Квас. Бочковой, бутылочный и т. п.

FrankfurtamMain (цитата):

показывали по TV что в бочках из под кваса, если их не моёт, живут черви...вот так вот

Я кстати об этом тоже слышала, а как правила, эти бочки не так уж часто моют

Не знаю как в Минске, но вообще все бочки каждый день перед заполнением дезинфицируется паром под огромным давлением, так что червям и прочей гадости там просто не выжить (если только после выезда с завода их туда не закинуть), хотя опять-таки после наполнения крышка должна пломбироваться и срывать пломбу можно только на заводе.

А вообще хороший настоящий квас сейчас найти практически нереально

хотя опять-таки после наполнения крышка должна пломбироваться и срывать пломбу можно только на заводе.

Я так понимаю, что это касается только госконтор, торгующих квасом. Если нет, значит это еще раз подтверждает, что частники, которых большинство, разбавляют и того не очень насыщенный квас, т.е. нам предлагают пить какую-то бодягу, да ну их в ...

slepcov88:

Вчера поставила квас на концентрате, сегодня буду пробовать.

Ну и как квасок получился?

Вкусный, как бочкавой, но естественно вкуснее так сказать душу "вложила"

slepcov88:

Вкусный, как бочкавой, но естественно вкуснее так сказать душу "вложила"

Концентрат Крыница покупали?

Да, в стеклянной бутылке, за 6 с чем то.

Дуремар,

раньше в бочках продавали именно квас - из кеги сегодня в магазе брал обычная крыница блевотная , квасной напиток и есть

Даже обидно становится. Знавал одно место на Пулихова

Там еще в прошлом году продавали нормальный крыничный квас. Стояло како-то оборудование. Очередь всегда стояла. На прошлой неделе пришел - уже из кеги предложили напиточек под названием.

Tormentor,

Сегодня заехал в фирменный магазин Крыницы. Концентрата там полно (если кто вдруг найти не может). Стоит 6470 кажется

Вы меня расстроили. Я считал, что это магазины цены подворачивают. А нет.

Поделюсь, как сам делаю. Проникся я этим занятием еще с весны

У меня есть кастрюля на 5,5 литра. 5 л воды, концентрат. Пригреваю все (плита электрическая, конфорка теплая остается еще какое-то время). Потом дрожжи из пачки - отрезаю 8-9 мм. Следующие час-полтора помешиваю. Через 4-5 часов появляется пена. Настаиваю не более 12 часов. Разливаю в бутылки и складирую в холодильник. Периодически спускаю давление

Заметил, что если переборщить с дрожжами - будет горчить.

Последние наблюдения такие. Брал концентрат от 1.04 - в нем больше сахара стало, а продукт на выходе стал темнее.

За вечер до 1,5 литра выпиваю И совсем не обязательно пить пиво

Так в бочках продают в основном Квасной напиток, т.е. тот что и в бутылках

Полный бред, в бочках никогда не продавали квасной напиток, а только хлебный квас.

Смотрите внимательно.

В КЕГИ никогда не разливался квас брожения, только квасной напиток на основе концентрата квасного сусла - это абсолютно разные продукты.

Дуремар, на счет лидского полностью согласен. nuta79, Если это правда, значит в бочках разбавляют нуу очень хорошо, что даже вкус хлебного кваса куда-то уходит

Вкусный, как бочкавой, но естественно вкуснееicon_wink.gif так сказать душу "вложила"icon_rolleyes.gif

ИМХО Душу вложить - это сделать самому, а не разбодяжить из бутылки.

получается что из бочки теперь полтора литра дороже чем лидский в магазине

так и получается. Ну разве не сволочи....

Пропал из продажи концентрат кваса(крыница) не могу купить вторую неделю