О коньяке

Repet:

Спирты можно и не мешать, а просто поиграть с разными виски. Мне после 10-ки Лафройга хайленды раскрывались предельно понятно на все составляющие, например...

Да, согласен. Важно, чтобы напитки были разной вкусоароматической палитры и, желательно, примерно одного уровня - тогда на фоне одной композиции ярче видны нюансы другой. У меня, например, после дегустации коньяка глоток хорошо знакомого спейсайдера открыл в нем массу неожиданного.

Был в музее арманьяка в городке Condom
Французы считают эти места родиной этого напитка
Так вот... Там я похожий аппарат и видел

vvg:

Музей арманьяка в городе Condom?

Ну а что Вас смущает? Не в городе Гандон Préservatif же ему быть...

Спасибо всем, кто откликнулся на мой пост, но особенно тем людям, которые оценили мою работу.
Теперь по дискуссии.

Repet:

omnts:

Эта особенность делает арманьяк мозаичным и жёстким в молодом возрасте, но более многослойным, богатым и смягченным после 12–15-летней выдержки.

Достаточно спорное утверждение. Довелось попробовать довольно много миллезимов от Сен Кристо, мое (и не только мое) впечатление абсолютно обратное: наиболее мягким и ярким был самый молодой образец 1990 года, а чем старше, тем более жесткими и суровыми они становятся. Образец 1959 года, как мне помнится, едва не убил онлайнеровский ВИСКИ-клуб в полном составе

Я согласен с тем, что арманьяк в силу своего разнообразия может проявлятся по разному. Предложение, о которм идет речь, находится в обзорной части поста, озвучено не мною и не единожды и в целом у меня не вызывает никаких внутренних протестов. Я разделяю это позицию, т.к. понятно, что в силу специфики перегонки исходные спирты требуют длительной выдержки для смягчения вкуса. Другое дело, как это происходит по факту у каждого конкретного производителя - вот это вопрос. Их ведь много и у каждого свой подход. Почему же не может быть так, как Вы описали? Может.
Что касается сопоставления Сен Кристо и Сигоньяка, то я могу опираться только на свой опыт. И он показывает (см. пост), что 23-летний Сен Кристо отличается от обоих Сигоньков существенно, он грубее, более дубоватистый и, я бы сказал, более плоский поначалу, но, тем не менее, имеет все родовые черты арманьяка. Про 59 год ничего не могу сказать - не пробовал. Только одно могу сказать с большой долей вероятности - если он разливался одновременно с образцом 1985 года, то уже лет 10 провел в специальных чанах вне бочки.

А на контрэтикетке русскими красивыми буквами было написано "выдержка в дубовых бочках не менее 49 лет"... Никому нельзя верить

Нотариально заверенный скриншот вопиюшчэй нечистоплотности:

vvg, Он там давно открыт.

Racoon:

А на контрэтикетке русскими красивыми буквами было написано "выдержка в дубовых бочках не менее 49 лет"... Никому нельзя верить

Нотариально заверенный скриншот вопиюшчэй нечистоплотности:

Верю тому, что написано 49 лет. Не верю этому, потому что написано по-русски

Skyvvalker_3E:

Неужто такие используют?

Истинно народные рыдваны. На мускульной тяге, гонимые ветром..

Вы не поверите, но я сам удивился этому, когда готовил материалы. Правда, это уже редкость, но тем не менее этот факт не искоренен до сих пор. Сечас конечно все выглядит в основном так

Skyvvalker_3E:

omnts:

Отношение к виноградной лозе и все, что с ней связано, мне с детства привито более чем трепетное.

Можно рецепт? А то в будущем вероятна похожая повестка дня - хотелось бы во всеоружии.

Я не совсем понимаю вопрос. Я имел ввиду тот факт, что я родился и вырос в Грузии. Там, если у человека нет своего вина, т.е. винограда, то его жизнь не удалась

vvg:

Музей арманьяка в городе Condom?

Именно там
Про музей гандонов не в курсе

vvg:

Недавно в теме о виски кто то жаловался, что как то мало общения в ветке стало, и юмора совсем нет. Извините, если кого задел своим нелепым юмором Не туда зашёл

Не уходи! (с)

Если кому интересно, ниже приведена диаграмма вкусовых характеристик основных релизов Сигоньяка, как это позиционируется самим производителем. Качество изображения не очень, но лучше не получилось