Чайный клуб

Sm@il@

Netman, в очередной раз расшаркиваюсь и очень-очень извиняюсь за свою навязчивость... А можно ли мне к Вам присоединиться?..

Без проблем!

Присоединяйтесь на следующей встрече

Господа, а вот скажите, тут прозвучало про Пу-Эр с мятой...

Это ж, мне кажется, извращение...

пу-Эрчик тем и хорош, что землей пахнет...

А если мяты туда нафигачить, это что же будет!

Ну или это очередное извращение искусственных добавок?

Мой чайный путь тоже начался с чистейших китайских чаев...

Согласен, Be-up!, : прелесть пуэра – в его особом вкусе и аромате. Не знаю даже, что из этих двух составляющих в данном случае важнее. Но если кому-то нравится и доставляет удовольствие ароматизированный вариант, то почему бы и нет. А по поводу термина «извращение», то не стоит быть таким категоричным. Дело ЛИЧНОГО вкуса. Как сказал какой-то мудрец «Вы считаете, что правы ВЫ а не Я, лишь потому, что вас БОЛЬШЕ».

С живой мятой конечно же лучше. Хотя надо будет попробовать сделать (ради эксперимента) в разных чашках мяту и пуэр и один чай запивать другим. Кстати мне нравиться запивать пуэром молоко. Навевает воспоминания о детских летних каникулах в деревне.

Sm@il@,

Но сам чай при повторном заваривании

В любом случае, это уже не чай.

NafNaf, как это "не чай"? В китайской традиции вообще только с 3-5 заварки чай полностью "раскрывается"

Sm@il@:

Ну почему же? Высококачественные листовые сорта можно заваривать до трех раз.

После 3-й заварки, интересно, вкус чего будет?

Kassandra:

*вспоминая чаепитие с пу-эрами*

чисто случайно увидела в одном магазинчике (не скажу, где ) 2 примечательных пу-эра: один - в каком-то цитрусе сушеном, второй - в лепешке, завернутой в бумагу типа пергамента и весь в иероглифах. неужели есть надежда, что у нас такая редкость начала появляться? не подделка ли? цена не показалась заоблачной

Догадываюсь, о каком магазинчике вы говорите. Да, действительно, выглядят красиво: пуэр и в блинчике в пергаменте, и в сушеном мандарине, и был еще в бамбуковой палочке. Но, ориентируясь на информацию Старого чайханщика, цена для качественного пуэра действительно небольшая. Надо пробовать. Но чтобы определить КАЧЕСТВЕННЫЙ пуэр, нужно быть спецом, коим пока я не являюсь.

Kassandra

неужели есть надежда, что у нас такая редкость начала появляться?

Так значит то, что нам предлагают в минских магазинчиках - жалкое подобие настоящего пуэра?

Lyulya

по поводу "Гринфилд" в какой-то передаче рассказывали что там стока красителей всяких и химикатов, что отвернуло от него напрочь, до этого любила иногда выпить с малинкой, хотя и понимала по вкусу, что как-то далеко от натурального

Ну это уже загнули, хотя в любом пакетированном чае есть красители и ароматизаторы.

Be-up!

А если мяты туда нафигачить, это что же будет!

Будет земля с мятой

Kassandra

*вспоминая чаепитие с пу-эрами*

чисто случайно увидела в одном магазинчике (не скажу, где ) 2 примечательных пу-эра: один - в каком-то цитрусе сушеном, второй - в лепешке, завернутой в бумагу типа пергамента и весь в иероглифах. неужели есть надежда, что у нас такая редкость начала появляться? не подделка ли? цена не показалась заоблачной

А мне понравился пу-эр которым угощал Старый чайханщик, и мне он показался более натуральным чем тот что приносили из какого-то магазина (хотя тот больше пах рыбой ).

Sm@il@

Так значит то, что нам предлагают в минских магазинчиках - жалкое подобие настоящего пуэра?

Судя по всему - да.

В принципе рассчитать себестоимость чая легко, а вот когда понимаешь что его стоимость $1-2 кг, начинаешь задумываться о его качественных свойствах за эти деньги.

Слушающий тишину

Подскажите, кто в курсе: чай в ваккумной упаковке это нормально, или же он должен все-таки храниться в свободном виде? Появился новый брэнд (черный, Цейлон), бюджетный (на каждый день), по вкусу понравился, но хотелось бы авторитетное мнение по поводу ваккума.

Я считаю что вакуум - хорошо, чай меньше "выдыхается".

Другое дело, что пока пачку не распечатаешь, не узнаешь что там, в пакете насыпано.