Сковорода - какую выбрать

Год назад купили сковороду с керам.покрытием (черное в крапинку) Berghoff. Да, прилипает, - после того, как сожгли в ней масло. Однако покрытие неубиваемое - можно спокойно шкрябать металлическими приборами, типа лопатки. Главное не ударять. Правда вилкой или ножом не пробовали. Чистили после сожженного масла металлической губкой (выбор был невелик: поцарапать и выкинуть, или сразу выкинуть) - покрытие целое, никаких царапин. Сковорода меня устраивает, жаль что подпортили антипригарные свойства почти сразу после покупки. Подумываю купить ещё такую поменьше, жаль что нет с белым покрытием. Удобная крышка.
Сковороды GreenPen: одна продержалась около года до появления небольших царапин, вторая - почти сразу появились несколько маленьких сколов (внутри) от вилки.

slava0611:

Ни в коем случае не покупайте сковородки Berghoff , с виду все отлично и качественно, но пройдет пару месяцев и эта вещь превращается в "геморрой", ничего на ней не возможно жарить- все прилипает , хотя покрытие как новое. Люди не выкидывайте зря деньги!!! Выберите другого производителя. Большое желание продавцу с магазина на ул.Некрасова этой сковородкой по морде дать, за 2 сковородки 130$ отдал.

Зато не царапается, долговечное покрытие, одна из лучших сковород с керамикой. Если огонь сделать поменьше - почти не прилипает.

Kate555:

долговечное покрытие, одна из лучших сковород с керамикой. Если огонь сделать поменьше - почти не прилипает.

streep, ну насыпь какого сыра например на сухую горячую(я не пробывал), но думаю наверное залипнет, а мож и нет.
А сало оно само жир пускает, просто кидаешь и жаришь.
яйца тоже всегда так жарю, блины тоже без смазок. Потом поворачиваешь сковороду и яйцы сползают, прикольно.
Я писал выше какие у меня шкивиродки. Мне нравяться. Только та серия.
Видел как в блинных пекут блины? На большом горячем круге.. наливают теста, потом переворачивают и не прилипает. Там их правда иногда протирают губкой с каплей масла.. Вот и я так пяку, только без масла, оно даж если попробывать капнуть, всёравно не смазывает поверхность, (катаются шарики а не смазывают )
Хотя у меня ещё есть одна тонкая китайская наверное, так на ней тоже яйца жарю без смазки и тоже сползают, ну иногда подтолкнуть..

diki_PAPA, а чугун каков?
\

Oblivion, Ситон. С чугуном у нас пока без вариантов.

Почему ж нет, есть. Литье отвратное. Оборудование видать чуть не трофейное, раковины, наплывы. Плюс сама работа чугуна. В ситоне например, блины болучаются более равномерно поджаренными, сравнивал. Значит тепло распределяется равномернее.

Oblivion:

Жаль, что не про меня посуда

а чего?

Чугунина нормальные сковороды, только приловчиться ими пользоваться и не мыть моющими средствами А-то некоторые один раз попробуют, потом отмоют, отскрябают всякими абразивами и ещё и мокрую поставят на хранение. А потом на ржавчину смотрят

Oblivion, знаю. Недостаток(хотя я не считаю это недостатком), что они смотрются по сравнению с новомодными старомодными. И некоторых это пугает. Многие гонются за красотой, покупая на той-же мусорке лебяжей супер-тонкие-лёгкие, которые при нагреве становяться как пропеллер Или за той-же белой керамикой Такой-же фигни хватает, к сожалению и в магазинах...
.. так, для примера, есть у меня Berghoff(вобщем шляпа) чёрная, так покрытие вроди нормальное ещё, но на краях, где крышка ложиться уже покругу алюминий виден А стоить блин не мало.., лучшеб я за эту цену две хорошие купил..

хм, ну не знаю... Разве некрасиво смотрятся?