Канарские острова - отдых

teoretic, Ваше мнение ошибочно, и, поскольку Вы ссылались на информацию, полученную от испанцев, я и привёл цитату на их языке.

Перевод, близко к дословному: Палета или палетийа есть общее имя продукта, получаемого из передних ног(приводятся синонимы) свиньи, засоленных сырыми и выдержанных в естественных условиях. Процесс производства такой же, как и хамона.

Цитата из испанской Википедии.
Вы, в свою очередь, утверждаете, что палета - это вырезанный из окорока (целой передней ноги)кусок мякоти.
Слово "ерунда", собственно, выражает моё отношение к полностью не соответствующему действительности высказыванию.
Информации же на понятном языке очень много в очень лёгком доступе. Не хочу показаться любителем "посылать в гугл", но если там ввести запрос "виды хамона", можно узнать много интересного и полезного даже для "лет с десять путешествующих по Испании".

Dzimitry, Как раз именно именно этот сайт так себе источник информации о хамоне.

Dzimitry, Почему же, информация "та" только в очень "куцем" виде, очень упрощённо. Вот здесь, например, чуть содержательнее.
А для себя Вы всё правильно поняли. Только хороший(дорогой) хамон - это не просто мясо. Стоит, как минимум, попробовать.

ай, спорить про хамон и вино можно бесконечно....
Самое главное, что их обязательно надо есть и пить пробовать, искать свой вкус и наслаждаться прекрасным пребыванием на островах

Насчёт вина. Испанское вино (и вина из других стран), что продаётся в Беларуси имеет на этикетке E220 (диоксид серы).
А как там в Испании обстоит с этим, и в частности на Канарах?

Вот .Разобрались с хамоном.Ночь не спал))))
В принципе то я имел аналогичное мнение.Тут следует пониматьчто если хочешь хамон-покупаешь от задней ноги,хочешь палету-от передней.Наверняка в хамоне (задняя) больше мяса.,в палете лопатка и мяса меньше.
Еще беда в том,что у нашего голодного турыста текут слюни при виде испанского деликатеса и нет желания разобраться где хамон,а где палета.Ну висят себе ноги.И кстати на тех ,что висят написано-Jamon.А там висят то и задние и передние.Задние кило по семь,передние про 4,5.Это речь идет о супермаркете.
А покупаем мы ,тыкая пальцем в стекло и указывая от кагого резать куска,на котором написано -paleta.
Нарезают в станке только в специализированных магазинах.В супермаркете плюх кусок на слайсер и пофиг где хамон ,а где палета.Это мнение многих.Полон решимости разобраться в этом.Обязательно куплю хамон и палету отдельно и попробую.Хотя уверен,что разницу врчд-ли пойму.
Кто там на Канарах сейчас?Обратите внимание на то ,что написанно на ценниках..Приглядитесь повнимательнее к ногам,что висят.Хамон написано или палета,или и так и так.И что написано на кусках,что на витрине.
Наверное продавцам пофиг что продавать.Приходит турыст- дайте хамону.)))На те хамону)))))
Я кстати пробовал на рынке в Барселоне дорогой хамон.Это было давно и вкус не запомнился,потом перешел на тот,что до 20 за кило,а как правило 13-15.
Теперь все будет иначе-хамон отдельно,палета отдельно)))

Всем турыстам рекомендую поставить в смартфон приложение vivino.Я им и на родине пользуюсь.
Приходим в магазим,сканируем этикетку,видим рейтинг,оценку,отзывы и среднюю цену на то вино,что вы сняли с полки.В Италии эта штука здорово помогала при выборе.Допустим берете на акци бутылочку негру ди троя.Цена три эуро.Сканируем этикетку-хорошие отзывы,стоит под двадцатку или типа того.Усе,можно брать не задумываться.

Как это работает?
Берем бутылку вина из холодильника оставшуюся от осеннего заезда в Италию.
Куплено евро за три.

Открывае приложение,сканируем...

