Everestik,
Чётко следую этим установкам, но снимки всегда получаются смазаными в отличие от режима Р. Но в Р нельзя выставлятьISO, от чего очень часто фотки шумят. И ещё: в режиме М очень долго идет процесс захвата (или как он там правильно называется - промежуток времени от нажатия до конца спуска до вывода готовой фотографии на экран.
По поводу смазанности снимков в режиме М - возможно выставляете выыдержку, которую "выдержать" не можете без дрожания рук. Хотя нет наврядли.
Попробуйте сначала сфотографировать в режиме Р, а затем с той же выдержкой и диафрагмой в режие М - может прояснится. Про последнее - фокус долго настраивается? Это имели ввиду. Или после спуска затвора - снимок долго "обрабатывается" и долго не выводится на экран?
Конечно скорость записи зависит от типа карточки - у меня типа М. Медлительности не замечаю (может просто сравнить не счем, первый фотоаппарат).
Что еще взбрело в голову - сьемка в формате RAW (согласен будет долго обрабатываться). Проверьте в меню камеры - качество снимка. Может случайно поставили.
Что тоже наврядли - в этом формате можно и в Р режиме снимать.
С разными режимами фокуса попробовал - всегда достаточно быстро. Может еще кто что подсажет.


