Купляйце беларускае!!?? ...

werden:

Тоже и с колбасой по 5 руб

Сухая колбаса была вкусная. Современные технологии многое подпортили.

werden:

а с какой Вы ее сравнивали в то время?

Сравниваю с нынешней, очень трудно найти с/к без какого-то кислого послевкусия. .
И я не писала "вкуснее".

Yuna:

werden:

Тоже и с колбасой по 5 руб

Сухая колбаса была вкусная. Современные технологии многое подпортили.

Как часто вы покупали и кушали в то время сухую колбасу?

Matrik:

Yuna:

werden:

Тоже и с колбасой по 5 руб

Сухая колбаса была вкусная. Современные технологии многое подпортили.

Как часто вы покупали и кушали в то время сухую колбасу?

Кушала достаточно часто. Покупать... Так дома делали ж. Да, из свиньи, купленной в деревне (или в магазине, когда поток мяса шел). Мама крутила мясо на мясорубке и набивала им кишки. Потом колбасы сушились на веревках и газовых трубах))). Рецепт дал сосед по гаражу -- потомственный мясораздельщик (были такие еще за польским часом -- кололи скот и колбасы делали по изысканным (фамильным) рецептам).

Yuna:

Если мне тогда было вкусно, а сейчас очень редко, то дело только во мне?

Может, только в Вас.

Вот да , какую вкусную вареную колбасу посоветуете , а то как посмотришь на состав , одна вода и соль

Yuna:

Колбаску вкусную ж я попросила посоветовать

Всегда рад поделиться:
на крупную дырку крутим фарш - к 30 кило обрези лосятины добавить 20 кило свиного шпика (сало без шкуры), 0.7 кило крупной соли, полкило специй (молотые перцы, кориандр), влить паллитру коньяка, вымешать и выдержать пару дней на холоде. Подготовить кишки (черева), - достаточно 70 метров.
С помощью насадки-трубки загнать мясорубкой фарш в кишки, колбаски нужной длины формировать поочерёдным перекручиванием по/против часовой стрелки на 2-3 оборота. Спрятать продукт в морозилку, на вяление подвесить сначала на пару суток мороза, затем на неделю возле источника тепла.
Ну, вздрогнем!
Коньяка берите три па паллитре - расходуется в процессе...

3450112:

"натуральная" фермерская колбаса

имейте ввиду, что натуральная фермерская колбаса исключительно из магазинного мяса.

3450112:

werden:

из магазинного мяса.

конечно) а когда спрашиваешь - то люди врут по-вашему

ага. стоит бабка и поленвицы продает. со своего кабана. и лежит у нее шт 6-8, это сразу 3-4 кабанов убила. итак каждый день. када только успевает растить и бить каждый день по 3-4 кабана

главное что народ ведется на домашнее, а думать на рынке лишнее

werden:

стоит бабка и поленвицы продает

Не видел там "бабок", но вы всё-таки проявите коммуникацию, пообщайтесь там со всеми, расспросите что да как, и из этого уже можно делать выводы, это всё-таки не "Комаровка" где просто точки одного ИП разбросаны по всему залу