Как видим-годное винишко и по рейтингу и по цене.Макс балл-4.
Подсадил на эту штуку свои друзей.Пользуются регулярно.
Любители халявы оценят)))
Вот бы еще такое для хамонов))))

Местное в РБ - это смесь виноградного жмыха и технического спирта))))
Но есть ведь импортируемые вина.
Я, например, беру в Бигзе - Италия, Испания,Франция, Чили - что нибудь да можно выбрать)))
Для гурманов - придется проехать в спец магазины..( например ,,Штопор,,. на Мельникайте ( работает ли хз)

А вообще - после второго бокала.....))))
Сосед встретился - рассказал: отправила жена за вином , к ней приехала подруга в гости.
Женщинам взял в бутылке получше ...себе на сдачу - в пакете подешевле.
После пары бокалов девушки пошли на балкон болтать/курить.
Он - дабы его не отправили за второй бутылкой, начал им из своего пакета подливать в их бутылку...
Еще после пары бокалов начались поучения: вот видишь, лучше взять меньше, но подороже вино, чем бырло в пакете.
Почему он ржал под столом - обе не понимали))))))

Wayne_Tedrow, На хорошее вино в Минске "купила" жалко. Лучше покрепче из дъютика, ром, джин, виски.

inlook:

Он есть в любом вине от природы в процессе брожения....

Не совсем так.

Сульфиты (соли сернистой кислоты) являются продуктом брожения и в незначительном количестве (до 10 мг/л) есть в каждом вине. Но их естественной концентрации недостаточно для стабилизации виноматериала, поэтому производители вынуждены добавлять в напиток консервант.

Об этом есть - не большая интересная статья.
Там же прочитал, что

лучше не покупать вина из регионов, где поблизости находятся вулканы, так как почва местных виноградников богата серой.

А это речь идёт о местных тенерифских винах. Хотя, можно проверить. В один день выпить тенерифского вина, а в другой - континентального испанского, и сравнить самочувствие на следующий день.

занозка:

Понятие мигрени на острове для меня не существует.

Название вина не помните? )

drimhaus:

Местное в РБ - это смесь виноградного жмыха и технического спирта))))
Но есть ведь импортируемые вина.

Я изначально про импортные вина и говорил, разлитые там. А те что разливают на Амбасадоре, честно указывают о составе вина на этикетках. Все сделаны из винного материала.

Вывод такой, что если покупать, то проверенные названия. И помнить про эти рекомендации:

Чтобы выбрать вино с минимальным количеством диоксида серы, следует помнить о следующем:

сульфитов меньше в красных винах, поскольку благодаря высокому содержанию танинов им требуется минимум консервантов;

больше всего серы добавляют в сладкие и полусладкие вина, чтобы остановить их брожение;

в винах с винтовой пробкой меньше консервантов, чем в напитках с классической (деревянной) пробкой; (для меня, это - загадка. С винтовой пробкой, что - сроки хранения меньше?)

лучше не покупать вина из регионов, где поблизости находятся вулканы, так как почва местных виноградников богата серой.

teoretic:

Берем бутылку вина из холодильника оставшуюся от осеннего заезда в Италию.
Куплено евро за три.

А программка показывает среднюю цену - 15 евро. Хорошая скидка! )

Добрый день, подскажите, про погоду, что-то не радует , по прогнозу 17-19, после 10 апреля , а по ощущением совсем холодно или нормально, с ребенком не будет холодно, собрались в Коста Адехе

Кончайте хаять беларускае вино.У нас же страна с серьезными винодельческими традициями.Да вы что)))
Как-то был в Толочине на винзаводе по работе.Сразу заряжали про научные разработки,селекционную работу,о том как растят,бродят и разливают.Речь идет о плодового -выгодном.Женщина технолог говорит -Вот этитими самыми руками из этого самого танка наливала горячо любимому президенту.И он дал высокую оценку и сказал что не хуже итальянского и испанского.Ну как тут не поверишь))))
Налила мне пузырь.На обратном пути я избавился от руля и испил максимум стакан.
О !такую штуку я уважал когда был студентом.Голова болела так,что чуть не помер.
Вот в пластиковых пузырях бы точно не стал искать букет,аромат и качество.