Купляйце беларускае!!?? ...

Алька_Викторовна:

35 рублей/ кг солёных груздей — это дорого или дёшево?

Для груздей дороговато. Опята и лисички можно дешевле купить (маринованные, в банках)

Avanturist:

Алька_Викторовна:

35 рублей/ кг солёных груздей — это дорого или дёшево?

Для груздей дороговато. Опята и лисички можно дешевле купить (маринованные, в банках)

Опять двадцать пять)) уже ж обсуждали лесные грибы и китайские искусственно выращенные.
Черные грузди классического холодного засола - совершенно отличаются от уксусных маринованных лисичек, шампиньонов и тем более т.н. "опят", а на самом деле не опят, а намеко.
Ну и то, что продается под названием "грузди" в банках - это шиитаке.

Жук-и-Жаба:

Leo-Leo:

serg42:

Жук-и-Жаба, а что это

похоже на черные грузди соленые, интересно, и собрал же кто-то, что хватило засолить на продажу...
Мы в 2022 хорошо так набрали на засолку, а прошлый сезон и этот - провальные были по груздям(((

Семья торговала на сезонной ярмарке мтз. сказали 12 бочек в августе поставили

Блин, ну вот где они их взяли?? В августе сушь была, грибов почти не было...

Avanturist:

Опята и лисички можно дешевле купить (маринованные, в банках)

ради интереса посмотрела на е-доставке - опята (намеко) Лютик 530 г банка на акции 10,99р., масса самих грибов 280 г., то есть за кг будет прим.39 руб.
Так что про "дешевле купить" - не факт вовсе.
Про то, что это продукты из разных опер - уже писала.
Это как лесную землянику сравнивать с джемом земляничным покупным.

Жук-и-Жаба:

Я так понимаю их в кадку набивают с солью и они там квасятся естественным способом, как капуста квашеная. То есть их не варят и не портят уксусом и сахаром.

Да, самый крутой классический холодный способ засола. Я еще перекладываю листьями хрена и черной смородины. Некоторые чеснок кладут, но по моему мнению - это излишне.

Вот когда-то в грибной теме выкладывала))

Leo-Leo:

ради интереса посмотрела на е-доставке - опята (намеко) Лютик 530 г банка на акции 10,99р.

А я брал пару недель назад Опята маринованные «Gusto» 530 г за 7.15 на емалл (уже, правда, 8.48 ) Если 280 грамм чистых считать, то килограмм 25 рублей. Не 35. Так всё-таки это и не грузди...

А там, где груздей куча напичкано в ассорти, так вообще банка 530 грамм (даже если и 280 чистого веса) за 5,79

Жук-и-Жаба:

От себя скажу, прошлые несколько лет по 20р бочковые грузди у всех были.

Ну это ещё более-менее адекватная цена для них. Но не 35...

Сегодня грибные гурманы

Я опята от груздей не отличу. Маринованные - это которые с "соплями"? ))

Leo-Leo:

Не груздей, а шиитаке.

Состав
Грибы (вешенки, грузки, опята)
https://emall.by/product/1457156
p.s. На емалл в описании даже без ошибок состав не могут указать))

Avanturist, там даже на картинках видно, что это не грузди)) просто поверьте.

GUK1969:

Только не надо рассказывать о тяжкостях сбора и 40-ка дневной засолке. Это не совсем элитный гриб.

Собирать легко, да, когда они массово растут, вопросов нет.
Вымочить-промыть - нужно повозиться.
Срок засола - долгий.
Ну а насчет вкуса - вообще нет смысла спорить. Для многих (и меня в том числе) он предпочтительнее боровиков))

GUK1969:

Алька_Викторовна:

35 рублей/ кг солёных груздей — это дорого или дёшево?

Для столиц это норм (наверное). В наших краях, где черным груздом никого не удивишь, красная цена 20-25р. Только не надо рассказывать о тяжкостях сбора и 40-ка дневной засолке. Это не совсем элитный гриб. Нравится, раньше собирал и солил, сейчас перегорел, да и леса уже не те.

В соленых груздях нет "соплей". Приятно есть. Крепенький хрустящий грибок. А что в природе что то испортилось, это очень обидно. Я еще помню, как можно было найти целую поляну рыжиков на пять ведер. Вот какой гриб самый. А теперь про них и забыли все. Исчезли как вид. Если только случайно пару штук попадутся.

Avanturist, название грибов это. Гугл включите.

я про шиитаке.