Чайный клуб

Netman Onliner Auto ClubАвтор темы

офлайн

Netman Onliner Auto Club Автор темы

4868

24 года на сайте
пользователь #1220

Профиль
Написать сообщение

4868

# 29 декабря 2003 02:46 Редактировалось Netman, 52 раз(а).

Чайный клуб Onliner (Onliner Tea Club)

Вот хочется услышать, что вы пьёте?

Только давайте без флуда типа, водка лучше чая и.т.д. Про водку в отдельную тему создавайте

Чай это действительно народный напиток, т.к. по-моему нет человека который не пробовал чай хоть раз :lamer:

Лично мне раньше было всё равно что я пью, пил всё что в чашку наливалось :lol:

А, что не наливалось, заваривал и пил

Пил в основном чёрный и очень редко зелёный (казалось, что он неимоверно горький и сахару на него надо много)

А потом как-то попробовал хороший (на мой взгляд) зелёный чай и после этого перестал пить чай с САХАРОМ, и практически перестал пить чёрный.

А в зелёном чае действительно сила!

Выпейте чашку хорошего зелёного чая перед сном, и сон как рукой снимет

(отчасти по этой причини в столь позднее время тут)

Давайте уважаемые, делитесь впечатлениями от ваших чайных церемоний, о том какой чай вам больше нравиться, и сколько вы его выпиваете :beer:

Информация о чаях перенесена сюда

assaddin Senior Member

офлайн

assaddin Senior Member

857

19 лет на сайте
пользователь #68019

Профиль
Написать сообщение

857

# 14 апреля 2025 20:04

Вот такое купил

Добавлено спустя 1 минута 2 секунды

Буду завтра пить вот из такого

START-STOP Senior Member

офлайн

START-STOP Senior Member

711

10 лет на сайте
пользователь #1748810

Профиль
Написать сообщение

711

# 14 апреля 2025 21:15 Редактировалось START-STOP, 4 раз(а).

assaddin:
Вот такое купил

Ай какие листочки. Супер!
Одного только не пойму, это Шен Пуэр, или Шу Пуэр?
Если это Шу, я тоже такой хочу.

Перевод показал что это сырой чай из очень старых деревьев.
Соответственно это Шен Пуэр

Вот что я нашел о таком чае:
Часто стал встречаться на российском рынке китайский чай «сырой шен пуэр». Технология его производства отличается от стандартной процедуры производства чая. И делится она на два вида, хотя прелюдия к классификации на «шу пуэр» и «шен пуэр» всё же одна. В чём же загадка этого бодрящего напитка?

Суть уникальности «сырого» или «зелёного пуэр» заключается в том, что после того, как чайные листья аккуратно собрали, их какое-то время подвяливают на солнце (если погода пасмурная, то слегка подсушивают на огне в большом воке). Именно в особой осторожности и заключается вся суть. Если чайные листья не подвергаются деформации, в них, соответственно, не произойдёт ферментация, то есть, окисление компонентов.

Высушивание в воке ещё называют «убийством зелени» или «шацин». Благодаря этой процедуре, ферментация, впоследствии, уже не произойдёт. Это значит, что теперь драгоценные листья можно смять, скрутить. Затем снова перебрать, убирая всё лишнее, а далее производится повторная просушка получившихся волокон. Высушенные листья теперь можно либо подвергнуть таинству производства «шу пуэр», либо всё же прибегнуть к состариванию методом «шен пуэр», в пресованном или россыпном виде.

Известно, что «сырой пуэр» не рекомендуется пить перед сном, поскольку он очень тонизирует. В нём находится повышенное содержание так называемой «смолы пуэра», которую сегодня можно даже приобрести отдельно. Этот активный компонент очень эффективно стимулирует центральную нервную систему и концентрирует внимание, повышая тем самым работоспособность или просто поддерживает в течении дня хорошее расположение духа.

assaddin Senior Member

офлайн

assaddin Senior Member

857

19 лет на сайте
пользователь #68019

Профиль
Написать сообщение

857

# 14 апреля 2025 21:24 Редактировалось assaddin, 4 раз(а).

Вот и не стал пить его на ночь. Запах изумительный, чуть чуть дымком с черносливом. Прессовка не очень плотная.

