Школьные порядки

kvas_tank, горчина в рыбе -- как раз-таки нарушение техпроцесса. Черную пленку внутри рыбы полагается снимать)))

WPl:

3992231:

С другой стороны, если бы было диетическое меню - каши (не любые, а сложные углеводы ) с отварным мясным плюс салатики с оливковым маслом и тому подобное (то есть исключить мучное, сладкое, жареное).
Многие бы не ели и жаловались....
В итоге компромисс в сторону пищевых привычек

если бы им давали гамбургеры вражеские, булку эту с котлетой, картоху фри и крылышки из КФС - очередь бы стояла и в столовую и вторая рядом - за добавкой. А не это ваше диетическое меню и каши с оливковым маслом. Детям хочется не то, что им пихают дома родители, а то, что запрещают. Ну и если дома стейк с тунцом по вечерам или даже жареная картоха с грибами - то душиться полезной едой им совсем не хочется. Ни разу мои дети не попросили - папа , а приготовь-ка нам отварной телятинки да руколы с помидоркой на оливковом да на маслеце. Всё как-то чаще слышишь - пааап, а давай кебаб пожарим или карри с бараниной....или может можем мы сегодня гамбургер с картохой фри приготовить, хоть разок в месяц

это же касается и квасовых запахов. Да пофиг им на те запахи, если бы там давали то, что они любят, то что для них запрещено

и эти смешные и унылые пельмени, которые "ввели" в обиход, вызывают только улыбку

Запретное всегда вкуснее. И детям, и взрослым. Помню, в гастроэнтерологии у дочки дети вовсю шуршали пакетами с чипсами, корчась от предъязвы))). И эти чипсы им приносили родители! Это при том, что такая "еда" была при гастритах (подтвержденных, обостренных) и прочих заболеваниях категорически запрещена. Про соленые огурчики и селедочку в отделениях патологии беременности вообще молчу. Без них никак не обходились.
Так что "всё для удовольствия детей". В т.ч. и программа школьная.

oks_1964:

Помню, в гастроэнтерологии у дочки дети вовсю шуршали пакетами с чипсами, корчась от предъязвы))). И эти чипсы им приносили родители! Это при том, что такая "еда" была при гастритах (подтвержденных, обостренных) и прочих заболеваниях категорически запрещена. Про соленые огурчики и селедочку в отделениях патологии беременности вообще молчу. Без них никак не обходились.

что с человеком ни делай — он упорно ползет на кладбище(с)

WPl, сценка в пересменку в столовой СШ № 87... Это когда еще можно было в столовую "с улицы" прийти и пообедать. Половина зала столовой занята детьми, у которых закончились уроки и надо бежать на внешколку. Рядом с детьми -- сопровождающие мамы-бабушки. Все дружно едят школьный обед. Купленный за свой счет. Чтобы времени не тратить на поход до дома-разогрев и т.д. И все прекрасно едят.
Да, по рецептуре, разработанной Белорусской Ассоциацией кулинаров и утвержденной минобром... Но это не пельмени и не сырники из полуфабрикатов. Кстати, тот же плов в сборнике техкарт есть хз с какого времени. И картоха есть. И даже какие-никакие подливки есть. И блюда из мяса и птицы есть. Разве что у поваров руки прямые были. Почему именно у поваров? Так дети на городе писали задания в 22 школе (если что -- со всего города). И договаривались с обедами именно с 87 (типа частным образом, мол, оставьте 10 обедов нам). И могли сравнить.
По роликам готовить нельзя -- госдотации и чёткий расчет сырья по стоимости. Но по сборникам если готовить и подавать в соответствии с техкартами -- нормально! Но это без полуфабрикатов и хранение на мармитах. С пряморукими поварами.

Land:

oks_1964:

Помню, в гастроэнтерологии у дочки дети вовсю шуршали пакетами с чипсами, корчась от предъязвы))). И эти чипсы им приносили родители! Это при том, что такая "еда" была при гастритах (подтвержденных, обостренных) и прочих заболеваниях категорически запрещена. Про соленые огурчики и селедочку в отделениях патологии беременности вообще молчу. Без них никак не обходились.

что с человеком ни делай — он упорно ползет на кладбище(с)

Если врач-минобр говорят, что нельзя, а родители-родственники говорят, что ничего страшного, то никакой врач не поможет!

Павел Дуров* направит более $106,5 тысячи призерам олимпиады по ИИ в Астане. Он поздравил победителей Международной олимпиады по искусственному интеллекту (IOAI).
у наших 2 и 3 место.

oks_1964:

По роликам готовить нельзя -- госдотации и чёткий расчет сырья по стоимости. Но по сборникам если готовить и подавать в соответствии с техкартами -- нормально! Но это без полуфабрикатов и хранение на мармитах. С пряморукими поварами.

по роликам можно научить готовить даже обезьяну, я к этому. А разработать "тех карты" - это уже работа технолога и это совсем не IT или AI по сложности, технологию приготовления пищи я проходил..и бухучет в общепите - тоже, знаю - кстати, уверен на все 100 проц, что AI разработает техкарты за секунды без отдела дармоедов .
Про 87 сш не скажу, но я помню свое детство - ели тогда, когда ну просто уже совсем с голоду помирали

а плов да, плов есть в меню....но дети пробовали плов который папа-мама готовит и потом то, что им тулят под видом плова в столовой, по рецептуре, разработанной гальштуками ацечэственными

kvas_tank:

Павел Дуров* направит более $106,5 тысячи призерам олимпиады по ИИ в Астане. Он поздравил победителей Международной олимпиады по искусственному интеллекту (IOAI).
у наших 2 и 3 место.

