Bark, из деревни? Что за обращение к незнакомому человеку? Вы сказали что включать чаевые в счёт - противозаконно, я попросил статью в которой это запрещается. Нету такой? Так вот чтобы вам было известно, это свободно разрешено. Практикуеться в ресторане при гостинице европа, например.
бездумно давая на чай Вы стимулируете уклонение от уплаты налогов и серые зарплаты работников общепита, и соответственно дефицит бюджета в это нелегкое для страны время.