Жалобная книга Онлайнера 2.0

Avanturist:

Слишком оптимистично у вас всё выглядит. Не помните публичные разносы по ТВ с больными-гнилыми тушами животноводства? Думаете, такое не пойдёт потом в какую переработку?

интриги, скандалы, расследования от корреспондента с кисточкой.

интересно, авантюрист сам хоть понимает, что он несет дичь?
что тут про цыплят, что в транспорте про ЕРИП.. знатоки отдыхают. и это все до весны

Leo-Leo:

Я в УПК попала на кондитера, так что инфа сотка)))
На больших противнях всегда на потоке выпекали коржи бисквитные для тортов. Когда готовы - их разрезали на 8, 9, 12 ... сколько нужно квадратов по размеру будущего торта. Все обрезки и крошку с противня ссыпали в отдельный чан, туда же закидывали какао, масло, орехи, все что надо по рецептуре, чан ставился под месильную приблуду и она лопастями крутила эту массу сколько нужно, вымешивала, потом лепили, укладывали в лотки рядками и украшали бубками крема)
Никто дрожжевой черный хлеб или батон туда не крошил, незачем было, не было его в кондитерских цехах, да и размок бы он там.

именно так. и хотя по ГОСТам оно белое внутри, никогда не задумывались, почему оно всегда темное?)))

потому что шла обрезь от белых и шоколадных бисквитов, где-то даже подгоревших. и до хорошего темного цвета все доводили еще добавлением какао

vittkoff:

Не Вы ли плели здесь, что телевизору верить нельзя?

Это нельзя, когда всё в радужных красках преподносится. А когда показывается бардак - очень даже можно

vittkoff:

Зачем мне кого-то иметь в торговле и общепите, сферах, не имеющих никакого отношения к животноводству, если есть люди, работающие в самом животноводстве?

во-во. если коровка по пути на мясокомбинат сдохла в кузове, нет дураков пустить ее в переработку, ибо сидеть мало кто захочет.

Avanturist:

Не стал ссылку на видео вставлять, со словами "еле ходит".

вы думаете, что если корова сломала ногу, то она должна бодро скакать? и что со сломанной ногой не сдают на мясокомбинат? толко не путайте с дохлыми, от сломанной ноги корова не умирает

Восьмая_Марта:

именно так. и хотя по ГОСТам оно белое внутри, никогда не задумывались, почему оно всегда темное?)))

Картошка по ГОСТам должно быть белым внутри?? Впервые такое услышал)) Подобного в жизни никогда не попадалось

О! Нашел!
про мячика
девушки! уймите...
https://www.google.com/search?q=%D1%83%D0%B3%D0%BE%D0%BC%D0%BE%D0 ... b7Qco,st:0

pseudom:

А я пил пиво и за филармонией и даже перед ней..))

Ну, значит, готовьтесь к женитьбе

3355702, кафешка за коврами была, пива за филой - не было))

Avanturist:

Картошка по ГОСТам должно быть белым внутри?? Впервые такое услышал)) Подобного в жизни никогда не попадалось

Тоже не видал такой. Оказывается у финнов стырили:

Есть легенда, что придумали пирожное «картошка» ленинградские кондитеры. На самом деле отечественные кондитеры позаимствовали рецепт, изобретенный в Финляндии, просто адаптировали его под наши реалии. Главная идея картошки в том, что... здесь нет никакой идеи.

Шутку про колбасные обрезки слышали? Так вот, у кондитеров, выпекающих бисквиты для тортов, при резке их под нужную форму, оставалось много обрезков. Ну не выбрасывать же такое добро! Так вот и родился знаменитый рецепт. И был он достаточно простым. Советскую «картошку» делали из свежих бисквитных обрезков от тортов — просто смешивали со сливочным кремом и пропитывали коньяком или ромовой эссенцией... Какао же использовали только для наружного слоя. Для обвалки.

3355702:

а я?!

Вы искали того, кто пил пиво за филой, этот человек нашелся)) Дальше сами разбирайтесь