|
офлайн
Senior Member
|
||
1266 |
20 лет на сайте
|
|
|
kirilld:Skyvvalker_3E:kirilld:как то рука не поднимается покупать вино за 10 евро
С мест сообщают: в районе велозавода можно обменять два малюнка палаца Румянцавых на Famille Castel Reserve de France Syrah 2010, IGP Pays d'Oc. Все что можно ограничено. Среди камрадов преобладает мнение, что на глинтвейн сойдет.
блин, это ж не моя цитата, я уже испугался, что с ума сошел...
Кирилл, мы знаем, что ты бы такую чушь не написал 
|
офлайн
Senior Member
|
||
7876 |
12 лет на сайте
|
|
|
kirilld:это ж не моя цитата
Исправлено. Авторские права соблюдены. Надеюсь, доброе имя восстановлено в полном объеме.
|
офлайн
ВИСКИ-клуб
|
||
5838 |
16 лет на сайте
|
|
|
Привезли "на попить" вот такую вот бутылку.
http://www.collemassari.it/en/prodotti-podere-grattamacco-2/bolgheri.html?rica=1
Кто пробовал?
|
офлайн
Onliner Auto Club
|
||
9121 |
22 года на сайте
|
|
|
|
офлайн
ВИСКИ-клуб
|
||
5838 |
16 лет на сайте
|
|
|
|
Черная свинья из которой делают самый лучший хамон - гм...хорошее название для Риохи 
.
Lyoshaminsk:Привезли "на попить" вот такую вот бутылку.
http://www.collemassari.it/en/prodotti-podere-grattamacco-2/bolgheri.html?rica=1
Кто пробовал?
А с какой целью интересуетесь? Если скажут, что говно... что тогда? 
kvantor:Такую риоху пробовал кто-нибудь? Может у кого свежи впечатления
Самые свежие будут твои... Ждемс 
|
офлайн
Senior Member
|
||
1266 |
20 лет на сайте
|
|
|
|
kvantor:Такую риоху пробовал кто-нибудь? Может у кого свежи впечатления
Пробовал, очень прилично и в аромате и во вкусе, питкое, насыщенное, цена тоже на уровне.
Lyoshaminsk:Черная свинья из которой делают самый лучший хамон - гм...хорошее название для Риохи .
Леш, это такой испанский бренд, которым называют много чего. Типа визитной карточки Испании
|
офлайн
ВИСКИ-клуб
|
||
5838 |
16 лет на сайте
|
|
|
|
Repet:Леш, это такой испанский бренд, которым называют много чего. Типа визитной карточки Испании
Ок, буду знать. Я поначалу думал, что это только хамон .
Тут предлагают бутылку на выбор:
Le Volte dell'Ornellaia(3-е вино в линейке именитого производителя) или Le Difese от Tenuta S.Guido(3-е вино в линейке, первое - это Sassicaia, 2-е - это Guidalberto, то, что наша коллега по виноклубу приносила на дегустацию).
Вот думаю, что взять. Оба по 17 евро. Человек привёз, одно оставляет себе, одно отдаёт мне. Ему пофиг, что оставлять...
Lyoshaminsk:Le Volte dell'Ornellaia или Le Difese от Tenuta S.Guido
И то и то стоит в Минске ок. 350 тыс. (соответственно в АК и Штопоре).
Le Volte пробовал - красиво, но не шикарно. Le Difese только появился, да и надо додевальвационный Guidalberto допить.
таки всё же я хотел бы разбавить ваше глубоко утончённое общество и продолжить свои ламерские вопросы:
продолжаю свои познания в сфере топика:
Как пишет Хью Джонсон, «ничто не может столь сильно улучшить или испортить вино, как температура подачи» (стр. 359, издание 2012 года). Далее Джонсон дает рекомендации относительно того, какие вина при каких температурах следует подавать. Так, незначительно (до 17-18 градусов) стоит охлаждать самые лучшие красные вина, с тонким и сложным букетом, например, из лучших хозяйств Бордо и Бургундии.
