Ром

Oblivion, пробовать пока боюсь )))
Из светлых пока только Эпплтон разочаровал. Ну и Веннеккер, но от него ничего и не ждал ввиду ценника и происхождения.

dyno, я человек далеко не такой компетентный как вы, ввиду того что не заканчивал, в отличии от вас, профильных (по данной теме) высших учебных заведений, но всё же Дэйву Бруму в этом вопросе как то доверяю. Впрочем, боюсь, что он не преподавал в Могилёве и для вас не будет авторитетом, но тем не менее, не поленюсь и процитирую пару выдержек из его книги "Крепкие алкогольные напитки мира". Не знаю есть ли она в интернете, но печатное издание у меня перед глазами.
" В наше время светлые сорта рома, которые производятся в колоннах непрерывной перегонки, прививаются дрожжами, которые дают более короткое брожение и меньше ароматических соединений. Более тёмные и насыщенные сорта, получаемые в традиционных кубах, подвергаются длительному брожению для накопления богатых ароматов уже на раннем этапе...
В общем и целом, светлые разновидности рома изготавливаются из сусла быстрого брожения, которое затем дистиллируется в колонне непрерывной перегонки, тогда как ароматические, "традиционные" сорта дистиллируются в классических, медных кубах после продолжительного брожения. Я говорю "традиционные", т.к. первоначально любой ром изготовлялся именно в медных кубах...
Большинство белых и высокоградусных сортов рома выдерживается в баках или цистернах в течение короткого времени перед бутилированием. Другие сорта рома обычно созревают в бочках из под бурбона(так же используются бочки из под коньяка, виски и вина), причём светлый ром выдерживают не более года-двух, а затем пропускают через угольный фильтр, чтобы удалить любые оттенки цвета. Более выдержанные тёмные сорта проводят в бочках от трёх до четырёх лет, а некоторые торговые дома выдерживают ром до 10 лет и более...

dyno:

Рекомендую удалить тот пост (или поправить), чтоб не позориться...

Ну прямо отец родной откуда такая забота обо мне?
И какой "тот пост" представил меня в ваших глазах в таком не выгодном свете?
Или это комплекс уже однажды не понятого и не признанного дипломированного специалиста по дистилляции заставляет вас рыть землю?

Боже, как дети маленькие...

Видимо, были. В поддержку великой кубинской революции и дорогого товарища Фиделя лично))
Мне аж рому выпить захотелось от этих разговоров

vvg:

а по поводу ректификат/не ректификат, почитайте последовавший затем диалог с Обливионом.

После вашего флуда никаких диалогов тут я не наблюдаю...

vvg:

читали не только советские учебники,

Вы их в школе хоть читали? Повышать уровень знаний нужно не научно-популярной литературой (некого Дэйва Брума, да ещё в дилетантском переводе похоже), а технической, тогда не будете писать глупостей про несуществующий ректификат и полезность тёмного рома.

vvg:

в программе вуза зерновых дистиллятов не было Неужели дистилляты из сахарного тростника были?

Это здесь при чём? Последний раз повторяю, разберитесь с терминами "ректификация", "дистилляция" и "перегонка", они не зависят от продукта, а потом делайте безапеляционные заявления, особенно про "качество спиртов" .

В прочем, мне всё равно. Ликбеза не будет.
С вами всё понятно, "Sapienti sat" как говорится.

Молодость:

нужно внести в шапку правило: за переход на личности с виновника 0,7. И в конце каждого отчетного месяца - дегустация. )))))

Я бы уточнил - 0,7 рома.

Молодость:

dyno, ога. Сразу возникнет спор "что - ром, что - не ром" и первый прецедент. )

Почему? На бутылке если написано - ром, значит он и есть. Тут вроде нет любителей палёного "шила".

vvg:

А если вы не понимаете разницы в конечном продукте вышедшем из куба и из колонны

Последний раз повторю - разницы НЕТ, в обоих случаях - дистиллят. Вы ж про это говорили

vvg:

вопрос был дистиллят/ректификат? Я лишь охарактеризовал общую картину производства рома. В светлых сортах в подавляющем большинстве - ректификат, в тёмных наоборот.

Ибо колонна для непрерывной перегонки и ректификационная колонна - разные вещи. Опять двойка...

ИМХО

Вы похоже обычный продавец-тролль, пытающийся казаться грамотным перед потенциальными покупателями. Поэтому веселитесь дальше, что вам ещё остается...

Прям как про "тёплый ламповый звук" дискуссия.

Главное, белорусский ром не пейте, а то мало ли что.