Кто какое вино предпочитает?

Одиссей:

Pilat_:

полусухое послаще

Вам спортивное купе с огромным багажником и повышенной проходимостью подойдет?

S-35:

Pilat_:

подскажите, плз, красное полусухое послаще))

если всё равно какое, а в приоритете цвет и сладость, то вам дорога в ЕвроОпт.

Может я как-то не так написал, к примеру, в прошлый Новый Год купил в гипо испанского полусухого Оливо Молинаро, которое пришлось по вкусу всем и любителям посушие и послаще. Я бы даже повторил покупку, но что-то не могу найти...

MCMLXXXI. Берите что есть
Суть произошедших ранее событий (СПРС): Дегустаторский орешек тверд, стираются приметы двадцатого столетия, исчезая из ассортимента, но если я чего решил …

Стремясь выглядеть серьезным игроком в сегменте вин третичного периода, на переговорах решил не отступать от заученной шпаргалки: источник приобретения, условия хранения, менялась ли пробка. Выяснилось, что куплено в «Березке», коротало век (даже два) в чулане, на кассе не просветили о такой полезной опции. Тем более, думали выпить быстро.
«Березка», бывает же. Много небылиц рассказывали об этих порталах в капиталистическое завтра. Но туда вроде без внешпосылторговских пропусков не попадали?
— Смотря когда. На самом излете существования, перед окончательной мутацией в ювелирторги можно было и за наши. Заходишь, бывало, с летнего променада, а там рядами прохлаждаются бордовые бутылки.
— Бордоские, наверно? —уточняю, сожалея одновременно о падении всеобщей грамотности, словно укороченного мяча на грунте.
— Именно что бордовые. Извольте удостовериться.
Точно —бордовая расцветка. Или темно-вишневая. Либо гранатовая. Я в этих пятидесяти оттенках пурпурного слабо разбираюсь.
Креативная прослойка, живящаяся крошками с винно-водочного пиршества, советует изучать этикетки. Авторитетно называется цифра в 75 процентов применительно к информации, которую можно почерпнуть путем вдумчивого чтения приклеенного ярлыка. В три раза больше, чем из карманного справочника. В случае с итальянцами соотношение вообще 80 к 20.
А ну как дело говорят? По пунктам к пунту: 1. Grand Vin de Bordeaux — не слишком ли сильно сказано? Хотя если в поместье одно вино, поневоле станет граном. Аргумент скорее «за». 2. Геральдика с короной, звездами и живностью. Минус балл. Обжегшись на бароне, дуешь на виконта. 3. Château Les Gravilles — не слыхал, кто такие? Снимаю два очка (с себя — одно). 4. Дочернобыльский разлив. Плюс пять, однозначно. 5. Сен-Совёр —это ж до Пойака рукой подать! Еще три в копилку. Итого шесть. Не густо. Любой верный паркеровец давно бы за полста перевалил.
— И что даже не крю буржуа? — демонстрирую максимальное разочарование, на которое способен.
— В те времена со всем буржуазным вели беспощадный холивар. Порой бессмысленный. С таким клеймом путь сюда был заказан. Идеологически правильным считалось везти из красного пояса Парижа, города лионских ткачей, Нормандии (если Неман).
Руководящая и направляющая, не забалуешь. Стекло, как известно, материя хрупкая. А сумело пережить столько эпохальных событий. Снаружи, по крайней мере. Какой тогда градус кипел внутри? Как ни крути, эта штука покруче Оруэлла будет. На три полных оборота вокруг желтого карлика.
Пытаясь проникнуться, сосредоточенно повертел в руках послание французских виноделов белорусским потомкам. На всякий случай закрыл глаза. Напрасно — благодать не накатила. Чакры слиплись, чистить надо. Почувствовал только, что с меня сейчас запросят лишнее. Хотя, впрочем, это такой предмет, что цена на него складывается иной раз самым странным образом.

Skyvvalker_3E, если не взял - молодец, а если взял - смелый человек!

Знаешь, почему "дохлятина"? Во-первых - терруар, во-вторых - винодел...

Skyvvalker_3E,

Судя по рассказам - конопля отличная у вас(а может и шишки чуйские ). Сдайте пушера оттестим лично

Cape Dreams Sauvignon Blanc 2011. Чёткий аромат красной смородины и крыжовника. Форма, лишенная сути, в ожидании сдачи еще неделю благоухала дюшесом и изумрудным вареньем.
Продукт адресован широкому кругу плохо переносящих белжару вдали от водоемов естественного происхождения - по специальной цене. По регулярной - тонкой прослойке с недостатком терпения в организме в отношении к новому урожаю одноименных садовых культур.

мозес:

Как такое возможно?

Сам удивляюсь.

Здорово, но цены - жесть!

На фото плохо видны названия и года, было бы здорово узнать кратко результаты тестирования. Не каждый день Квинтарелли пьем

Le Ragose бутылка очень красивая, но пробка странная, какая то короткая.