2 и 3 е это как? круто!

WPl:

oks_1964:

По роликам готовить нельзя -- госдотации и чёткий расчет сырья по стоимости. Но по сборникам если готовить и подавать в соответствии с техкартами -- нормально! Но это без полуфабрикатов и хранение на мармитах. С пряморукими поварами.

1. кстати, уверен на все 100 проц, что AI разработает техкарты за секунды без отдела дармоедов .
2. Про 87 сш не скажу, но я помню свое детство - ели тогда, когда ну просто уже совсем с голоду помирали

3. а плов да, плов есть в меню....но дети пробовали плов который папа-мама готовит и потом то, что им тулят под видом плова в столовой, по рецептуре, разработанной гальштуками ацечэственными

1. Так там и нет "отдела дармоедов". Сборники рецептур общепитовских разработаны хз когда. Дополняются с учетом реалий (это уже рецептуры идут по заявительному принципу -- сами понимаете, что их апробация -- так себе). Это в общем-то "каркас" блюд, где все прозрачно. "База". Подсолить, добавить соуса (который есть в буфете) -- индивидуально.
2. Ну так да -- отбегали, проголодались... А тут кто где бегает-то? Просидеть в нирване на уроках -- от этого особо не проголодаешься же.
3. Ну так это -- в каждой избушке свои пирушки. Дети привыкают к семейным технологиям. Писала на другой ветке, как попала на "праздник плова" у азиатов. Больше 20 видов плова по местным рецептам ("как отец/дед/у нас готовят" )... Мы, славянки, до-о-о-олго не могли разобраться, у кого плов вкуснее. У Михмана, у Алишера, у Гюльсада, у Мусы или у Шавкада (имена условные) и т.д. Все пловы разные, но обалденно вкусные.
Под каждую семью точно общепит не подстроится.

kvas_tank:

Прорывной дебют: сборная Беларуси завоевала медали на Международной олимпиаде по искусственному интеллекту
 
Со 2 по 8 августа в Астане (Казахстан) проходит III Международная олимпиада по искусственному интеллекту (IOAI-2026). Национальная команда Беларуси впервые принимает участие в этом престижном мировом состязании и уже добилась выдающегося успеха.
 
С первого же выступления белорусские школьники поднялись на пьедестал:
🥈 Серебряная медаль – Тимур Сивко (гимназия №1 Гродно);
🥉 Бронзовая медаль – Евгений Шкумат (Лицей им. Ф. Э. Дзержинского БГУ).
 
Честь страны на мировой арене также защищали Ростислав Свечников (Лицей им. Ф. Э. Дзержинского БГУ) и Вадим Возмитель (гимназия №1 Слуцка).

снова не читаешь?
как Люся ведешь себя)

❗️Прямо сейчас в Национальном детском технопарке проходит встреча администрации учреждения с участниками и наставниками сборной Беларуси, вернувшейся с Международной олимпиады по искусственному интеллекту (IOAI-2026).

🏆Престижное состязание завершилось 8 августа в Астане (Казахстан). Для Беларуси это был дебют - и сразу с медалями: в копилке команды серебро и бронза.

💭На встрече ребята делятся яркими впечатлениями от олимпиады и обсуждают, что можно усовершенствовать в подготовке к будущим олимпиадам. Юные инженеры уже вносят конкретные предложения — чтобы следующий старт принёс ещё более высокие результаты.

😀Telegram (https://t.me/ndtpminsk)😀ndtp.by (https://ndtp.by/)😀Instagram (https://www.instagram.com/ndtp.by/)😀YouTube (https://www.youtube.com/channel/UCK_DLDIGJ4txwOjAdHBkBYQ)😀TikTok (https://www.tiktok.com/@ndtp.by)

WPl:

oks_1964:

Все пловы разные, но обалденно вкусные.
Под каждую семью точно общепит не подстроится.

обратите внимание - все пловы вкусные. любой рецепт. любой способ приготовления. это ключевое. и ключевое то, что делал тот, кто умеет делать, кто пробовал нормальный вкусный плов....а в столовой?

Как по мне (которая все-таки имела возможность попробовать реально нормальные пловы и их сравнить), то "база" одна. Разве что рис "не соответствует" (от слова совсем) правилам плова. Но рисы ребятам присылали из дома. Как и специи. Пловы отличались. Особенно когда стал вопрос "У кого приготовление плова "с рук" снимать", то есть посмотреть, как человек готовит плов и освоить (худо-бедно, но освоить) рецепт -- без этого нельзя ничего толкового приготовить, а очень хотелось.
Там с самого начала же 2 способа приготовления... И т.д.
А так -- да, рисовая каша с мясом у нас... Адаптированная под детское питание и возможности государства (по тем же специям). Но безопасная "база", в отличие от фастфуда и непонятно каких полуфабрикатов.
Ай, что говорить? Школьный общепит перешел на фастфуд и полуфабрикаты. О свежих блюдах "прозрачной" рецептуры можно забыть.

https://dzen.ru/a/anGZWZP-tkHrlTRc -- похоже, в РФ обнаружились склады с белорусскими граблями .

kvas_tank:

Павел Дуров* направит более $106,5 тысячи призерам олимпиады по ИИ в Астане. Он поздравил победителей Международной олимпиады по искусственному интеллекту (IOAI).
у наших 2 и 3 место.

3992231:

Общие итоги
Первое место у России
Второе у Китая
Третье у Польши

Русские у дурова деньги брать не будут.
Он под следствием и вообще иногент.
Павла Дурова объявили в международный розыск в России и предъявили ему обвинение в содействии террористической деятельности.