Купляйце беларускае!!?? ...

dancing:

basilika:

В Соседях в ведерке "Умный выбор" капуста квашеная неплохая. Состав только капуста, морковь, укроп, соль. Моркови очень немного и укроп - это зерна укропа) Именно такая, как и была раньше, когда ее сами квасили, только нарезана более тонко и мелко. Соли - в меру как по мне, ядрености тоже) Но если сильно кислая, то ее и промывают и сахара небольшое количество добавляют, если надо. Но вообще - неплохая.

С Квашеной капустой просто беда...НЕТ хорошей...
Все то что предлагает Комаровка и магазины -не то
Лучше всего сделать Самому..по Фен-шую..или найти Спеца

Этому моему посту пару лет, не меньше. И да, в тот год была реально неплохая капуста) Этой зимой пару раз покупала - ничего не понравилось, в основном ядреная и порезана прям кусманами)) Видимо, и правда стоит собственноручно в будущем приготовить) Но и капуста сейчас в продаже зимой, конечно, каменная да и редко встретишь, которая более-менее вкусная, какая-то горьковато-безвкусная часто)))

Восьмая_Марта:

по поводу капусты. а что, никто сам не квасит?

Нет, но надо бы, на ферментированные овощи сейчас просто бум в богатых азиатских странах (Ю Корея, Япония), считается супер-фудом..А они, с их продолжительностью жизни "знают толк"..

Тема Музыкальности квашеной капусты не раскрыта..скорее упущена

basilika:

dancing:

Тема Музыкальности квашеной капусты не раскрыта..скорее упущена

Ну так раскройте эту тему, просветите нас)

Это сродни употреблению бобовых . И они и квашенная капуста способствуют повышенному газообразованию в кишечнике. Что приводит к элементарному пердежу. Но ничего особенного в этом нет . Средний здоровый человек пукает от 13 до 25 раз в день . Независимо от еды.
Ну,а с бобовыми ,квашенной капустой и подобными продуктами это случается чаще. Только и всего.

basilika:

небольшой салатничек квашенной капусты

basilika:

Теперь тема раскрыта)

Это сколько? Столовская порция в каких 50 грамм?))) Лично я салаты такими "огромными" порциями есть не умею.
Не хочется дразнить внутренности

Так что тема всё ещё не раскрыта с квашеной капустой.
А вот с маринованной, с уксусом и подсолнечным маслом, таких казусов нету. Можно хоть половину тарелки навернуть, и никакой "музыкальности" не будет, как от квашеной

Сколько там , пару кг

basilika:

Нет, но надо бы, на ферментированные овощи сейчас просто бум в богатых азиатских странах (Ю Корея, Япония), считается супер-фудом..А они, с их продолжительностью жизни "знают толк"..

сколько себя помню, бабушка и мама всегда квасили капусту. мама до сих пор. каждый год. я ее обожаю. особенно если она с клюковкой. покупную никогда даже не пробовала. если покупаем что-то, то какой-нить Провансаль. но маринованная это не ферментированная. так. побаловаться.

Lonewolf:

Юрмала:

бочонок

У меня такой тоже где-то есть

у меня у мамы в таком мука живет)))

A.Z.:

ТОже есть такой )

Пора организовывать клуб сливныхкапустных бачков.

Avanturist:

Вы невниматеьно читали. Там только фарша было 1,7 кг. Плюс лука свежего 0,5 кг + панировочные сухари, 3 яйца.
Так что не на 1 кг фарша, а на все 2.5 кг сыпались специи.

Это не спасает ситуацию.

Вот тут 120 грамм специй

Это не самые тяжелые специи, но суть понятна.

Алька_Викторовна:

Lonewolf:

капустных бачков

Если моя мама в таком огурцы солила, меня в клуб возьмут?

Именно огурцы

baklanius:

в таком мука живет)))

Так он же для муки и предназначен, нет? Там же внутри глазированная глина, которая должна, якобы, всё равно способствовать некоему газообмену, не смотря на глазурь - тогда мука дышит. Если оставить надолго с мукой, на полгодика, скажем, - так даже оживёт, наверное.

Алька_Викторовна:

моя мама в таком огурцы солила

Читал, что в глине не рекомендуется что-то там солить и вообще пить из неё. Хотя веками пили и умирали совершенно здоровыми
Там в глине есть соли тяжёлых металлов.