Хлебопечка

люди помоги разобраться, то-ли я туплю то-ли ХП, кнопка Стоп - они работает и как Стоп и как Пауза, для того чтобы была Пауза надо удержать более 1 сек. Так вот в самом начале готовки решила проверить работу этой кнопки, запустила программу, подождала минутку чтоб таймер перешел и нажала коротко Стоп, ничего не произошло, удержала Стоп - пикнуло и на экране остался только номер режима (7) и как стартануть опять не понимаю, Старт не срабатывает, Стоп тоже, Меню тоже, только кнопка Таймер ... что не так?

а еще может кто видел ржаную муку в продаже

нашла тут можно оптом закупиться http://www.melnitsa.by/rus/b2b/products/~group_id__n69=7~csort__n ... der__n69=1

что-то не догоняю, каким должно быть тесто когда оно замешивается, читала что должен быть колобок ровненький, но чтобы мягкое было, а у меня все по инструкции опять положила, комок получился но как камень, добавляла кваса, стало более жидкий и мягкий колобок (но не совсем колобок. а больше как запятая плавающая) добавила около 100 мл еще, а потом испугалась что слишком уж жидкое и чуть-чуть сыпнула муки ... короче видимо опять будет блиноком

ну так там же есть и 10п*1кг

ponka_ki, а строго по рецепту из инструкции не хотите испечь для начала?
не знаю есть ли в вашей модели пауза
в 255 если нажал стоп - это сброс программы
что бы выбрать др прогу нужно после стоп нажать программа, выбрать нужную и старт

bambr, из какой муки тянули?

в просторе ржаной снова нет

вы же пишете: долила еще квасу...

у вас именно пауза?
У меня есть возможность именно остановить/отменить программу
а паузу можно сделать только выключив из розетки, но не более чем на 10 мин

H-sh:

bambr, из какой муки тянули?

из белоруской ,она как из одной бочки рассыпана ,в последнее время совсем хреновенькая (как то в связи со скачками доллара,купил 2кг финской муки ,вот где хлеб был ... )

alex_poehali:

bambr, может попробуете восстановить пропорции вашего кваса? То что солод "ядреный", я уже тоже понял, в заварной ржаной без горки уже сыплю, стало намного вкуснее. И какие вы дрожжи использовали? саф-момент? "Доводил по вкусу" - а как это сделать если он еще не готов?

ну давно это было ,это все таки не птичье молоко или эклеры делать ,где шаг в лево ,шаг в право и становись делать все заново.Что б не соврать ,ложка красного солода,ложка белого и ложка-две ржаной муки .Я все пробовал.после того как эту смесь заваривал,где то 1.5л воды я пробовал,чтоб не было горьким сусло ,оно должно быть приятно хлебным. потом,отбродив добавлял сахар,где то 1 ст ложка сахара,опять таки можно попробовать,он не должен быть сильно сладким ,потому что после этого шагасахар особо не уйдет ,я ему почти не давал бродить .
дрожжи брал обычные ,живые хлебопекарные ,примерно четветь чайной ложки (а точнее на глаз,дрожжей надо ложить мало ,можно добавить пару изюминок,уменьшив количество дрожжей)

может там и точно просчитано, да вот мука разная бывает, сами знаете, та мало жидкости берет, то много ... про паузу - у меня просто сложилась ассоциация со словом Остановить ... тогда не понимаю сути разницы между Остановить и Отменить, ведь и то и то просто сбрасывает весь процесс

вот хлеб уже достала, крыша чутка ввалилась, это уже видимо я немного переусердствовала с доливаниями, но доливать надо было, т.к. был реальный плотный ком, он аж ели крутил его с какими-то рывками и мука на стенках была, а мерила все строго весами электронными ... ладно не суть важно, приноровлюсь и все получится ... хлеб на квасе всем понравился, мои родители сегодня попробовали и уже заказ делаю, вот только ультиматум им - вначале разыскать ржаную муку

вот только когда хлеб достала, то обмазала его немного мокрыми руками, а то уж очень хрустящая корка, мне-то нравится, а вот бабусе моей и маленьким детям она не по зубам

H-sh:

bambr, у бел.муки-много производителей

я б сказал имена и упаковки разные ,а внутри одно и тоже ,это как с молоком ,только два сорта нормально взбиваются для лате и те,два сорта не совсем белоруские (на упаковках состав везде одинаковый ).
лапша делается вот так ,но у меня нифига не получилось с нашей мукой (кстати для штруделя тоже нужно тянуть тесто до состояния бумаги и для настоящего слоеного теста тоже)

bambr, что за молоко? Люблю кофе Сейчас приходится детское покупать, самое вкусное...

H-sh, да, разница действительно заметна! Расскажете потом как оно на вкус и цвет хлеба повлияло.

стерилизованное это же не молоко совсем. пахнет плохо. Сравнивать его с обычным пастеризованным - как итальянские макароны с Ролтоном.