Наше детство. Продолжение

3618676:

А как же котлета по Киевски???!!!

их сейчас неправильно делают, куриная кость, торчащая из котлеты отсутствует

Крашеный_блондин:

basilika:

и стильно..

вот по поводу стиля, не надо ля-ля
комната, куда натаскано старой рухляди, от которой воняет бабушками и пылью? Даже если там нет запаха, он формируется в голове,благодаря ассоциаций. В таком месте я бы не стал есть, уж извините.

Ну у каждого свои ассоциации и тараканы в голове, тут не поспоришь))

Меня, лично, не отвращает)

3618676:

printer-10x15.by:

Из-за систематического недостатка продуктов, повара СССР не оставили после себя интересных кулинарных рецептов.

А как же котлета по Киевски???!!!

Согласно учениям В.В. Похлёбкина и П.П. Александрова-Игнатьева, это дореволюционный рецепт

printer-10x15.by:

3618676:

printer-10x15.by:

Из-за систематического недостатка продуктов, повара СССР не оставили после себя интересных кулинарных рецептов.

А как же котлета по Киевски???!!!

Согласно учениям В.В. Похлёбкина и П.П. Александрова-Игнатьева, это дореволюционный рецепт

Уверен что советские ученые шагнули дальше и усовершенствовали рецепт как минимум

printer-10x15.by:

У нас больше порядка и государственного контроля. Т.е. нету такого, что бы в кулинариях перерабатывали и скармливали покупателям непроданные и просроченные продукты.

конечно. У нас сначала переклеивают сроки и только потом пускают продукты в кулинарию. Никакой просрочки!

Крашеный_блондин:

3618676:

Уверен что советские ученые шагнули дальше и усовершенствовали рецепт как минимум

адаптировали с учётом доступных продуктов простому населению

Примерно как салат Оливье?

basilika:

Leo-Leo:

так без рекламы никак сейчас, особенно такого специфического заведения общепита.
Молодец тетя, и интерьер получился не отталкивающий, нет впечатления, что со свалки все приперли и лишь бы разместить

В принципе, да, не отталкивающий, достаточно просторно и стильно..

В советские времена ни в одной точке общепита такого простора не было.

Крашеный_блондин:

...
если бы в кафе предлагали блюда приготовленные по утраченным дореволюционным рецептам, например не классический оливъе на основе вареной колбасы, а тот, где используют каперсы, и прочие вкусности, я бы сходил из любопытства и ради академического интереса.

Когда в начале 90-х появилось продовольственное изобилие, я все "Домоводство" и "Книгу о вкусной и здоровой пище" по рецептам готовил регулярно. А по оливье где-то до сих пор целая яброшюрка лежи с 2-3 десятками вариантов. Итог: ничего особенного, семья после 2-3 раз вернулась к советской классике.

Берёшь все что есть в доме, крошишь и заливаешь майонезом

TVV:

А как же "Васильки - белорусская кухня" ?

Ну такое. Камяница - вот белорусская кухня.

ищу вот такой музыкальный автомат!!