Serzhant25,
Вопрос изомерии очень широк.
эт точно.
Я добавлю к словам apache чуть-чуть.
L и R - называются в зависимости от того, куда вещество (или его раствор) вращает ось поляризации.
Т.е. (простыми словами) в какую сторону повернет луч света (поляризованный), пройдя через раствор такого вещества. но это на самом деле
мало о чём говорит конечному пользователю витаминов
Добавлю, что в большинстве своем, активны именно левовращающие изомеры. Часто при синтезе того или иного препарата (в т.ч. витамина) на выходе мы имеем смесь L и R изомеров. И получается, что половина готового препарата неактивна, т.е. в лучшем случае балласт, в худшем к тому же, оказывающий побочные действия (т.е. вдвое увеличивается риск их развития). Но не все так плохо. Химия не стоит на месте. Посмотрите на упаковки витаминов. Видите, написано L-метионин, L-цистеин. Научились химики либо разделять их, либо получать нужной структуры молекулу. Еще примеры? Левомицетин, L-тироксин, Левофлоксацин, L-аспарагиназа.
Естественно, нет 100,00000000% чистых веществ. Но и прогресс на месте не стоит. Нет предела совершенству.