|
офлайн
Senior Member
|
||
1638 |
12 лет на сайте
|
|
|
basilika:Кстати, недавно где-то читала рецепт про стейк лосося на пару - якобы, сочно, нежно и диетически.
Похоже на правду, если как-нибудь куплю - попробую, в мультиварке, а потом с соусом.
Самый незаморочный вариант . Еще на Комаровке есть рыбная приправа уже с лимончиком , солью и еще с чем то . Любителям корочки правда будет недосподобы .
MOISHA_P:а вы часом не родственник Анны/Шпильки? Она тож яешню жарила по 10 минут с переворотом на другую сторону...
а де она, шота не видно давно.
|
офлайн
Senior Member
|
||
1650 |
14 лет на сайте
|
|
|
|
офлайн
Левша Team
|
||
3371 |
17 лет на сайте
|
|
|
basilika:Кстати, недавно где-то читала рецепт про стейк лосося на пару - якобы, сочно, нежно и диетически.
Похоже на правду, если как-нибудь куплю - попробую, в мультиварке, а потом с соусом.
главное готовить 40+ минут )))))
не меньше 
leksi1993:smta:либо вашему партнёру на вас глубоко положить, либо у человека большие проблемы с менталочкой.
там нет партнеров)
По сквошу, Лекси, по сквошу!
voha68:basilika:Кстати, недавно где-то читала рецепт про стейк лосося на пару - якобы, сочно, нежно и диетически.
Похоже на правду, если как-нибудь куплю - попробую, в мультиварке, а потом с соусом.Самый незаморочный вариант . Еще на Комаровке есть рыбная приправа уже с лимончиком , солью и еще с чем то . Любителям корочки правда будет недосподобы .
"натрули" серия для рыбы с лимоном. +- 18 руб за кг... Если на комарах и тп. на развес или маленькими пакетиками, то цена возрастает на порядок миниум.
З.ы. вся серия у них достойная, на лебяжем и с валдбериса заказываю
|
офлайн
Senior Member
|
||
4012 |
11 лет на сайте
|
|
|
basilika:Кстати, недавно где-то читала рецепт про стейк лосося на пару - якобы, сочно, нежно и диетически.
Не советую, с паром в комнату выдует весь ароматизатор, а на дно мультиварки вымоет розовый краситель. Останется белая, безвкусная рыба.
В мультиварке очень просто рыбу готовить. Насыпать на дно тёртой моркови, ложек пять подсолнечного масла, затем на половину котелка напихать рыбу, килограмма полтора и сверху накрошить помидоров. Соль, перец. Лимон можно. Тушить час и перемешать.
printer-10x15.by:Насыпать на дно тёртой моркови
дальше можно не читать, морковь убъет весь аромат и вкус лосося...
printer-10x15.by:сверху накрошить помидоров.
printer-10x15.by:Тушить час и перемешать.
.... лосось? Хек какой да... но зачем лосось портить?
|
офлайн
Левша Team
|
||
3371 |
17 лет на сайте
|
|
|
|
printer-10x15.by:Не советую, с паром в комнату выдует весь ароматизатор, а на дно мультиварки вымоет розовый краситель. Останется белая, безвкусная рыба.
категорически не соглашусь, хотя если Вы покупаете сельдь покрашенную в красный цвет, которую иногда путают с красной рыбой, то вполне себе.
printer-10x15.by:В мультиварке проще рыбу готовить. Насыпать на дно тёртой моркови, ложек пять подсолнечного маслап, затем на половину котелка напихать рыбу, килограмма полтора и сверху накрошить помидоров. Соль, перец. Лимон можно. Тушить час и перемешать.
куда больше и цвет и вкус красной рыбы убьет Ваш рецепт, как минимум временем приготовления самой рыбы, еще и помидоры сверху или лимон.. кислота убивает и цвет и вкус красной рыбы если готовить это в одном чане. Лимончик добавляют отдельно к уже готовому блюду отдельно, как правило для приглушения рыбного запаха, кому он кажется излишним и для придания пикантной кислинки что это любит.
|
офлайн
Senior Member
|
||
14914 |
11 лет на сайте
|
|
|
Вот читаю и думаю
Кто такой лосось 
Такой рыбы не существует, если вы не знали
А вот семейство лососёвых есть. В него входят семга, форель разная, горбуша, кета, нерка, кижуч и т.д.
|
офлайн
Левша Team
|
||
3371 |
17 лет на сайте
|
|
|
|
slon2003:дальше можно не читать, морковь убъет весь аромат и вкус лосося...
а я принципиально прочитал, было очень любопытно после "5 ложек масла" увидеть временной отрезок для данного "шедевра"
slon2003:.... лосось? Хек какой да... но зачем лосось портить?
полностью поддерживаю. а еще лучше не хек, а телапию какую
Кира_Михайловна:Вот читаю и думаю
Кто такой лосось
это речевой оборот такой, общепринятый в разговорных кругах, где подавляющее большинство прекрасно понимает аб чом речь
XimikaT:slon2003:
.... лосось? Хек какой да... но зачем лосось портить?полностью поддерживаю. а еще лучше не хек, а телапию какую
ну просто как вариант отдельно овощи приготовить и подать к рыбе, но не забивать вкус лосося. Хотя если его валом и не знаешь куда девать, просто как каждодневная рыба, имеет место быть.
Валера - чуть ли не единственная отрада этого форума. Нетускнеющее золотое перо.
pumaeg:Валера - чуть ли не единственная отрада этого форума. Нетускнеющее золотое перо.
Работа такая...
думаете ему легко?
|
офлайн
Onliner Auto Club
|
||
24492 |
23 года на сайте
|
|
|
Кира_Михайловна:Кто такой лосось
Такой рыбы не существует, если вы не знали
А вот как раз сёмга и есть обиходное название атлантического лосося.
Кира_Михайловна:Вот читаю и думаю
Кто такой лосось
Такой рыбы не существует, если вы не знали
новые откровения от Михайловны 
сегодня тут слёт ихтиологов 
|
офлайн
Senior Member
|
||
14914 |
11 лет на сайте
|
|
|
|
Lonewolf:А вот как раз сёмга и есть обиходное название атлантического лосося.
Атлантический лосось (семга) имеет естественный ареал обитания в Алтантическом океане, но для массового потребления уже дано не вылавливается, а выращивается фермерским способом. Рекордсмены по объемам - Чили, Фарерские о-ва, Норвегия, Финляндия. В нашей стране самые большие объемы производят в Мурманске.
Мясо этой рыбы не имеет посторонних привкусов и горечи, это та самая привычная нам вкусная и жирная рыбка, которую мы представляем себе под словом "лосось". Её же мы встречаем в меню любимых ресторанов и бистро.
Тихоокеанский лосось – кета, горбуша, нерка и др. – добывается на Дальнем Востоке нашей страны. Рыба это дикая, почти не выращивается фермерским способом, и поэтому имеет достаточно сухое филе и привкусы, которые часто воспринимают как вкус горечи или "дешёвой рыбы". Но при том именно из этих рыб получают потрясающего вкуса икру, которой мы с вами наслаждаемся каждый сезон.
Archec:Работа такая...
думаете ему легко?
руки прочь от Валеры!
|
офлайн
Левша Team
|
||
3371 |
17 лет на сайте
|
|
|
|
|
офлайн
Senior Member
|
||
14914 |
11 лет на сайте
|
|
|
|
XimikaT, Ну так я про это и говорю
когда обсуждаете рецепты и как приготовить некого "лосося", надо уточнять, кого именно вы готовите
ililili:овые откровения от Михайловны
вы не ржите, а образовывайтесь
бесплатно 
