Кто какое вино предпочитает?

мозес:

"Перреведи..."

В апрельском выпуске эногастрономического путеводителя «Пей, да дело разумей» задумана публикация теста для замера уровня винного энтузиазма. Про сотерны там тоже есть.
….
18. Отметьте смайликом навеянные здравым смыслом утверждения:
А. Икем делают из порошка. В 2012 г. – из гранул.
Б. В Сюдиро грибок – ненастоящий. Неблагородный.
В. В хозяйствах урожай собирают по ночам. И только в Гиро – честно днем.
…
Сразу что подумалось. Может, посетившие апелласьон лично чего-нибудь полезного в курсе?

jen1k:

скиньте фото на стеклянную библиотеку вина, интересно было бы посмотреть

Там переплеты такие обшарпаные, да и "книги" лежат в навалку в деревянной таре, да и еще в неприглядном темном, прохладном месте.

Ivan_atlant:

мозес, продолжайте!..подстегиваете самому искать редкие вариант.

Продолжу! Буду очень рад воодушевить кого нибудь. Вино того стоит!

Skyvvalker_3E:

18. Отметьте смайликом навеянные здравым смыслом утверждения:
А. Икем делают из порошка. В 2012 г. – из гранул.
Б. В Сюдиро грибок – ненастоящий. Неблагородный.
В. В хозяйствах урожай собирают по ночам. И только в Гиро – честно днем.

Ты как в воду глядел, тут и про Икем урожая 2012, и про честное Гиро...
Посетивши Сотерн, для себя определил лучшим Ла Тур Бланш. Качество высочайшее и цена не запредельная. Еще понравились Риюссек и, конечно, Сюдиро. Из хороших порекомендую Куте, правда он в Барсаке, но по правилам апеласьона считается сотерном. Наверно по цене он выиграет у всех. Кстати, летом 2014 в Вильнюсе в MV продавалось второе вино от Куте. Довольно неплохо, и цена за 0.5 около 40 Lt.
К сожалению, Икем пока не пробовал, но вся жизнь впереди.

Беглого взгляда на предъявленные к осмотру полки заслуженных книгочеев оказалось достаточно, чтобы констатировать отсутствие на них базового учебника «Виноградарство и виноделие в картинках и считалках». По той единственной, хочется верить, причине, что такой еще не написан, не вычитан и не издан с грифом Белорусской ассоциации кавистов и сомелье. БАКС, конечно, торопит и подгоняет, нужда имеется. Но пока только наброски.
…
Задачка к теме «Стили Кастилии». Что может получиться из обычной пенты при редукции ингредиентов купажа, компенсируемой соразмерным ростом выдержки? Решить для случая, равного трем. Один сорт считать равным одному месяцу в дубе.
Досрочный, но не слишком корректный ответ: Talva. Известное среди ценителей всего кастильского как 49-49. Почему не фифти-фифти, удивятся наваррцы и эстремадурцы. Элементарно – такой бренд уже создан и продвигается, а маркетинг не поощряет близкородственную путаницу. Не следует забывать и о врожденной настырности вердехо, способного пробраться в любое кюве, словно пенициллин в чашку Флеминга.
…
Теперь практикум. Talva Castilla VdlT 2006 от Pago del Vicario.

Аромат умеренно-сильный, тосты, алыча, желтая слива, зрелый ананас. Сливочный вкус, текстура воздушного риса, горчинка цедры, луговые травы, немного минеральности, толика дуба и имбиря. Фрукты и кислотность – на уровне шума. Пик – в прошлом, которое могло быть и славным.
Периодически мелькала шальная мысль соорудить суфле с целью аккомпанемента, но из потенциального сырья в морозилке скучала лишь мятая пачка пельменей промышленного изготовления. Омлет с сыром тоже был неплохой идеей.

Skyvvalker_3E:

Белорусской ассоциации кавистов и сомелье

Такая разве существует в природе?

мозес:

Огласите, пожалуйста, весь список

Он незатейлив: Шардоне и Совиньон Блан

Одиссей:

Такая разве существует в природе?

В природе - да, в правовом поле - еще нет. Если считать блогосферу природой.

Skyvvalker_3E, а Гугл нигде не может найти, кроме упоминания в этой ветке.

belzizz:

Ivan_atlant:

Что можно найти хорошего в Короне?

Techni Alipias 2011 и Biblia Chora 2014 вновь появились, но уже по новой цене. Подожду, может когда на акцию вышвырнут.

А цены на них как? и это красные вина?

Chameleon-studio:

Добрый день. Подскажите где можно купить настоящее грузинское вино Киндзмараули?

в грузии))) как и молдавское. А если серьезно, то и самому интересно, возможно ли встретить у нас настоящие грузинские вина?

Chameleon-studio,
Предвижу гневные крики "грузиеведов", которые с пеной у рта будут доказывать что здесь всё подделки, но всё равно отпишусь.
У нас его можно брать производства "Корпорации Киндзмараули". Это будет настоящее Киндзмараули, объясню почему:
в микрозоне Киндзмараули всего 400 га земель под виноградники, 3/4 из них принадлежит указанному производителю.
Производство находится там же. Линейки производителя снизу вверх: "Duruji Valley", "Koncho @Co", "Слезы Лозы". Самое вкусное Киндзмараули в керамических бутылках, не знаю почему, но проверено неоднократно

Lyoshaminsk, скорее в Молдавии можно купить "грузинское". Аче, саперави они выращивают у себя

Ivan_atlant:

так как зачастую поставляют не в бутылках,

вы только не путайте "вина" белорусского розлива с розливом по месту производства.