Купляйце беларускае!!?? ...

luxy:

Тутта, так вам для хлеба. А какую конкретно муку берёте? Не высший же сорт.
Давно хочу сама хлеб испечь. Все не доходят руки.

Высший. Это если на простой белый хлеб вода-мука-дрожжи. Или на более сдобные изделия.
Еще пеку с первым, вторым сортами, с ц/з. Так как-то.

oks_1964:

Не, на реальную сдобную выпечку мука с этим самым картофельной палочкой не идет. А блинам и прочим несдобам -- пофиг.

Ну да, я сдобную дрожжевую с ней тоже не отважусь печь. А вот содовую, песочную и тыпы вполне себе.

luxy:

Как вы вообще эту палочку обнаружили?

По хлебу. Почитайте в нете, как ведет себя хлеб из зараженной муки. Вкратце: запах и консистенция мякиша специфичны после пары дней хранения хлеба.

ililili:

Это где, в Украине покупали? И даже бодяжили?

И там тоже. И разбавляли с нашим зерном. И в Казахстане тоже брали, и тоже разбавляли. И разбавляют. Наша пшеница не больно хороша для хлеба. А точнее, больно нехороша.

Первый раз услышала про картофельную палочку в муке, но так как не занимаюсь особо выпечкой, так - блины, оладьи по случаю, ну или кекс лимонный-апельсинный, не буду добавлять в свою голову лишних "тараканов")))
Мука - она и есть мука)

basilika:

так - блины, оладьи по случаю, ну или кекс лимонный-апельсинный, не буду добавлять в свою голову лишних "тараканов")))

вово, 2 яйца, кружка муки, соль, сахар и прокисшее молоко из холодоса. Что еще нужно для щастья?

ililili:

Рожь тоже? Ржаной же вкуснее.

Кому как. Я пеку пшенично-ржаной с небольшой добавкой ржи. Если хочется потемнее, покупаю в магазине.

oks_1964:

Тутта, тут порекомендовали Вам проверить температурный режим духовки и правильность хранения))). Короче, проверяйте по списку все, что можете.

Нет, дело точно не в духовке. (у меня за нее хлебопечь трудится, в духовке только изредка те виды, которые в х/п не очень хорошо выпекаются). И не в хлебопечке, ведь с предыдущими двумя пачками другого производителя такого попадоса не наблюдается.
Да и не в хранении, потому что храню хлеб так же, как делала это на протяжении многих лет.
Вопрос явно в муке, ведь когда первый раз такая пачка попалась, я купила другую муку. И все было нормально. А вот теперь снова-здорово

luxy:

Магазинный хлеб этим не страдает вроде. Но его точно не пекут из нашей муки. Она действительно непригодна для хлеба. И без палочки

Пекут его из нашей муки, никаких специальных "мук" не предназначено. Просто перед использованием на предприятии мука проходит лабораторный контроль, и при выявлении избыточной зараженности такую муку могут пустить на другие виды изделий либо применить добавки и методики, препятствующие размножению этого микроорганизма. В домашних условиях такое весьма затруднительно сделать. По-крайней мере, я не готова на всяческие подвыподверты ради буханки хлеба. Мне нужен результат с минимумом добавок, усилий и времени.

Рыгорсан:

Daimos:

vittkoff:

Пошёл на кассу самообслуживания в Короне. Мало того, что эти коды нужно отдельно пробивать, так на некоторых товарах QR лепят по соседству со штрих-кодом, и нужно рукой прикрывать штрих-код, чтобы пробить QR. Больше на кассу самообслуживания ни ногой с такими танцами с бубном.

Они еще и не так давно там кассы обновили и софт, он стал таких тормозным - жэсть. В следующий раз пошли на обычную кассу, пусть отладят софт.

Отменили эти коды уже.Почти на всё. Из продуктов только на молочку остались.
Испугались коллапса торговли.

Да нет, это забота о народе. Сказали что молочка самый подделыапемый товар в магазинах. Поэтому и оставили куар коды. Чтобы народ левфм сыром и молоком не травился.

Я теперь задумался что может до этого то и сыра настоящего и масла белорусского так и не ел до этого, все подделки в гиперах покупал. Поэтому это благо коды на молочке. Фальсификаторам стоп!

Johanness:

werden, Поэтому проблема с зубами, едим молочные фальсификаторы)))

Теперь то наконец будем есть настоящую молочку.

gene_d, вчера в Грошыке на Ленина надо было сканировать всё с QR кодами, на бутылке воды было два qr кода на крышке и сканироваться не хотело.

Тутта:

Я пеку пшенично-ржаной с небольшой добавкой ржи. Если хочется потемнее, покупаю в магазине.

на дрожжах или закваске?

werden:

Daimos:

gene_d, вчера в Грошыке на Ленина надо было сканировать всё с QR кодами, на бутылке воды было два qr кода на крышке и сканироваться не хотело.

Видимо подделка. Я бы насторожился

два кода поверх друг друга наклеили. про подделку смешно.

gryt:

Тутта:

Я пеку пшенично-ржаной с небольшой добавкой ржи. Если хочется потемнее, покупаю в магазине.

на дрожжах или закваске?

А разница и там и там дрожжи