знаю о чем вы говорите))... сайки на Комаровке
речь про дрожжевые булочки ?

H-sh:

Nato4ka:

скажите, а у кого нибудь получались такие вкусные ВОЗДУШНЫЕ СЛАДЕНЬКИЕ МЯГКИЕ ПОРИСТЫЕ батончики (типа саечек, как на комаровке). или просто сладенькие легкие воздушные булочки?

Nato4ka, от я не знаю о чем вы говорите))... сайки на Комаровке
речь про дрожжевые булочки ?

ну типа того)) мне думалось хлебопечка будет фкусненькие булочки выдавать

эээх, видать кушать нам только хлебушек если тока на ХП рассчитывать