Купляйце беларускае!!?? ...

Oran_Gutang:

Настоящая сметана от силы 3 дня хранится в холодильнике

Любопытно, "настоящая сметана" - это что по-вашему?
Деревенскую сметану Вы явно не ели.

Что за стереотип у людей: "Натуральный продукт всенепременно должен скисать/стухать портиться за 2-3 дня, иначе он напичкан химией".
Эти все ваши "натуральные" скоропортящие продукты или изначально продаются несвежие, или фиг его знает.
Домашние молочные и мясные продукты могут спокойно храниться явно дольше их.
Деревенская сметана, к примеру, насколько я помню, может запросто недели 2-3 не портиться в холодильнике.

dimmas375:

Из-под крана запросто всю жисть пью. Вы просто не сталкивались с похожими серьезными отравлениями. Я видал, потому такие долгоиграющие минералки не пью. Да и противные они после этого, а охлаждать обычно мне лень - проще новую в магазе из холодильника купить.

Не сталкивалась, хоть и желудок битое стекло не переваривает. Могу спокойно выпить из горла полгода пролежавшую в машине недопитую минералку. Без опаски и последствий.

Ну не знаю, baklanius. В это вопросе я полностью солидарен с dimmmmm:

dimmmmm:

Что за стереотип у людей: "Натуральный продукт всенепременно должен скисать/стухать портиться за 2-3 дня, иначе он напичкан химией".
Эти все ваши "натуральные" скоропортящие продукты или изначально продаются несвежие, или фиг его знает.
Домашние молочные и мясные продукты могут спокойно храниться явно дольше их.
Деревенская сметана, к примеру, насколько я помню, может запросто недели 2-3 не портиться в холодильнике.

У меня даже самодельный майонез хранится не меньше, чем все эти чудеса из крахмалов с загустителями и ароматизатором горчицы. Во всяком случае до потери вкуса, уж как там с точки зрения микробиологии - не в курсе.

Cao!:

Могу спокойно выпить из горла полгода пролежавшую в машине недопитую минералку. Без опаски и последствий.

До тех пор, пока вашего товарища, лупанувшего с горла такой минералки не будет полоскать несколько часов. Может вы и любитель понаступать на грабли, а я пас. Лучше новой куплю, если так приспичит.

baklanius:

dimmmmm:

Деревенская сметана

не имеет ничего общего с тем что продается в магазинах, так как это просто снятые сливки со скисшего молока

А магазинная - это что за монстра?

baklanius:

в промышленную сметану при производстве добавляют закваску(обычно грибки) и вот она то и влияет на скорость скисания продукта

Ну а сливки в домашних условиях отчего скисают?
Это как с новомодными воплями о бездрожжевом хлебе: народ неделю "по тайным рецептам предков" выращивает дрожжевую культуру из обычной муки, а потом говорит что на этой мегазакваске делает бездрожжевой хлеб.

baklanius:

тут то производство, нет возможности ждать пока скиснет за неделю, процесс то ускоряют

Не верите вы в современное производство, как и его способность контролировать работу заквасок.

Ну а сливки в домашних условиях отчего скисают?

В домашних условиях сливки скисают от той микрофлоры, которая летает в воздухе. Естественно, что у домашних условиях никто не регулирует качество этой микрофлоры. В заводских условиях сметана сквашивается именно той флорой, которая нужна в данном случае - вводятся чистые культуры, а не "коктейль" непонятного состава.

dimmas375, хлебная закваска это никакая не дрожжевая культура. Поэтому хлеб на закваске именно, что бездрожжевой.

dimmmmm, Е есть даже в яблоках, выращенных в домашних условиях)

dimmas375, симбионт дрожжей (не хлебопекарных) и молочнокислых бактерий.

Oblivion:

хлебная закваска это никакая не дрожжевая культура

Oblivion:

симбионт дрожжей (не хлебопекарных) и молочнокислых бактерий.

что-то вы сами себе противоречете

ifm:

Не судите Пулихова.

Я его наоборот оправдываю.