Плохо видны названия и года на продегустированных бутылках Квинтарелли...
А писать можно кратко и даже не очень красиво, главное - инфа!

Вкратце, как могу
Белое вино Bianco Secco. Очень свежее, больше минеральное. Запах не сильный, ничего необычного - свежие фрукты, я бы сказала больше абрикос, персик. Вкус потрясающе освежающий. Нет выраженной кислоты, как и сладости. Я люблю минеральные вина, мне понравилось.
Primofiore. Не смотря на то, что это вино выдерживается значительно меньше остальных, оно так же достаточно насыщенного цвета. Запах очень впечатляющий - отчетливо слышна вишня, специи. Но в то же время хотелось подождать, чтобы запах смягчился. По вкусу вино немного не мое. Очень сухое, минеральное. Я люблю минеральные белые вина, но вот красные люблю более "теплые", мягкие. Вот как раз для дегустации оно мне поэтому не пошло, но я бы с удовольствием выпила его с хорошей едой. Но не смотря на молодость, вино выраженное, сильное.
Valpolicella Classico Superiore. Это удивительное вино. Честно говоря, я немного запуталась с этим вином. На этикетке указано просто Valpolicella, но насколько я поняла, то производится оно методом двойной ферментации по технике "рипассо". Сейчас в продаже 2006 год. 7-8 лет в бочках!!!
Вино очень темное, насыщенное. Та же вишня, специи, но более глубокие, бочка слышна не очень сильно (что лично мне нравится), но достаточно отчетливо слышен "подвал". Во вкусе уже одновременно легкая горечь и сладость, вкус очень сложный. Мне кажется, я там нашла все, что можно - орехи, восточные пряности, без вишни никуда, но здесь она такая перезрелая, и вот бывает вишня с горчинкой - как раз такая здесь, легкая плесень, как на хорошем сыре, но в носу не сильно было слышно. Очень длинное послевкусие.
А моя бутылка ждет случая в винном шкафу
Rosso del Bepi. Мне сложно писать о нем, потому что оно, как и Амароне, не вошли в список "моих" вин. Цвет безупречен - очень насыщенный, гранатовый. В запахе мне слегка слышались нотки алкоголя, хотелось дать ему постоять. Не знаю, но это вино не произвело на меня какого-то сильного впечатления.
Amarone. Дело в том, что я ведь до этого не пила Амароне, а тут - Бац! и сразу Квинтарелли
Для вино оказалось достаточно мощным, да и крепость вина не маленькая. Хотя, в общем, мне понравилось. Но я бы предпочла выпить его совсем немного, не спеша, и не уверена, что захотела бы выпить его с едой, скорее, с сырами.
Цвет настолько насыщенный, темно гранатовый, что вино не просвечивается, ну, может, только на свету, а там было не яркое освещение. Запах сдержанный, даже сложно выделить что-то - вишня, как во всех винах из корвины, но не сильно, орех, слегка. Бочка тоже не яркая. Вкус интересный, меняется, очень длинное послевкусие. Сразу немного фруктов, и следом теплый, перченый вкус, потом сладость. Мне больше удовольствия доставил вкус, чем запах, хотя часто бывает наоборот
Alzero. Это лучшее вино, которое я пила в моей жизни.
Я его хотела попробовать с того момента, когда я прочитала о нем еще в Минске. Каберене Совиньон, Каберне Фран и Мерло, приготовленные в технике рипассо.
Цвет просто невероятный. Когда нам наливали это вино в бокалы, было прям видно, какое оно насыщенное, можно сказать тягучее, густое.
Очень богатый запах - сухофрукты, ваниль, слегка корица, оттенки белых грибов, вот когда они сушатся. Вкус описать невозможно. Он очень концентрированный, вот реально во рту тягучий, обволакивающий. Продолжается долго смесью спелых ягод, шоколадом.
Recioto. Вот как-то для меня речото и речото, приятное десертное вино, и не более. Могу сравнить с другими производителями - здесь оно более насыщенное, не такое плоское, что ли. Но сказать, чтобы как-то особенно запомнилось.. нет...

Lyoshaminsk:

А на Ragose надо заглянуть, если будет оказия...

Обязательно загляните ))) Паоло это просто фонтан энергии и море информации. Единственно, он имеет своеобразное суждение о некоторых вопросах виноделия. Я как человек не шибко разбирающийся, только слушала, а вы сможете и свое мнение высказать. Думаю, вам было бы интересно.

Вот еще несколько фото, будет видно лучше.

Ну и общая в большом размере )))

Было еще пару виноделен, отпишусь завтра.

мозес:

Очень необычное Alzero с рипассо

Это действительно так. Но цена в 220 евро....

