Слышал, что многая посуда подходит для индукции, но шоб даже эмалированные тазики...
Буду говорить пальцами (с):
Вот обыкновенный трансформатор... Разломаем ему магнитопровод пополам, в смысле разомкнём... Получим почти индуктор 
Далее, пытливый ум заметит (чем только?), что магнитопровод собран из тонких пластинок, которые друг от друга изолированы (поверьте на слово), для того, что-бы он (магнитопровод) не грелся "токами Фуко". Теперь представте, что мы этот магнитопровод "замыкаем" железякой (днищем кастрюли), которая собрана отнюдь не из тонких изолированных пластинок, и энта железяка теперича греется шо дурная, ибо физику не обманеш (а физичку можно), и относительная кривизна железякина "магнитным вихрям" не преграда, и т.н. "опция" автоподбор диаметра посуды это как: - только в нашем отеле восход солнца безплатно...