oks_1964:Кира_Михайловна, ну и как же, вашу мать, извиняюсь, понимать? Есть "Тёщин мёд", а есть "Тёщин медок"... Производитель -- один))) Поговорим про сходство до степени смешения названий???
Я "Тещин мёд" купила. Предположу, что, может, там от степени ядрености зависит. Но визуально я пока ничего сильно не поняла - обычное перечисление ингредиентов без указания их массового объема.
Kotka-Z-Lasu:oks_1964:Кира_Михайловна, ну и как же, вашу мать, извиняюсь, понимать? Есть "Тёщин мёд", а есть "Тёщин медок"... Производитель -- один))) Поговорим про сходство до степени смешения названий???
Я "Тещин мёд" купила. Предположу, что, может, там от степени ядрености зависит. Но визуально я пока ничего сильно не поняла - обычное перечисление ингредиентов без указания их массового объема.
А какая разница между "мёдом" и "медком"? В том-то и дело, что непонятно.
Предпочитаю в случае нужды в ядрености делать горчицу сама. На рассольчике. Без картошки))). Стопудово ядреней получается.
Рецептов такой горчицы дофига. Делается (настаивается) она максимум полдня. Зато равных ей точно не будет! Не только хозяева, но и гости оценят)))
oks_1964:Kotka-Z-Lasu:oks_1964:Кира_Михайловна, ну и как же, вашу мать, извиняюсь, понимать? Есть "Тёщин мёд", а есть "Тёщин медок"... Производитель -- один))) Поговорим про сходство до степени смешения названий???
Я "Тещин мёд" купила. Предположу, что, может, там от степени ядрености зависит. Но визуально я пока ничего сильно не поняла - обычное перечисление ингредиентов без указания их массового объема.
А какая разница между "мёдом" и "медком"? В том-то и дело, что непонятно.
Предпочитаю в случае нужды в ядрености делать горчицу сама. На рассольчике. Без картошки))). Стопудово ядреней получается.
Рецептов такой горчицы дофига. Делается (настаивается) она максимум полдня. Зато равных ей точно не будет! Не только хозяева, но и гости оценят)))
Я не знаю. Я думаю, что, может, здесь "медок" - это лайт такой. А "мёд" - это более ядрено.
Ну, вот открыла - да, неплохо, но так уж записывать всё это в Ад - я бы не стала.
Я примерно такую-же термоядерку готовила сама. Просто - время и срок хранения.
oks_1964:А какая разница между "мёдом" и "медком"? В том-то и дело, что непонятно.
Видимо, никакой) По крайней мере, на разных ресурсах посмотрел, состав точь-в-точь один и тот же, даже по пряностям:
вода, порошок горчичный, уксус спиртовой, сахар, масло растительное, соль, клетчатка картофельная, молотые пряности (перец черный, лавровый лист, кориандр, семена укропа).
|
офлайн
Senior Member
|
||
29390 |
12 лет на сайте
|
|
|
Leo-Leo:Интересно, зачем в горчице клетчатка...
Ну если первой в составе идёт вода...., логично, что клетчатка для консистенции
Вот потому я хрен предпочитаю у бабушек с рук покупать. В отличии от заводского изготовления, бабули в него воду не льют.
ни одна бабуля вручную не приготовит)))
Взято из Хрен «Белорусский со свеклой» столовый , "Золотая капля"
Avanturist:Leo-Leo:Интересно, зачем в горчице клетчатка...
Ну если первой в составе идёт вода...., логично, что клетчатка для консистенции
Добавлено спустя 1 минута 30 секундВот потому я хрен предпочитаю у бабушек с рук покупать. В отличии от заводского изготовления, бабули в него воду не льют.
А грибочки не берете там?
Kotka-Z-Lasu:А грибочки не берете там?
Вот именно грибы я с рук не рискую покупать.
|
офлайн
Senior Member
|
||
29390 |
12 лет на сайте
|
|
|
|
Avanturist:Ну если первой в составе идёт вода...., логично, что клетчатка для консистенции
Нет, нелогично.
А что должно идти в готовой горчице на первом месте?
|
офлайн
Senior Member
|
||
7443 |
10 лет на сайте
|
|
|
Kotka-Z-Lasu:А грибочки не берете там?
угу
волшебные
Avanturist:бабули в него воду не льют.