Продолжу.Сразу отступление о том, куда не попали. Так начиталась я много )))), хотелось еще очень попасть к Romano Dal Forno. Стандартно - написали письмо. Спросили какие есть возможности - посещение, просто дегустация, винный магазин?
Ответ, честно говоря, обескуражил. В духе - мы принимаем только дистрибьюторов. И все. При этом ни слова о магазине. И на сайте так же мы не нашли никакой информации. Конечно, можно было бы просто заехать по указанному на сайте адресу, но это было не совсем по пути, короче, обиделись мы на них и не поехали

Cesari
Спасибо огромное мозесу, за упоминание этого производителя. Это была наша первая винодельня, и наша первая проба вин Венето. Мы не планировали посещение, поэтому именно им мы не писали писем и ничего не спрашивали, а просто пометили адрес. И так как их месторасположение было ближе к озеру Гарда, чем к Вероне, то к ним мы поехали в другой день, просто свернув в сторону от дороги время наших покатушек вдоль озера Гарда. Письма надо писать всегда )))) Оказалось, что в этот день в честь национального праздника у них намечено какое-то массовое посещение винодельни, при этом до этого мероприятия было еще часа 2. И даже дегустационный зал у них по этой причине был недоступен. Мы рассказали, как мы мечтали попробовать их вина, и, о чудо!!! милая женщина сказала, что молодой человек проведет для нас и еще одной пары обзорную экскурсию, после которой мы сможем продегустировать вина)))
Стандартный тур по подвалам длится около 30-40 минут. Рассказывает гид много, подробно, показывают фото, есть образцы грунта, на которых растет виноград. Познавательно, особенно для таких незнаек , как мы. Стоимость 5 евро с человека. Далее дегустация 3 вин. В обычные дни дегустация этих же вин доступна бесплатно без экскурсии.

Фото не очень четкое, напишу названия.
Белое Cento Filari 2013. Прекрасное вино. Не похоже ни на что, что я пила раньше. Потому что, как выяснилось, оно производится из местного сорта винограда Требьяно, я ранее никогда не пила вина из этого сорта. Настолько свежее, чистое, воздушное вино, хочется пить и пить. Крепость не ощущается. (Или мы выпили мало Но надо сказать, что здесь наливают нормально, в отличие от многих других виноделен. ) В запахе смесь фруктов, трав, цветов, меда, но все это смешано без какого-либо преобладания одного над другим. Вкус слегка сладковатый, фруктовый, приятное свежее послевкусие.
Bardolino Chiaretto 2014. Розовое вино из местных сортов. Мне не понравилось, хотя я люблю розовые вина. Это показалось излишне кислотным, каким-то агрессивным Цвет хотелось бы чуть боле насыщенным. Даже визуально оно меня не радовало. На фото оно выглядит вообще бледным из-за встречного света. Основа вина сорт Корвина, но я там не услышала тот чарующий вишневый запах, который присущ винам из этого винограда.
Amarone della Valpolicella Classico DOC 2011. Это было мое первое амароне и оно мне понравилось. Не очаровало, но точно не оттолкнуло. Заинтересовало.... Но меня, честно, смущал год - 2011. (Я ведь начиталась предварительно о том, что великие виноделы выдерживают Амароне по 6 лет и более ) Но так и есть - это самое "младшее" из их Амароне. Но, даже такое юное, это Амароне показало себя хорошо. Цвет рубиновый, слегка прозрачный, чистый. Запах очень фруктовый, вишневый, но не компотом, а спелыми ягодами, даже слегка терпкий. Вкус мягкий, даже не ожидала, теплое длительное послевкусие. Не знаю, но кому-то может показаться простым - в нем нет запаха и вкуса специй, дуб совсем почти незаметный. Но после него сразу хочется петь и радоваться жизни
Желающие могут взять более дорогую экскурсию за 20 евро, но туда уже будет включена дегустация более серьезных вин. Мы спросили, каких? Нам показали на эти...

Магазин выглядит очень приятно, представлен весь ассортимент. Цены так же приятные.

Куплено 2 бутылки Il Bosco 2008 (вспомнили опять-таки упоминание этого Амароне на форуме))) по цене 33,6 евро за бутылку. Еще не выпиты, отправлены на хранение.
По совету молодого человека, который проводил экскурсию и дегустацию, купили бутылку Jèma 2010. При этом мы не расспрашивали, что это за вино, просто спросили - какое ваше любимое? Получили ответ - Jèma. Стоимость 15,8 евро за бутылку. Вино выпито, удовольствие получено исключительное. Рекомендую на 150 %.
100% Корвина. Особенность, насколько я могла понять, в том, что созревание винограда для этого вина происходит несколько больше обычного, и так же виноград потом высушивается, но всего лишь в течение 20 дней. Выдержка два года в бочках и один год в бутылках.
Цвет очень насыщенный, густой. Запах - понятное дело вишня))), но она такая шоколадная, десертная, даже вяленая. Вкус настолько сбалансированный, что сложно выделить что-то одно. Очень длинное послевкусие. Но вино пришлось ждать долго, часа 2, наверное, поэтому еда была съедена, и вино пилось отдельно. Что, думаю, только пошло на пользу вину и нам.