Квас. Бочковой, бутылочный и т. п.

Баська:

9001, попробовала к хлебу добавить сушеные яблоки. Посмотрим, что получится

Любите хлеб с яблоками?

Сегодня удалось прикупить пару бутылок концентрата пр-ва Крыницы. Хочу поставить квас, но возникло два вопроса:

1. В рецепте на этикетке указано применение прессованных дрожжей. Можно ли их заменить сухими и если да. то сколько сухих дрожжей добавлять на 0,5 л. концентрата?

2. Поскольку буду делать квас впервые, хочу попробовать на полпорции. Можно ли хранить оставшийся в бутылке концентрат в холодильнике, будет ли он после этого годен к дальнейшему использованию?

Заранее благодарю всех за ответы

9001, весьма благодарю за ответы и еще раз благодарю за оперативность!

если добавить сахар, то вино с яблоками.

Force2,

яблочный уксус ps.

Ни капли не уксус!

Marish, сделали квас?

Дело в том, что замена 5 грамм прессованных дрожжей столовой ложкой сухих слегка неадекватная замена, если судить по тесту, потому интересен результат в квасе

Давеча разливал 6-литровый бутыль свежего кваса по 1,5-литровым бутылкам — заколебался ждать, пока пена осядет!

В связи с чем родилась идея: что если разлить "сырой" квас по 1,5-литровым бутылкам сразу, до того, как "оно" начнёт бродить?

Как думаете, квасоманы, будет с этой идеи толк? Или есть подводные камни, которых мне не видать?

Marabu, используйте шланжик. Аккуратно сливайте с осадка. Осадок выливайте вон.

Баська, если слишком сладко, то можно ещё попбродить, тогда сахар перейдёт в спирт и углекислый газ.

Баська, бывал у меня пару раз неудачный опыт, когда вместо кваса выходила брага.

Но Некрасова около автозапчастей пока самый нормальный квас.. полагаю в других бочках серебристого цвета такой же.. этот хоть пить приятно в отличие от - в желтых бочках в этом году совсем моча