START-STOP Senior Member

офлайн

START-STOP Senior Member

711

10 лет на сайте
пользователь #1748810

Профиль
Написать сообщение

711

# 15 апреля 2025 08:42

assaddin:
Вот и не стал пить его на ночь. Запах изумительный, чуть чуть дымком с черносливом. Прессовка не очень плотная.

Да чушь это про бодрящие свойства зелёного чая. Вчера вечером выпил чашек пять Шен Пуэр, а потом спал как убитый.

assaddin Senior Member

офлайн

assaddin Senior Member

857

19 лет на сайте
пользователь #68019

Профиль
Написать сообщение

857

# 15 апреля 2025 08:52

Как кому, у меня жена кофе на ночь набурболится и спит, я нет. Точно так и с матэ и с чёрным и с зелёным каждому по-разному.

START-STOP Senior Member

офлайн

START-STOP Senior Member

711

10 лет на сайте
пользователь #1748810

Профиль
Написать сообщение

711

# 16 апреля 2025 19:43 Редактировалось START-STOP, 2 раз(а).

assaddin:
Как кому, у меня жена кофе на ночь набурболится и спит, я нет. Точно так и с матэ и с чёрным и с зелёным каждому по-разному.

Да, моя тоже, кофе может пить весь день, с самого утра. Я же кофе пью только утром и только из кофемашины, ненавижу растворимый.
Кстати, о вкусах и предпочтениях. Для тех кто не любит крепкий зелёный чай, попробуйте его выпить в прикуску с зелёным яблоком. Сочетание зачетное.

Rea2 Member

офлайн

Rea2 Member

220

15 лет на сайте
пользователь #296253

Профиль
Написать сообщение

220

# 25 апреля 2025 23:22

Подскажите, пожалуйста, где можно купить очень хороших японских чаев) заказ на пробу origami на озонах
Может , есть что то лучше?

START-STOP Senior Member

офлайн

START-STOP Senior Member

711

10 лет на сайте
пользователь #1748810

Профиль
Написать сообщение

711

# 26 апреля 2025 19:53

Rea2:
Подскажите, пожалуйста, где можно купить очень хороших японских чаев) заказ на пробу origami на озонах
Может , есть что то лучше?

Практически все сорта японского чая (которых очень не много) это зеленые чаи. В японии не ферментируют чай.
Короче, японский чай - чай на любителя.

bel_katya Senior Member

офлайн

bel_katya Senior Member

819

18 лет на сайте
пользователь #105067

Профиль
Написать сообщение

819

# 7 мая 2025 10:06 Редактировалось bel_katya, 2 раз(а).

Rea2:
Подскажите, пожалуйста, где можно купить очень хороших японских чаев) заказ на пробу origami на озонах
Может , есть что то лучше?

На Озон я не пробовала японский чай,
несколько лет назад из Японии заказывала на ракутене, доставка через Tenso (но нужно много заказывать 100-200 уе, это дорого и сложновато, немного купоны на доставку спасали).
Покупала в Минских чайных бутиках

например

(Чайной Почте)

, были еще пару магазинов, но давно не заказывала там.
Был еще сайт-магазин, который девушка из Минска сделала, которая эту тему развивает, если найду его - вышлю вам в ЛС (но там было дорого, из Японии дешевле по итогу вышло).

Добавлено спустя 2 минуты 19 секунд

Кстати, недавно я ошиблась с китайским чаем и мне пришел чай Гекуро из Китая (именно так подписан, тут про него тоже писала) - его вкус действительно напоминает вкус Японского Гекуро, и сейчас это один любимых чаев дома )

Big4man Member

офлайн

Big4man Member

432

11 лет на сайте
пользователь #1181977

Профиль
Написать сообщение

432

# 10 мая 2025 21:09

Какой чай называется "Чай шампанское"?

Big4man Member

офлайн

Big4man Member

432

11 лет на сайте
пользователь #1181977

Профиль
Написать сообщение

432

# 16 мая 2025 09:41

2570599 Junior Member

офлайн

2570599 Junior Member

96

7 лет на сайте
пользователь #2570599

Профиль
Написать сообщение

96

# 20 мая 2025 00:26

Приветствую) Вот купил чай что за сорт и как заваривать? Заваривал 3 минуты в чайнике небольшом и вкуса практически нет, немного язык вяжет как от хурмы. Если раздробить то порошок получается, я то думал там лист внутри аля улун.

