она сварится просто
Добавлено спустя 19 секунд
и будет вишневый компот на водке
-
-
Senior MemberофлайнSenior Member
22399
12 лет на сайте
пользователь #70183022399добропорядочный социопат -
Senior MemberофлайнSenior Member
6704
10 лет на сайте
пользователь #11891246704# 8 ноября 2024 21:05 Редактировалось Рыгорсан, 1 раз.Leo-Leo:
Кира_Михайловна, вишню в духовке подвяльте как следует, а то водянистая получится. Ну и на ягоде крепости такой достигнуть только на спирту можно, сахар же еще. На 20-25 максимум ориентируйтесь.
Вялить,это лишнее. А вот спирт поможет достичь нужной крепости. На крайняк у нас в магазинах можно найти 70% раствор.
У нас в Витебске есть. У вас тоже должна быть https://kristal.by/production/spirits/vodka_70/ -
# 8 ноября 2024 21:06
на крайняк можно кругозором залить. видел -65 в магазинах. и вкус лимона добавится
-
Senior MemberофлайнSenior Member
28980
12 лет на сайте
пользователь #58963428980# 8 ноября 2024 21:07Кира_Михайловна:
Leo-Leo:
вишню в духовке подвяльте как следует,
как следует это как?
сколько держать и на какой температуре?чем сильнее завялите, тем меньше будет воды в ягоде и больше сладости, т.е. меньше сахара нужно будет добавлять. И крепость будет выше гогтовой. Температура - ну хз, небольшая, мб градусов 80, не выше, и дверка приоткрытая. Смотреть чтобы не высохла, а просто завялилась хорошо.
-
Senior MemberофлайнSenior Member
6597
10 лет на сайте
пользователь #12096556597# 8 ноября 2024 21:08Рыгорсан:
Вишню засыпаем в 3-х литровую банку на 2/3. Заливаем до верху водкой. Через три недели сливаем настой отдельно и засыпаем ягоду сахаром . 250 грамм. Периодически встряхиваем еще три недели. Потом сливаем образовавшийся сироп и смешиваем с первым настоем. И еще недельку ждем. Как раз к Новому году будет готово. Но на водке 30+ врядли получится. Около 25 градусов будет. Точно рассчитать невозможно.
спасибо. вроде понятно
вопрос по сахару: я не люблю сильно сладкое. Именно это надо количество? -
Senior MemberофлайнSenior Member
6704
10 лет на сайте
пользователь #11891246704 -
# 8 ноября 2024 21:09
Рыгорсан:
werden:
на крайняк можно кругозором залить. видел -65 в магазинах. и вкус лимона добавится
Кругозор у тебя тут ограничен. Кристалл пищевой вариант придлагает.
так и кругозор на этиловом спирте
-
Senior MemberофлайнSenior Member
28980
12 лет на сайте
пользователь #58963428980# 8 ноября 2024 21:10Рыгорсан:
Вялить,это лишнее.
можно и не вялить. Тогда более разбавленная будет и сахара нужно больше класть. Тем более исходный продукт из заморозки.
-
Senior MemberофлайнSenior Member
6704
10 лет на сайте
пользователь #11891246704# 8 ноября 2024 21:12Кира_Михайловна:
вопрос по сахару: я не люблю сильно сладкое. Именно это надо количество?
250 г не даст большой сладости на это количество. И тут сахар не для подслащивания,а для определенной ферментации и набора вкуса.
-
Senior MemberофлайнSenior Member
28980
12 лет на сайте
пользователь #58963428980# 8 ноября 2024 21:13Рыгорсан:
Кира_Михайловна:
вопрос по сахару: я не люблю сильно сладкое. Именно это надо количество?
250 г не даст большой сладости на это количество. И тут сахар не для подслащивания,а для определенной ферментации и набора вкуса.
-
Senior MemberофлайнSenior Member
6704
10 лет на сайте
пользователь #11891246704 -
Senior MemberофлайнSenior Member
28980
12 лет на сайте
пользователь #58963428980 -
Senior MemberофлайнSenior Member
6597
10 лет на сайте
пользователь #12096556597 -
Senior MemberофлайнSenior Member
28980
12 лет на сайте
пользователь #58963428980# 8 ноября 2024 21:19werden:
она сварится просто
не сварится. Влага уйдет лишняя. 60-80 градусов и дверка открытая. Это же вяление - процесс проходит долго и при относительно невысокой температуре.
-
Senior MemberофлайнSenior Member
6704
10 лет на сайте
пользователь #11891246704# 8 ноября 2024 21:21 Редактировалось Рыгорсан, 1 раз.Leo-Leo:
не сварится. Влага уйдет лишняя. 60-80 градусов и дверка открытая. Это же вяление - процесс проходит долго и при относительно невысокой температуре.
Лучше не вялить,а просто залить кристалловским 70% продуктом . Он и лишнюю воду нивелирует и крепость нужную даст.
Фирменные магазины Кристалла в любом городе есть. -
Senior MemberофлайнSenior Member
5468
13 лет на сайте
пользователь #4028075468# 8 ноября 2024 22:39Испортили не плохой продукт.Произведен 25.07.2024.
Очень яркий всего один вкус-СОЛИ.За её количеством остальные вкусы теряются.Употребление с напитками впечатление не улучшили. Чипсы толстые и жёсткие как фанерка.
ИМХО НЕ рекомендую.
-
Senior MemberофлайнSenior Member
5218
13 лет на сайте
пользователь #3623845218# 8 ноября 2024 22:44Кира_Михайловна:
Вишня замороженная имеется
Опоздали месяца на 3, но попробовать можно и с замороженной: я отливал из бутылки белой водки 1 рюмку и заталкивал в горлышко 20 вишен с косточкой, далее закрыть, поболтать и в тёмное место на месяц. Иногда доставать и болтать. Готовность - когда окрас равномерный от низа и до верха. Крепость упадёт на пару градусов. 
Мойша нёс чушь - чушь брыкалась и материлась. -
# 8 ноября 2024 22:49
Рыгорсан:
Leo-Leo:
не сварится. Влага уйдет лишняя. 60-80 градусов и дверка открытая. Это же вяление - процесс проходит долго и при относительно невысокой температуре.
Лучше не вялить,а просто залить кристалловским 70% продуктом . Он и лишнюю воду нивелирует и крепость нужную даст.
Фирменные магазины Кристалла в любом городе есть.Так Алгонь вообще 72% выпускает. В кристалловских у нас есть.
-
# 8 ноября 2024 22:51
MOISHA_P, я лимоновку делал. Ммм.. возни правда было побольше, но вещь получалась. Особенно не на 40-градусной а на 56-градусном брестском Перваче. За ним правда специальн онадо было ехать в фирменный Белалко.
Добавлено спустя 29 секунд72-ки еще не было.
Музыка iграе, дзеўкі пяюць, Злодзея Панаса чэрці нясуць. Музыка iграе - здох Панас, Новае жыццё, новы час
