Где в Минске можно найти/купить хороший нож???

Водники класс! Я Миловидова, раз пять смотрел.... Тока сска дарагия

Круглые латунные палки - защита рук в случае срыва клинка с камня (на длинных ножах бывает и защита работает, на моём уже засечек с десяток).

После правильного формирования кромки на этом девайсе, что может сразу занять времени, еженедельные подводки занимают считаные минуты.

Из дополнительного возможно только алмазные крупные бруски и керамика сверхмелкая. Для повседневных задач не особенно нужно и то и другое.

Алмазики какраз сократят первичную подготовку кромки а суперфайн на случай если захочется довести лезвие до.... но это можно и пастой сделать.

Доп комплекты ещё и достаточно дорогие примерно пол цены девайса.... но я смысла не вижу...

Круглые латунные палки - защита рук в случае срыва клинка с камня (на длинных ножах бывает и защита работает, на моём уже засечек с десяток).

После правильного формирования кромки на этом девайсе, что может сразу занять времени, еженедельные подводки занимают считаные минуты.

Из дополнительного возможно только алмазные крупные бруски и керамика сверхмелкая. Для повседневных задач не особенно нужно и то и другое.

Алмазики какраз сократят первичную подготовку кромки а суперфайн на случай если захочется довести лезвие до.... но это можно и пастой сделать.

Доп комплекты ещё и достаточно дорогие примерно пол цены девайса.... но я смысла не вижу...

Углы заточки 30 и 40 гр. можно формировать как только 30 для кухонников не самых мягких так и 40 для туристических или нагруженых достаточно тяжелой работой ножей, хороший результат даёт двойной угол, когда формируется 30 и потом 40 (40 можно сделать как достаточно большим так и очень тонким используя только мелкий камень).

Процесс выглядит (для каждого угла) приблизительно так: съём материала ребром "грубого" камня (углом треугольника в сечении, давление точечное, соответственно быстрее точит, если много снимать рёбра засаливаются понемногу и можно их в процессе менять), поворот камня и работа плоскостью - выравнивает волну и даёт сглаживание крупных рисок, смена камней на мелкие работа ребром, поворот и работа плоскостью. Первую стадию до формирования кромки и пропадения блеска лезвия (самая длительная процедура в первый раз), остальное по 40 - 60 движений на сторону.

При сильном давлении на нож самый кончик ножа проходится по грани и может вертикально сточиться - это единственный значительный минус. Достаточно слабее прижимать около самого кончика и не допускать срывов в сторону. Давить на нож вообще не стоит

Чистится всё достаточно легко - мачалкой с моющим средством, можно просто слегка смоченой бумагой/газетой с прижимом.

GDM:

И думаю эта тема полностью переводится в соответствующую ей ветку http://forum.onliner.by/viewtopic.php?p=13680375

Все вопросы и ответы только туда!

надо просто все в одну тему инфу складывать! Ресурс то цифровой и 4 темы про ножи имхо многовато. вон "Рыбалка" одна ветка и нормально. Будет гораздо проще народу разобраться. Эту переименовать типа "Нож: выбор, покупка, использование, заточка", а остальные закрыть с крайней ссылкой на общую ветку. Думаю модераторы и пользователи ресурса будут не против.

Эта + просто "Нож" называлась + кухонники + заточка + уже мёртвая про Опинель

Была ещё по магнитным держателям для ножей.... забавная такая )))

Ну и продажная Ханса (а это уже реклама) я больше не нашел

дико захотел себе тантойд. Как думаете, что лучше взять из этих? Я конечно понимаю, что у них совершенно разные конструкции и все такое. Но может кто в руках держал?

GDM:

Я завтра, ой уже сегодня , планирую на Жданах потусоваться... заходите

дождь идет

adelante:

А где наш Ганс?

Ганс на браславах, лягушек припарирует

Не пора ли попросить модераторов переименовать ветку в Knife club?

забацать KnifeTeam.

переименовать ветку в Knife club

всеми руками!!!

Mule просто мощнейшая вещица

Давно к нему присматриваюсь... Еще старый нравился, без клипсы. А про "рекон", уж больно хорошо "реликт" на ганзе написал... У кабара, цена/качество очень лакомый аргумент. А у рекона только один аксис, уже, чего стоит...

Ka-Bar & SOG держал совсем недавно

Именно "мулю" и "трайдент"?