чет вспомнился городской слух их 90х о том, что бабули, которые торгую семечками, добавляют в них отнюдь не соль, а некоторые другие биологические жидкости, которую дают соленый вкус 
|
офлайн
Senior Member
|
||
29390 |
12 лет на сайте
|
|
|
|
Avanturist:хрен предпочитаю у бабушек с рук покупать. В отличии от заводского изготовления, бабули в него воду не льют.
Конечно же льют 
Leo-Leo:Avanturist:Ну если первой в составе идёт вода...., логично, что клетчатка для консистенции
Нет, нелогично.
А что должно идти в готовой горчице на первом месте?
Семя горчицы белое, семя горчицы черное, вода питьевая, сахар, уксус яблочный 9%, соль поваренная пищевая йодированная (соль поваренная пищевая, йодат калия, агент антислеживающий Е536), консервант сорбат калия.
Семя горчицы, вода питьевая, мед натуральный, уксус пищевой, сахар, соль поваренная пищевая йодированная (соль поваренная пищевая, йодат калия, агент антислеживающий Е536), клетчатка, корица молотая, краситель карамельный колер, консерванты сорбат калия, бензоат натрия.
Горчичное семя белое, вода питьевая, уксус яблочный, сахар, соль поваренная пищевая йодированная (соль поваренная пищевая, йодат калия, агент антислеживающий Е536) чеснок сушеный, куркума молотая, майоран сушеный, тмин молотый, консерванты сорбат калия, бензоат натрия.
Семя горчицы, вода питьевая, сахар, уксус пищевой, соль поваренная пищевая йодированная (соль поваренная пищевая, йодат калия, агент антислеживающий Е536), укроп, петрушка, орегано, тимьян, майоран, перец душистый, консерванты сорбат калия, бензоат натрия.
Горчичное семя, пюре яблочное, вода питьевая, сахар, уксус пищевой, соль поваренная пищевая йодированная, лук сушеный, консерванты: сорбат калия, бензоат натрия.
Семя горчицы коричневое, белое, вода питьевая, сахар, патока крахмальная, уксус спиртовой 9%, соль поваренная пищевая йодированная (соль поваренная пищевая, йодат калия, агент антислеживающий Е536), корица молотая, анис молотый, гвоздика молотая, краситель карамельный колер, консерванты сорбат калия, бензоат натрия.
Ну а кому нравится вода на первом месте в горчице - дело хозяйское... О вкусах не спорят))
Leo-Leo:Avanturist:хрен предпочитаю у бабушек с рук покупать. В отличии от заводского изготовления, бабули в него воду не льют.
Конечно же льют
Там сок свеклы добавляют. Всё же предпочтительнее воды))
|
офлайн
Senior Member
|
||
29390 |
12 лет на сайте
|
|
|
|
Leo-Leo:Avanturist, семя горчицы и горчичный порошок - это несколько разное
Но рецепты готовой горчицы всё-таки приведены. И далеко не везде она готовая зернистая 
Avanturist:Leo-Leo:Avanturist, семя горчицы и горчичный порошок - это несколько разное
Но рецепты готовой горчицы всё-таки приведены. И далеко не везде она готовая зернистая
Так и здесь то она не зернистая.
|
офлайн
Senior Member
|
||
29390 |
12 лет на сайте
|
|
|
|
Avanturist:Там сок свеклы добавляют. Всё же предпочтительнее воды)
А в белый хрен что они добавляют? Сок кабачка?
Avanturist, купите сухой горчичный порошок и попробуйте сделать горчицу сам. Скажете, сколько у вас уйдет порошка и сколько других ингридиентов.
Это лучший способ убедиться.
Avanturist:Вот потому я хрен предпочитаю у бабушек с рук покупать. В отличии от заводского изготовления, бабули в него воду не льют.
Идеализация милых старушек умиляет.
Лично я в свое время знала, что у моего друга бабка тоже торгует всей этой чехардой с грядок возле магазинов и метро. При этом, естественно "со своего огорода, дитятко, со своего".
Вот только редиску и еще какую-то фигню бабка тупо поливала говном, разведенным на воде, из своего уличного туалета. Но это на продажу была, "экологически чистая фермерская продукция".
Так, возможно, и с экологическим хреном.
Спасибо, лучше я химии тяпну.
|
офлайн
Knife Club
|
||
8273 |
15 лет на сайте
|
|
|
gauchos:Мама в хрен добавляла спирт.
Отец как?
Кира_Михайловна:Kotka-Z-Lasu:
А грибочки не берете там?угу
волшебные
Даааа, а потом ковер на стене на ночь смотрит.
|
офлайн
Senior Member
|
||
18247 |
13 лет на сайте
|
|
|