Чуть сильнее охлаждаются менее интересные вина, например, из Кот-дю-Рон. Простые повседневные надо охлаждать еще сильнее, вплоть до 13-14 градусов. А самые молодые (Божоле Нуво, например) и тем более розовые вина — вообще до 11-12 градусов. Портвейны охлаждаются примерно до 15 градусов.
Конечно, для охлаждения вина до строго определенной температуры (с точностью до градуса) необходима специальная техника. Но это не отменяет основную идею — красное вино перед подачей охлаждать нужно; хотя бы слегка. Не думаю, что вам понравится, например, молодое легкое красное вино при комнатной температуре; если его охладить, оно станет приятнее, более «питким».
http://best-guide.ru/?p=2670
рекомендации по хранению от производителей хранить от 5 до 20 градусов. Т.е. и не в холодильнике, и не при комнатной температуре. Винные шкафы есть далеко не у многих.
в связи с этим, очень бы хотелось прочитать, кто как охлаждает перед употреблением и хранит после открытия, без помощи винных шкафов?
|
офлайн
Senior Member
|
||
749 |
12 лет на сайте
|
|
|
Tarantino:кто как охлаждает и хранит после открытия, без помощи винных шкафов.
когда пишут про хранение, подразумевается хранение в закрытом виде, чтобы бутылка прошла невредимой через месяцы и годы.
а если вино открыто, то его пить нужно...
|
офлайн
Senior Member
|
||
4227 |
18 лет на сайте
|
|
|
Tarantino, вино это такой волшебный напиток, от которого получаешь полное удовольствие и наслаждение, если "разделить сию чашу" Нельзя пить вино в одиночестве.
|
офлайн
АлкоКрым
|
||
55106 |
16 лет на сайте
|
|
|
|
офлайн
ВИСКИ-клуб
|
||
5838 |
16 лет на сайте
|
|
|
|
Tarantino:kirilld, я, например, не могу бутылку за раз выпить - голова утром болит.
Я тоже, но есть выход - http://daily-winegraph.livejournal.com/943979.html
читайте последний абзац - просто и гениально
Lyoshaminsk, спасибо, думаю, так и буду делать.
если не забуду, замеряю температуру в овощном отсеке.
S-35:Tarantino, вино это такой волшебный напиток, от которого получаешь полное удовольствие и наслаждение, если "разделить сию чашу"
сиё не отменяет необходимость охлаждать вино перед употреблением.
|
офлайн
Canada Team
|
||
10878 |
19 лет на сайте
|
|
|
Tarantino:рекомендации по хранению от производителей хранить от 5 до 20 градусов.
Полюбопытствую, кто и какие вина рекомендует хранить выше 15 по Цельсию?
Tarantino:кто как охлаждает перед употреблением и хранит после открытия
Перед подачей - в обычном холодильнике без выверения температуры до градуса. А после открытия - азот в бутылку, пробкой наглухо и снова в холодильник, ждать завтра.
P.S. Один знакомый спец вообще придерживается мнения охлаждать любое красное вино ибо оно проявляет себя по-разному в процессе достижения комнатной температуры.
|
офлайн
Senior Member
|
||
4227 |
18 лет на сайте
|
|
|
|
Одиссей:Один знакомый спец вообще придерживается мнения охлаждать любое красное вино ибо оно проявляет себя по-разному в процессе достижения комнатной температуры
Вот! и я так же)))))))
Приезжает из магазина бутылка домой и отправляется сразу в холодильник. Правда редко она там задерживается больше суток, но бывает и такое... Затем, пока готовлю ужин, бутылка достаётся из холодильника. Через часок (иногда и раньше, всё зависит от выдержки и настроения) её открываем и она ещё гуляет минут 10... иногда достаём градусник и замеряем температуру, но чаще первым пробует язык, который решает, гулять вину дальше или уже можно наслаждаться
|
офлайн
Canada Team
|
||
10878 |
19 лет на сайте
|
|
|
|
S-35, тут еще момент временной, не только температурный. Некоторым винам надо вплоть до одного-двух часов дать подышать, чтобы раскрыться.
, хорошо сказано.