Big4man Member

офлайн

Big4man Member

432

11 лет на сайте
пользователь #1181977

Профиль
Написать сообщение

432

# 20 мая 2025 00:50

2570599:
Вот купил чай что за сорт и как заваривать?

То есть ты что-то купил, но сам не знаешь что ты купил, поэтому у форумчан спрашиваешь? Гениально!

P.S. Судя по внешнему виду и твоему описанию тебе продали сухие "козьи орешки". 💩

2570599 Junior Member

офлайн

2570599 Junior Member

96

7 лет на сайте
пользователь #2570599

Профиль
Написать сообщение

96

# 20 мая 2025 11:35

Big4man:
2570599:
Вот купил чай что за сорт и как заваривать?

То есть ты что-то купил, но сам не знаешь что ты купил, поэтому у форумчан спрашиваешь? Гениально!

P.S. Судя по внешнему виду и твоему описанию тебе продали сухие "козьи орешки". 💩

Я на прилавке показал пальцем и мне насыпали. Там название китайское вроде - не запомнил. Сам ты козий орешек :trollface:

Mantiscorp Senior Member

офлайн

Mantiscorp Senior Member

14319

19 лет на сайте
пользователь #73584

Профиль
Написать сообщение

14319

# 21 мая 2025 10:16

2570599:
Там название китайское вроде - не запомнил

На алиэкспрессах это называют "тайваньским улуном", чай пополам с корнем солодки.
Должен быть сладковатым, мне заходил хорошо

START-STOP Senior Member

офлайн

START-STOP Senior Member

711

10 лет на сайте
пользователь #1748810

Профиль
Написать сообщение

711

# 21 мая 2025 21:12

2570599:

ЧАЙ

Приветствую) Вот купил чай что за сорт и как заваривать? Заваривал 3 минуты в чайнике небольшом и вкуса практически нет, немного язык вяжет как от хурмы. Если раздробить то порошок получается, я то думал там лист внутри аля улун.

Это китайский чай ЖеньШень Улун

GRU_RKKA Junior Member

офлайн

GRU_RKKA Junior Member

51

6 лет на сайте
пользователь #2724703

Профиль
Написать сообщение

51

# 22 мая 2025 22:37

assaddin:
Вот и не стал пить его на ночь. Запах изумительный, чуть чуть дымком с черносливом. Прессовка не очень плотная.

Нюхай меньше коньяка , тогда и дымок с черносливов не будет мерещиться))

Чёрная карточка была показана пользователю за этот пост модератором Grace-o (23 мая 2025 09:23)
Основание: 4.7

Бойцам незримого фронта слава!

2570599 Junior Member

офлайн

2570599 Junior Member

96

7 лет на сайте
пользователь #2570599

Профиль
Написать сообщение

96

# 2 июня 2025 10:24

Эх у меня подделка(

bel_katya Senior Member

офлайн

bel_katya Senior Member

819

18 лет на сайте
пользователь #105067

Профиль
Написать сообщение

819

# 10 июня 2025 11:53

2570599:
Приветствую) Вот купил чай что за сорт и как заваривать? Заваривал 3 минуты в чайнике небольшом и вкуса практически нет, немного язык вяжет как от хурмы. Если раздробить то порошок получается, я то думал там лист внутри аля улун.

Я пробовала похожий улун с женьшенем, но именно с листом внутри. Покупала в чайном магазине на Комаровке.
В моем случае снаружи листа была такая глазурь, лист раскрывался, вкус чая был, после него еще долго оставалось сладкое послевкусие на языке...

2570599 Junior Member

офлайн

2570599 Junior Member

96

7 лет на сайте
пользователь #2570599

Профиль
Написать сообщение

96

# 13 июня 2025 15:01

Похоже снова наткнулся на г. На заходнем рынке взял пуэр "философия китая". Заварили а он пахнет протухшей селёдкой. Я вылил отнес чай продавцу. Мне сказали что это свежий чай пару дней как привезли из Китая. И что для пуэров это нормально. Но если честно как-т противно пить такой чай. Побаиваюсь.